VALGYKITE KAIP KLIMATOLOGAS, KAD BŪTUMĖTE SVEIKI PLANETOJE IR BŪSITE SVEIKI

Mūsų asmeninė sveikata ir mūsų planetos sveikata niekada nebuvo taip glaudžiai susipynę. Mes galime daug padaryti, kad abiem būtų užtikrintas teigiamas rezultatas. Kiekvienas mūsų siūlomas produktas buvo nepriklausomai atrinktas ir peržiūrėtas mūsų redakcijos komandos. Jei perkate naudodami įtrauktas nuorodas, galime uždirbti komisinių.

Neatsitiktinai tai, kas naudinga mums, naudinga ir planetai: mes esame dominuojanti rūšis ir vis labiau lemiame, kas vyksta Žemėje. Tai, ką valgome, lemia ne tik mūsų sveikatą ir savijautą, bet ir daro didelį poveikį kitoms rūšims, žemei, orui, vandeniui ir kitiems ištekliams.

Pavyzdžiui, su gyvūnais susijęs žemės ūkis naudoja daugiau nei du trečdalius mūsų dirbamos žemės ir yra didžiausias vandens taršos šaltinis. Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacija . JAV maisto ir vaistų administracija apskaičiavo, kad 80 procentų šioje šalyje platinamų antibiotikų atitenka gyvūnams. U.N., medicinos žurnalas Lancetas ir daugybė kitų patikimų valdžios institucijų pavadino gyvulininkystę vienu iš svarbiausių klimato krizės veiksnių ir teigia, kad ji išmeta daugiau išmetamųjų teršalų nei visas pasaulio transportas. sujungti .

Tai visi rimti pažadinimo skambučiai.

Jei net saikingai pakeisime savo mitybos būdą, ne tik pagerinsime savo sveikatą, bet ir pradėsime gelbėti savo planetą.
dovanos 23 metų vaikinui

Tarkime, atimame antibiotikus. Mėsos būtų pagaminama mažiau, bet ji būtų sveikesnė, humaniškiau užauginta ir brangesnė. Tai nėra blogas dalykas: viena vertus, tai tiksliau atspindėtų tikrąsias gyvulių auginimo mėsai, pieno produktams ir kiaušiniams išlaidas. Kita vertus, tai padarytų humaniškai užaugintus gyvūninius produktus, kurie mažiau kenkia klimatui ir konkurencingesni. Galiausiai tai sumažintų mėsos vartojimą. Mėsos mažinimas yra galingesnė priemonė stabdant visuotinį atšilimą nei perėjimas nuo visureigio prie „Prius“.

Valgyk už aplinką – maistas 5 geriausi maisto produktai aplinkai ir 5 blogiausi

Jei niekada nesvarstėte minties valgyti dumblių, garantuojame, kad tai padarysite dabar.

ar turėtumėte duoti arbatpinigių picos pristatymo vyrukai

Skaityti daugiau Kreditas: Emma Darvick

Jei net saikingai pakeisime savo mitybos būdą, ne tik pagerinsime savo sveikatą, bet ir pradėsime gelbėti savo planetą. Tai yra pagrindinis klimato dietos principas, o bendras planas yra paprastas: sumažinti valgomo mėsos ir greito maisto kiekį ir papildyti jį minimaliai apdorotu augaliniu maistu.

Šis mitybos būdas vadinamas daugeliu pavadinimų: mes čia jį vadiname klimato, bet vegetarišku, veganu, ne visą darbo dieną veganu (pvz. mano paties VB6 ), lanksti, redukcinė ir visos mažiau mėsiškos dietos patenka į tą pačią vietą. Viskas, kas mažina pramoniniu būdu pagamintų gyvūninės kilmės produktų ir greito maisto vartojimą, nukreipia mus teisingu keliu.

Kažkas nutiko. Įvyko klaida ir jūsų įrašas nebuvo pateiktas. Prašau, pabandykite dar kartą.

Tai gali pagerinti asmens sveikatą, išvengti lėtinių ligų, tokių kaip vėžys, diabetas, širdies ligos, insultas ir net Alzheimerio liga. Tai taip pat sumažintų atliekų ir pesticidų naudojimą, sutaupytų pinigų, leistų daugumai žmonių numesti svorio ir, bent jau taip pat svarbu, lėtėtų ir netgi pakeistų visuotinį atšilimą.

