Gaukite mūsų patarimų ir gudrybių, kaip kaskart sukrauti ir apšaldyti gražų, profesionaliai atrodantį tortą.

Ko tau reikia

• torto sluoksniai
• pyrago stendas
• pergamentinis popierius
• šerkšnas
• kompensuoti mentele

Atlikite šiuos veiksmus

1. Ant pyrago stovo uždėkite glazūrą
   Prieš padėdami pirmąjį pyrago sluoksnį, pastovėkite ant stovo porą šaukštų glaisto. Tai neleis tortui slysti.
   
   Patarimas: Jei neturite pyrago stovo, apverskite didelį, plataus dugno maišymo dubenį aukštyn kojomis, o ant jo uždėkite lėkštę. Šaltis yra lengvesnis, kai pyragas yra pakeltas ir arčiau akių lygio.
2. Pirmąjį pyrago sluoksnį padėkite ant stovo
   Dėkite pyrago sluoksnį ant glaisto dešinės pusės į viršų, kad plokščias dugnas būtų ant stovo.
   
   Patarimas: Atvėsinkite pyrago sluoksnius aukštyn kojomis, kad padėtumėte juos išlyginti, o tai padarys jūsų galutinį pyragą daug gražesnį ir lengviau surenkamą.
3. Po pyragu įdėkite keletą pergamentinio popieriaus juostelių
   Po pyrago kraštu užmaukite persidengiančius pergamentinio popieriaus gabalėlius; tai padės išlaikyti švarų jūsų stendą šalčio metu.
4. Pradėkite nuo 1 iki 1½ puodelio glaisto
   Naudodamiesi kompensuota mentele, apatinio sluoksnio viršuje uždėkite didelę glaistą - maždaug 1–1½ puodelio.
5. Glaistą paskleiskite už pyrago krašto
   Mentele pradėkite nuo pyrago vidurio ir tolygiai paskirstykite glaistą ant viršaus ir tik virš viršutinio paviršiaus krašto. Užšalusios iškyšos padės užšaldyti pyrago šonus.
6. Antrą sluoksnį padėkite viršuje žemyn
   Ant viršaus uždėkite antrą pyrago sluoksnį ir švelniai paspauskite, kad įsitikintumėte, jog jis prilimpa. Ženkite atgal ir patikrinkite, ar jis yra lygus ir centre.
7. Antrajam sluoksniui naudokite nuo 1 iki 1½ puodelio glaisto
   Ant pyrago vidurio uždėkite didelę glazūrą su glazūra ir, naudodamiesi kompensuota mentele, paskleiskite ją iki kraštų. Jei šerkšnuose gausite trupinių, purviną glaistą nuo mentelės tiesiog nubraukite į atskirą dubenį.
   
   Patarimas: Būkite dosnus, kai pradėsite šalti. Visada galite kai kuriuos nukrapštyti, jei jų turėsite per daug, tačiau jei pradėsite per mažai, rizikuojate iš pyrago ištraukti trupinius į glaistą.
8. Šonus apšerkite dalimis
   Pagalvokite apie tortą ketvirčiais ir spręskite po vieną ketvirtį, pasukdami pyrago stendą. Siekite, kad pyragas pirmiausia pasidengtų glaistu.
9. Išlyginkite matinį paviršių arba sukurkite bet kokią jums patinkančią išvaizdą
   Kai tortas apšals, galėsite grįžti ir pasigražinti. Išlyginkite matą arba sukurkite sūkurius ar kitas faktūras. Pašalinkite perteklinį matavimą. Švelniai atitraukite pergamento popieriaus juostas, kad atskleistumėte savo gražiai matinį tortą.