Įperkami, aplinkai nekenksmingi ir vienas perspektyviausių sandėliukų pakabų, ankštiniai augalai yra maistingosios jėgainės, kurios ir toliau vaidina didesnį vaidmenį nei gyvenime. tvarios maisto sistemos ir nauji produktai, atsirandantys prekybos centruose visoje šalyje. Kodėl? Be iš pažiūros begalinio naudos sveikatai ir universalumo, ankštiniai augalai yra azotą fiksuojantys augalai, o tai reiškia, kad jie ore esantį azotą gali paversti augaluose esančia maistine medžiaga. 'Ankštiniai gali sumažinti azoto trąšų poreikį, galų gale pagerindami kasmetinių auginimo sistemų aplinkos tvarumą', - aiškina Becky Garrison, RDN, LD.

SUSIJĘS : Augalinis valgymas yra lengvesnis, nei jūs manote - jei išvengsite šių 7 klaidų

ką veikti tarp darbų

Kas tiksliai yra impulsai?

Visų pirmą. Maisto produktai, tinkami šeimai, vadinami „ankštiniais augalais“ apima avinžirnius, lęšius, sausus žirnius ir pupeles. Techniškai ankštiniai augalai yra ankštinių augalų valgomosios sėklos, kurios skinamos sausai. „Ankštiniai yra ypatingi, nes turi ryškus nauda sveikatai, išskyrus kitus ankštinius augalus. Pavyzdžiui, skirtingai nei žemės riešutai ir soja, ankštiniuose augaluose yra mažai riebalų, daug baltymų ir skaidulų “, - sako Garrisonas.

Naujai atnaujintuose maisto produktuose mitybai tinkama dieta yra rekomenduojama Mitybos gairės amerikiečiams . 'Visose rekomendacijose impulsus galima skaičiuoti baltymų grupėje arba daržovių grupėje (tik vienoje) dėl didelės maistinių medžiagų vertės', - priduria Garrisonas. Vis dar neparduodate? Štai pagrindinė nauda sveikatai, kurią gausite valgydami ankštinius augalus.

kaip pasistatysite sidabrinius indus ant stalo

Susiję daiktai

Jie supakuoti su augalinės kilmės baltymu

Ankštiniuose yra iki 9 gramų augalinės kilmės baltymai vienai porcijai, tai yra dvigubai daugiau baltymų vienai quinoa porcijai. Jie taip pat yra supakuoti su skaidulomis ir kitomis pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip geležis, magnis, folatai ir kalis, sako Garrisonas. Ankštiniai yra puikus baltymų ir skaidulų kiekis bei nedaug riebalų, todėl jie yra puikus valgio komponentas, padedantis pasisotinti.

Ankštiniuose nėra aštuonių geriausių alergenų

Daugiau nei 32 milijonai amerikiečių turi alergiją maistui. Laimei, ankštiniuose augaluose nėra aštuonių geriausių alergenų, be to, jie neturi glitimo, dienoraščių, ne GMO, vegetariški ir veganiški. Iš esmės jie yra idealus vakarėlių vedėjo pasirinkimas „vienas ingredientas tinka visiems“, priduria Garrisonas.

Jie labai sveiki jūsų širdžiai

Ankštiniai yra širdžiai sveiko maisto pasirinkimas. Tyrimai parodė, kad valgant impulsus galima sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje , sumažinti kraujospūdį ir padėti reguliuoti kūno svorį, kurie yra visi širdies ligų rizikos veiksniai. (BTW, vienoje porcijoje sausų žirnių yra tiek kalio, kiek banane .) Nepamirškite, kad ankštiniai augalai yra pagrindiniai Viduržemio jūros, DASH ir fleksitarinės dietos komponentai - # 1 ir 2 geriausias valgymo režimas apskritai 2021 m , priduria Garrisonas.

Jie puikiai tinka žarnyno sveikatai

Patikėkite tai ar ne, ankštiniuose augaluose yra keturis kartus daugiau skaidulų nei ruduose ryžiuose. Ankštiniai taip pat yra stiprus prebiotinių skaidulų šaltinis, pageidaujamas žarnyno bakterijų maistas, prisidedantis prie geresnės žarnyno sveikatos, priduria Garrisonas.

skirtumas tarp pusės ir pusės bei riebios plaktos grietinėlės

Pulsai sumažina avarijas po valgio

Ankštiniai turi aukštos kokybės sudėtinių angliavandenių, todėl impulsai virškinami lėtai (skirtingai nuo paprastų cukrų), padėdami palaikyti cukraus kiekį kraujyje ir suteikti ilgiau trunkančios energijos. A Klinikinis mitybos tyrimas parodė, kad dalyviams, kuriems buvo daug impulsų, buvo 35 procentais mažesnė rizika susirgti 2 tipo cukriniu diabetu.

Jie yra labai prieinami ir universalūs

Vienoje juodųjų pupelių porcijoje yra daugiau geležies nei 3 uncijų kepsnyje - ir jie yra daug pigesni. Kalbant apie tai, ankštiniai yra labai universalūs švelnaus skonio ingredientai, todėl jie yra puikus priedas prie salotų, makaronų, kritimo ir (mūsų mėgstamiausių), „huevos“ rančerų.

SUSIJĘS : 5 skanūs receptai, kurie prasideda skardine pupelių