Maggie Seaver Jei dar negirdėjote, valgyti augalus yra šaunu – labai šaunu. Vienas, tai astronomiškai geriau aplinkai . Antra, tai dar vienas kūrybinis iššūkis, kurį reikia priimti maisto prekių parduotuvėje ir virtuvėje. Ir trys, tai tiesiog taip skanu . Tai pirmasis visiškai augalinės kilmės maisto tendencijų pranešimas, skirtas įrodyti savo populiarumą Viso maisto turgus – kaip tik laiku vasaros pietums ir pramogoms.
Augalinis maistas ir alternatyvos dar niekada nebuvo tokie populiarūs tarp vartotojų, nes jie sužino daugiau apie daugybę naudą, kurią į savo racioną įtraukia žemėje užaugintų ingredientų, taip pat mažina mėsos, pieno ir kitų gyvūninės kilmės šalutinių produktų vartojimą. Ir po metų (plius!) maisto monotonijos, kurią patyrėme, žmonės trokšta naujų skonių, yra pasirengę išbandyti naujus dalykus ir niekada nebuvo taip sąmoningi, kuo maitina save ir savo šeimas. Tiesą sakant, „Whole Foods“ teigimu, neseniai atliktas „The Hartman Group“ tyrimas atskleidė, kad 48 procentai vartotojų aktyviai ieško produktų, pažymėtų kaip „augalinės kilmės“.
SUSIJĘS: Kaip maitintis kaip klimatologas, kad planeta būtų sveika ir tu sveikas
„Augaliniai produktai yra bakalėjos prekių kategorija, kurią reikia stebėti dabar, nes prekės ženklai ir toliau diegia naujoves, naudodami naujus ingredientus ir procesus, dėl kurių augaliniai produktai yra patrauklūs pirkėjams“, – sakė „Whole Foods Market“ vyresnysis pasaulinės kategorijos augalinių produktų prekybininkas Parkeris Brody. , a pranešimas spaudai . „Ir ramiomis vasaros dienomis pastebime, kad klientai išeina iš savo rutinos ir yra atviresni išbandyti kažką naujo, nesvarbu, ar jie seniai veganai, ar tik pradeda eksperimentuoti su augaliniu maistu.
geriausia vieta pirkti valymo priemones internetu
Nesijaudinkite – tai ne visos nuobodžios salotos ir garuose virti brokoliai. „Šį sezoną tikimasi gurmaniškų augalinio sūrio užtepėlių iškylose ir žuvies alternatyvų, pagamintų iš bananų žiedų ant grotelių“, – sakė Brody. Esame parduoti. „Whole Foods' Trends Council“ pasinaudojo savo plačiu vartotojų ir prekės ženklų duomenų, produktų šaltinių ir maisto pramonės žinių bagažu, kad surastų penkias populiariausias augalinio maisto tendencijas, į kurias reikėtų atkreipti dėmesį 2021 m. (ir vėliau).
SUSIJĘS: Viso maisto 10 geriausių 2021 m. maisto tendencijų
Susiję daiktai
vienas Prabangūs alternatyvūs sūriai
Jei vasaros stalui reikia vieno dalyko, tai yra sausainių kepinių lenta – žinoma, paprastai į mėsą ir sūrį orientuota patirtis, tačiau šiais laikais augalinės kilmės alternatyvos yra pakankamai sudėtingos (ir nuostabios), kad užimtų puikią vietą ant kito stalo. plisti. Sūrio be pieno alternatyvos buvo jau kurį laiką, bet niekada tokios.
„Whole Foods“ teigimu, sūrių gamintojai į riešutų pieno sūrius įberia gurmaniškų ingredientų – sveiko, juodojo česnako triufelio, krapų Havarti ir česnako – ir atkartoja tradicinius pieniško sūrio gamybos būdus, kad sukurtų autentiškesnes ir nenugalimas tekstūras bei skonius. Dabar galite derinti savo avies pieno goudą arba ožkos šerdį su anakardžių arba migdolų gaminiu, sako Brody. . Tokiu būdu niekas negali mėgautis puikios kepinių lentos grobiu.
Ką pasiimti kitai sūrio lentai:
- Miyoko kreminė Amatininkų veganiškas sūris: pusiau kietas rūkytas angliškas trobas, pusiau minkštas dvigubas grietinėlės klasikinis česnakas
- Medžių linija Jūros druskos ir pipirų minkštas prancūziško stiliaus riešutų sūris
- Kite Hill tepamas sūris : česnakai ir žolelės, malti juodieji pipirai
- Cheeze & Ačiū : Vegan Dill Havarti, Vegan Black Garlic Truffle Fontina (yra tik Illinois Whole Foods parduotuvėse)
du Viskas įskaičiuota BBQ
Įprasta vasaros kepsninė? Mėsainiai, kepsniai ir šunys ant grotelių – su labai vegetarišku mėsainiu arba garnyru vegetarams ir veganams jeigu jiems pasiseke. Brody sako, kad veganai ir augalinės kilmės mėgėjai šią vasarą nenori likti nuošalyje nuo grilio vakarėlio kieme. Dabar yra daugybė skanių kepsnių kepsnių variantų, atitinkančių beveik bet kokį norą. Klasikiniai pagrindiniai patiekalai apima augalinius dešrainius, itališkos dešros ir net jackfruit BBQ. Prekiniai ženklai naudoja dumblių pagrindu pagamintus apvalkalus ir Hikorio dūmų koncentratą, kad atkurtų tradicinių mėsos patiekalų skonį.
