Kai perkate jūros gėrybes, norite protingai rinktis – tiek savo šeimai, tiek aplinkai. Kad žuvys būtų laikomos tausojančiomis, jos turi būti gaudomos arba auginamos taip, kad nedarytų žalos aplinkai ir kad žuvys galėtų klestėti ateityje. Jei nesate tikri, kurios jūros gėrybių rūšys atitinka šiuos kriterijus (o kurios ne), nesate vieni.

Jūros gėrybių poveikis aplinkai

Pasaulyje 4,6 mln. žvejybinių laivų naudoja daugybę gaudymo būdų, kai kurie yra naudingesni aplinkai, kiti – žalingesni. Tačiau dauguma jūros gėrybių gaunamos iš žuvų auginimo, vadinamos akvakultūra, ir yra daug būdų, kaip auginti žuvis.

Žvejybos pramonėje didžioji dalis planetos atšilimo išmetamų teršalų kyla iš kuro. Vienas tyrimas parodė, kad žvejybos laivų kuras sukelia 4 procentus visų šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo iš pasaulinės maisto gamybos . Akvakultūros išmetami teršalai gaunami iš įvairių šaltinių, įskaitant pašarų žuvims gamybą, vandens vėdinimą, žuvų atliekas ir transportavimą. Nors ūkiuose auginamos žuvys išmeta mažiau teršalų, kaip galima manyti, jos anglies pėdsakas yra mažesnis nei gyvulių (pvz., karvių ar kiaulių).

Šviežia laukinė žuvis planetai ne visada yra geresnė už išaugintas žuvis.

Tiek laukinių, tiek ūkiuose auginamų žuvų gabenimas labai prisideda prie klimato kaitos. Nesvarbu, ar gabenama sunkvežimiu, laivu ar lėktuvu, judanti žuvis degina degalus, todėl išmetama anglies dvideginio. Nakvynė žuvis lėktuvu sukuria daugiausia – viena iš priežasčių, kodėl šviežia laukinė žuvis planetai ne visada yra geresnė už išaugintas žuvis. Iš Jukono upės atskraidinta laukinė Aliaskos lašiša skatina klimato kaitą kur kas labiau nei vietoje auginami šamai ar regioninės austrės, išpeštos iš jūros dugno, kur jos auga pačios.

Prognozuojama, kad iki 2030 m. akvakultūra sudarys beveik du trečdalius pasaulio jūros gėrybių raciono . JAV yra didžiausia žuvies eksportuotoja pasaulyje, o tai reiškia, kad didelė dalis mūsų ūkiuose auginamų žuvų bus gabenama į kitas šalis. Tikimasi, kad išmetamų teršalų kiekis laikui bėgant didės – kaip ir daugelyje kitų mūsų maisto ekonomikos sektorių.

Tvarių jūros gėrybių pirkimas

Didžiausia kliūtis valgyti tvarias jūros gėrybes, ty valgyti žuvį taip, kad išliktų laukinės populiacijos ir tausojama aplinka, yra žinios. Suprasti, kurios žuvys yra tausojančios, nėra lengva. Monterėjaus įlankos akvariumo jūros gėrybių laikrodis siūlo platų internetinį vadovą su daugiau nei 2 000 rekomendacijų dėl daugelio jūros gėrybių, kurias galite nusipirkti JAV. Taip pat yra interaktyvus įrankis, leidžiantis tyrinėti įvairių jūros gėrybių klimato pėdsakas , todėl lengviau valgyti kaip klimatologui.

Išnagrinėjus vadovą, pateikiama keletas stebinančių statistinių duomenų. Pavyzdžiui, ne visos austrės yra visiškai tausojančios, reikėtų vengti kai kurių ūkiuose auginamų krevečių, o laukinių paprastųjų tunų buvo sužvejota iki maždaug 3 procentų pradinės populiacijos.

Pasak „Seafood Watch“, vienas iš būdų išsaugoti aplinką yra pirkti šaldytą maistą. Šaldytos jūros gėrybės, dažniausiai greitai užšaldytos jūros gėrybės, gali būti tokios pat skanios kaip šviežios, o anglies pėdsakas gali būti mažesnis, nes jų nereikia pristatyti jums taip greitai, o tai reiškia, kad gabenimo būdai gali būti mažesni. naudojamas. „Tai puikus būdas kontroliuoti savo anglies pėdsaką ir puikus būdas kontroliuoti žuvies kokybę“, – sako Ryanas Bigelow, vyresnysis „Seafood Watch“ programos vadovas.

Nors Seafood Watch vadovuose daugiau dėmesio skiriama vietinės aplinkos ir žuvų populiacijų tvarumui, tai lemia klimato kaitą. Jei tempsime sveriančius tinklus per vandenyno dugną, naikindami rifus ir dugne gyvenančias rūšis, ir jei žvejosime rūšis iki komercinio išnykimo, savo planetą dar labiau išmušame iš pusiausvyros. Tai yra toks dalykas, kuris gali destabilizuoti klimatą. Besikeičiančios jūros gėrybių pramonės akivaizdoje malonu turėti tokį patikimą šaltinį, kuriuo galima pasikliauti.