6 BŪDAI, KAIP PADARYTI ČILI SVEIKESNĮ

Kas nemėgsta dubenėlio čili?

Samantha Leffler, RealSimple.com vyresnioji maisto redaktorė

Dienos oficialiai tampa šaltesnės ir tamsesnės, o tai reiškia, kad pats tinkamiausias laikas tobulinti čili receptą . Klasikinis patiekalas, kuris paprastai gaminamas iš maltos mėsos, pomidorų ir pupelės , taip pat prieskoniai, tokie kaip česnakai, svogūnai ir kmynai, yra puikus maistas šaltu oru. Čili galite pasigaminti iš anksto, nesunkiai galite paruošti didelį jo kiekį šeimai ir draugams naudodami savo viryklę arba patikimą greito paruošimo puodą, be to, galite rinktis iš begalės variantų, priklausomai nuo jūsų gomurio ir mitybos reikalavimų.

SUSIJĘS: 15 širdžiai mielų čili receptų, puikiai tinkančių jaukiam sezonui

Kas daugiau? Žaidimų dienos klasika yra nuoširdesnė nei dauguma sriubų, gerai užšąla ir yra vienas lengviausių, labiausiai pritaikomų patiekalų, kuriuos galite paruošti. Nemėgstate maltos jautienos ir pomidorų? Vietoj to naudokite maltą vištieną, vištienos sultinį ir baltas pupeles, kad gautumėte kvapnų baltojo čili padažą. Nerimaujate, kad praeitą savaitę nusipirkti kopūstai pamažu nyksta jūsų šaldytuve? Įmeskite jį į kitą puodą su čili, kad galėtumėte panaudoti, kol dar ne vėlu.

kaip atrodo sausi plaukai

Ar čili sveika?

Nors čili yra gana sveika – jame gausu baltymų, pluoštas (ačiū, pupelės!) ir geležies – svarbu nepamiršti, kad per daug nesijaudintumėte su priedais. Ir net jei sumažinsite antpilų kiekį iki minimumo, vis tiek galite atlikti keletą paprastų čili recepto pakeitimų, kad jie būtų dar maistingesni ir naudingesni. Kalbėjomės su seserimis Tammy Lakatos Shames, RD, CDN, CFT ir Lyssie Lakatos, RD, CDN, CFT - dar žinomais Mitybos dvyniai – gauti patarimų, kaip savo mėgstamą čili receptą padaryti kiek sveikesnį, neprarandant skonio ar kokybės.

Slinkite žemyn ir peržiūrėkite jų patarimus!

SUSIJĘS: Geriausias maistas, kuriame gausu geležies – ir visos priežastys, kodėl turėtumėte juos valgyti

Susiję daiktai

vienas „Pagamink“ pupeles.

Jei abejojate, į savo čili įpilkite daugiau pupelių. Šie sotūs kąsneliai ne tik padaro patiekalą didesnį ir sotesnį, bet ir yra gana maistingas. „Kai padidinsite naudojamų pupelių kiekį, pagal numatytuosius nustatymus sunaudosite mažiau mėsos arba jūsų čili dar labiau ištemps“, – pažymi dvyniai. „Pupelės taip pat padidins skaidulų, magnio ir folio rūgšties kiekį, taip pat gali padėti padidinti organizmo gerojo (DTL) cholesterolio kiekį ir sumažinti kraujospūdį. taip pat uždegimas .'

kur paimti temperatura ant kalakuto

du Išsiurbkite skaidulų ir maistinių medžiagų su moliūgu.

taip, moliūgas yra pažodžiui visur, tad kodėl gi neįsimetus jo į kitą puodą čili? Kaip paaiškėjo, populiarusis moliūgas suteiks jūsų čili puikaus rudens spindesio ir padaryti jį sveikesnį. „Moliūguose gausu skaidulų, vitamino E ir kalio, taip pat beta karotino ir liuteino, kurie padeda apsaugoti organizmą nuo lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas, vėžį, geltonosios dėmės degeneraciją ir kitus su amžiumi susijusius regėjimo sutrikimus, išsivystymo“, – teigia dvyniai. paaiškinti. Nors moliūgas suteiks jūsų čili „labai subtilaus“ skonio, jo dėka pikantiškas patiekalas bus daug kremesnis nei įprastai, o tai puikiai tiks toms žvalioms rudens ir žiemos naktims. „Tiesiog būtinai naudokite konservuotą 100 procentų moliūgų tyrę, o ne moliūgų pyrago mišinį, kuris yra saldintas“, – pataria Lyssie ir Tammy.

SUSIJĘS: 25 puikūs moliūgų receptai, kuriuos norėsite valgyti ištisus metus

3 Pagardinkite!

„Vienas geriausių būdų pagerinti skonį ir padidinti antioksidantų kiekį tuo pačiu pridedant prieskonių“, – sako seserys. „Eksperimentuokite su įvairiais skoniais – nuo ryškaus iki saldaus, įskaitant kmynus, ciberžolę, čili miltelius, kajeno pipirus, raudonuosius pipirus, cinamoną ir kvapiuosius pipirus. Visi prieskoniai kovoja su uždegimu ir kiekvienas prieskonis turi skirtingą naudą. Tyrimai netgi rodo, kad cinamonas gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje , o kmynai padeda kovoti su bakterijomis ir parazitais.'

kaip virti lašišą, kad ji nebūtų žuvinga

4 Įspauskite šiek tiek kalkių.

Taip, ryškiai žali citrusiniai vaisiai puikiai papildo čili. 'Kalkės suteikia aštrumo ir daug skonio, jose gausu antioksidantų, kurie pašalina žalingus laisvuosius radikalus, apsaugoti organizmą nuo lėtinių ligų, tokių kaip vėžys , širdies liga ir diabetas“, – aiškina dvyniai. 'Kalkės yra turtingas limonoidų šaltinis, kuris padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir, atrodo, apsaugo nuo kelių vėžio formų.'

SUSIJĘS: 30 sveikiausių maisto produktų, kuriuos reikia valgyti kiekvieną dieną

5 Pasinerkite su daržovėmis.

Žinoma, čili žvaigždės dažniausiai yra pupelės ir bet kokia malta mėsa, kuri jums labiau patinka, bet nedvejodami leiskite daržovės pavogkite dėmesio centre, jei norite, kad kitas jūsų dubenėlis čili būtų šiek tiek maistingesnis. „Pridėję papildomų daržovių padidinsite maistinių medžiagų, skaidulų kiekį ir pasitenkinimą. Paprikos, cukinijos, geltonieji moliūgai, grūsti pomidorai, svogūnai ir morkos yra puikus pasirinkimas“, – teigia dvyniai.

6 Atnaujinkite savo priedus.

Taip, grietinė gali būti populiarus čili užpilas, tačiau yra daugybė kitų jums tinkančių užpilų. „Pakeiskite grietinę ir pakeiskite ją kreminiu avokadu“, – pareiškia dvyniai. „Avokaduose yra daugiau nei 20 vitaminų ir mineralų, o tau naudingi riebalai veikia kaip maistinių medžiagų stiprintuvas ir padeda pagerinti riebaluose tirpių vitaminų, tokių kaip beta karotinas, pasisavinimą . Beta karotenas paprastai randamas pomidoruose arba pomidorų padažuose, esančiuose daugelyje čili receptų, ir yra ypač naudingas akims ir odai.