Atsiliepimai kitam jūsų kepsniui:
Ar galiu naudoti actą ant medinių grindų
- Lauko kepsnys Stadiono šuo
- Upton's Naturals : Updog Vegan Hot Dog, Bar-B-Que Jackfruit
- Lightlife Itališkos augalinės dešros
- Arba pabandykite tai Aštrus ant grotelių keptas tempeh receptas
3 Augaliniai vaikiški rinkiniai
Dėl šiandieninių augalinės kilmės produktų, kurių sudėtyje yra nenugalimų, vaikai iš tikrųjų prašys jūsų maitinti juos vaisiais ir daržovėmis, o ne atvirkščiai. Dar niekada nebuvo taip lengva – ir dar niekada nebuvo taip patikimai skanu – rasti mėgstamų mėsos ir pieno produktų – nuo grynuolių ir sūrio lazdelių iki jogurto vamzdelių ir ledukų. Alternatyvos yra tokios geros, kad net nežinos, kad valgo produktus.
SUSIJĘS: Dėl šių 13 skanių augalinės kilmės produktų veganiškas maistas yra neįtikėtinai lengvas
Kai klientai pereina prie augalinio gyvenimo būdo, atrodo natūralu, kad jie norėtų, kad ir jų mažyliai bent jau eksperimentuotų šiame segmente – štai kur atsiranda ši tendencija – galimybė suaugusiems parodyti vaikams, kad ne visa mėsa. o sūriai turi būti gauti iš gyvūnų, sako Brody.
Rinkiniai be pieno, kuriuos jūsų vaikai valgys:
- Ripple Kids Nepieninis pienas
- Miyoko kreminė Augalinio pieno čederio lazdelės
- 365 „Whole Foods Market“. Augaliniai grynuoliai
- Kite Hill Kids Braškių bananų migdolų ir kokosų pieno jogurto tūbelės
- Chloe Augaliniai vaikiški popsai: keršytojai, žmogus-voras
4 Įspūdingi jūros gėrybių mainai
Žuvis yra nuostabus pasirinkimas – baltymai, sveiki riebalai ir, be abejo, skanūs, tačiau išradingi jūros gėrybių pakaitalai yra nuostabus ir populiarėjantis pasirinkimas visiems, kurie yra visiškai veganai arba pradeda tyrinėti veganiškus patiekalus. kokia paslaptis? Ankštiniai augalai ir bananų žiedai atkuria ką tik sugautos žuvies dribsnių tekstūrą. Valgykite alternatyvias žuvies lazdeles, sumuštinius be tuno ir žuvies taco su bananų žiedais.
Bananų žiedai yra be sojų be glitimo alternatyva žuviai, kuri auga ant medžių, sakoma. Kylie Bentley , RDN, LDN, CLT ir „Whole Foods Market“ mitybos ir ženklinimo atitikties komandos vadovas. Juose yra 0 gramų riebalų, 0 gramų cholesterolio, taip pat yra geras skaidulų šaltinis vienoje porcijoje.
Kas tiksliai yra banano žiedas? Mėsinga, violetine odele gėlė yra ašaros formos ir auga bananų vaisių klasterio gale“, – sako Brody. „Paprastai jis naudojamas susmulkintos žuvies [tekstūrai] imituoti žuvies tacos, žuvies mėsainiuose ar net keptose bananų žiedų filėlėse.
Skaniausi variantai be žuvies:
- Upton's Naturals Bananų žiedas
- Gerai pagauk tuną be žuvies : Viduržemio jūros regionas, aliejus ir žolės, nuogas vandenyje
- Veganiškas tunas vietiniame viso maisto turgaus šefo dėkle
- Gamindami Tabitha Brown's naudokite trimetinius grybus Vallops receptas (veganiškos šukutės!)
5 Jūs-netikėsite-tai-ne-pieniniai lašinukai
O, panardinimai, kaip mes tave mylime. Nemanėme, kad yra būdas patobulinti savo mėgstamus užkandžius – pagrindinį vasaros patiekalą, tačiau šie variantai įrodo, kad klydome. Nereikia kaupti pieno, kad troškimo vertą pamirkytumėte traškučių, daržovių, pagardų ir kt. – pažadėkite. Augalinės kilmės alternatyvos yra tokios sudėtingos, kad dabar savo lėkštėje galite rasti kremiškiausius, švelniausius ir labiausiai tinkančius kaušeliui.
kaip pasidaryti mielą šukuoseną
Ši sritis per pastaruosius kelerius metus nuolat augo, nes vis daugiau pirkėjų ieško paprastų būdų, kaip į savo kasdienę veiklą įtraukti daugiau augalinės kilmės produktų, sako Brody. Praleiskite pieną, grietinėlę ir sūrį ir vis tiek mėgaukitės žinomais ir mėgstamais skoniais – queso, prancūzišku svogūnu, kreminiu sūriu, tzatziki – be kaltės.
Į ką pasinerti šią vasarą:
- Aitvarų kalnas Panardinimai be pieno: Queso, prancūziški svogūnai, ranča, tzatziki
- Septyni Anakardžių sūris be pieno: švelnus Nacho, aštrus baltas
- aš manau Augalinis braškių anakardžių grietinėlės sūris (tiekiamas tik pietvakarių regione)
- Viso maisto turgus Augalinis sūris
- Bitchin' padažas : Originalus, Chipotle, Cilantro Chili
SUSIJĘS: 21 didžiausia maisto ir maitinimosi tendencija 2021 m