Protingas maisto pasirinkimas nebūtinai reiškia, kad pasirenkamas vegano ar net vegetaro gyvenimas. Kai kuriems asmeninė sveikata paskatins naują dietą; kitiems bendruomenės veiklos idėja bus varomoji jėga. Tiesa yra ta, kad, turėdamas pinigų ir laiko, kiekvienas gali rasti tam tikrą komforto lygį mityboje, kuri yra sveikesnė už tai, kas dabar yra įprasta.

Šiais Jane Goodall (Taip, ta Jane Goodall) augaliniais receptais siekiama pakeisti pasaulį po vieną kąsnį

Legendinis gyvūnų apsaugos darbuotojas nori, kad jūs #Mažiau valgytumėte mėsos – dėl savo sveikatos, kitų žmonių, planetos ir milijardų ūkio gyvūnų gyvybių.

Skaityti daugiau

Jane Goodall Klimatinis valgymas

Štai nuo ko pradėti. Tipiška amerikietiška dieta apima daugiau nei kilogramą gyvūninės kilmės produktų per dieną; didžiąją dalį likusių kalorijų daugiausia gauname iš maisto produktų, pagamintų iš baltų miltų, pavyzdžiui, spurgos, pyragaičiai ir balta duona; gruzdintos bulvytės, traškučiai ir kiti užkandžiai; gaivieji gėrimai ir alus (kartu jie sudaro beveik 10 procentų mūsų dienos kalorijų); saldintos vaisių sultys; ir galiausiai augalai – vaisiai, daržovės, ankštiniai augalai, nesmulkinti grūdai ir riešutai, kurių vidutiniškai sudaro tik 5 proc.

geriausias bokšto ventiliatorius svetainei

Kad valgytume kaip klimatologas, ši paskutinė kategorija iš tikrųjų turėtų sudaryti didžiąją mūsų dienos kalorijų dalį. USDA teigia, kad 50 proc. Rekomenduočiau kažką artimesnio 90. Pasiskolinu diagramą, kurią sukūriau savo naujai knygai Gyvūnai, daržovės, šiukšlės: maisto istorija nuo tvaraus iki savižudiško , parodyti, kaip lengvai tai galima pasiekti.

geriausias korektorius purpuriniams tamsiems ratams

pageidautina maisto diagrama-infografika Kreditas: Julia Bohan

Gražumas čia tas, kad nėra aiškių taisyklių; ši sistema yra susijusi su lankstumu. Galbūt norėsite būti ne visą darbo dieną dirbantis veganas. Galbūt norėsite ir toliau valgyti mėsą, bet mažesnėmis porcijomis. Jums gali nepatikti nesmulkinti grūdai, ankštiniai augalai ar vaisiai. Jums gali tekti valgyti ledus kiekvieną dieną.

Yra ir kitų klausimų, kurie turės įtakos jūsų pasirinkimui: žemė prieinama ūkininkams, kurie nori gerai užsiauginti maisto; sutrumpinti tiekimo grandines, kad daugiau mūsų maisto būtų auginami arčiau namų; teisingiau elgtis su darbuotojais (ir gyvūnais); santykinis skirtingų maisto produktų tvarumas; ir pagerinti prieigą prie tikro maisto visiems.

Gražumas čia tas, kad nėra aiškių taisyklių; ši sistema yra susijusi su lankstumu.

Kad ir kokį kelią pasirinktumėte, greitai sužinosite, kad laikytis klimato dietos nėra nei sudėtinga, nei nemalonu. Tai greitai ir ryžtingai padidina jūsų supratimą apie gerą, visavertį, tikrai maistingą maistą. Šio proceso metu jūsų asmeninis suvartojimas pasikeis, taigi, užuot gaudami didžiąją dalį kalorijų iš gyvūninės kilmės produktų, perdirbto maisto ir kitų dalykų, kurie paprastai nėra naudingi jūsų sveikatai, didžiąją dalį energijos pradedate gauti iš augalinio maisto. Tinkama mityba staiga tampa nauja norma, ir jūs amžiams pakeitėte požiūrį į maistą.

Markas Bittmanas yra daugiau nei 30 knygų autorius, įskaitant seriją „Kaip viską gaminti“ ir naujausią, Gyvūnai, daržovės, šiukšlės: maisto istorija nuo tvaraus iki savižudiško , kurią galite nusipirkti Amazon . Šiuo metu Bittmanas yra specialus patarėjas maisto politikos klausimais Kolumbijos universiteto Mailmano visuomenės sveikatos mokykloje, kur dėsto ir veda paskaitų ciklą „Maistas, visuomenės sveikata ir socialinis teisingumas“. Jis taip pat yra vyriausiasis redaktorius Įkaitintas .