Yra nedaug maisto produktų, kuriuose jaučiamės stipresni nei skrudintos daržovės. Skrudinant gaminami praktiškai visų rūšių produktai - iš saldžiosios bulvės žiediniams kopūstams, morkoms, kopūstams ir kt. - skonis skanesnis, karamelizuotas ir sudėtingas. Viskas, ko reikia, yra greitas lašinimas alyvuogių aliejaus, šiek tiek druskos ir pipirų, ir jūs turite begalę galimybių. Dėl jų universalumo gaminamos skrudintos daržovės puikūs vartų ruošimo vartai taip pat: padenkite jas žolelėmis iš šonų, patiekite į salotas, sriubas ar sumuštinius arba sumaišykite juos su indais, pavyzdžiui, makaronais ir sūriu, kad pridėtumėte papildomų maistinių pomidorų.

SUSIJĘS : 9 įsakymai, skirti virti puikiai traškias krosnyje keptas bulves

Bet jei atsispyrėte keptuvei, nes bijote, kad tai užtruks per ilgai, perkaitinsite namus šiltais mėnesiais, arba jei turėjote blogos patirties, kurios pabaiga buvo užmiršta, turime lengviausią būdą atnaujinti jūsų kepimo žaidimą. Aš išspręsiu visus tris šiuos klausimus. Tiesiog pašildykite kepimo skardą orkaitėje, kai ji įkaista.

kaip surišti plaukus prancūziškai

Kodėl? Pirma, tai sutaupys jūsų laiko. Kai tik tu įjunkite orkaitę , įdėkite keptuvę į vidų ir leiskite jai įkaisti (geriausia apie 10 minučių, bet tai atlaidu), kai tuo pačiu metu ruošiate savo produktus. Kai užmesite daržoves ant karštos keptuvės, jų apačios tuoj pat pradės virti, o ne laukti, kol maistas ir keptuvė įkais kaip jūs, jei keptuvė būtų šalta. Kadangi jūsų orkaitė nedirbs taip ilgai, jūsų namai nebus tokie karšti, todėl nėra jokios priežasties, kol kepsite keptuvę iki žiemos.

Gaminimas ant karštos keptuvės padės jūsų daržovėms tolygiai paruduoti iš išorės ir švelnioms viduje. Kadangi orkaitės ir skardos dėklo paviršiaus šiluma vienu metu pasieks maisto paviršių, jūsų daržovės bus mažiau linkusios išdžiūti ar sudegti, kol lauksite, kol jų vidus suminkštės. Tai ta pati priežastis, kodėl geriausia kepsnį kepti karštoje keptuvėje - lauke gražiai paruduosite, kol vidus nepervers.

SUSIJĘS : Kas yra „Maillard“ reakcija - ir kodėl ją supratus, jūs be galo geresnis virėjas

kaip derėtis su irs dėl grąžintų mokesčių

Kadangi šis metodas padeda jūsų maistui gamintis tolygiau, jums nereikės padaryti beveik tiek (kiek yra) vartant ir mėtant keptuvę, kad perskirstytumėte daržoves, kaip jos gamina. Prancūziškos bulvytės yra galutinis pavyzdys: užuot laukę, kol orkaitė paruduos dugną, o viršus jau pradeda garuoti, viskas tuo pačiu metu bus skaniai traški. Byla baigta.