Nepamenu tikslaus momento, kai „Instant Pot“ tapo virtuvės prietaisu, kuris priklauso, bet atrodo, kad kiekvieną kartą, kai einu į vakarienę, šeimininkas daug talentingam dalykėliui priskiria bent vieną iš burnoje tirpstančių patiekalų. Ir tai ne tik mano draugai - „Instant Pot“ šiuo metu yra geriausias „Amazon“ namų ir virtuvės skyriaus pardavėjas, o apžvalgininkai tai vadina žaidimų keitėju tiems, kuriems trūksta laiko. Jei esate žinoma, kad leidžiate laiką virtuvėje, yra didelė tikimybė, kad šį šventinį sezoną jums buvo padovanotas greitas puodas.

Kas vis dėlto yra „Instant Pot“? Ši stebuklų mašina yra programuojamas elektrinis greitpuodis, o tai reiškia, kad maistui gaminti naudojamas šilumos ir slėgio derinys maždaug per pusę tradicinių metodų laiko. Daugelis modelių taip pat turi nustatymus, leidžiančius kaitinti, troškinti, garinti, lėtai virti ir troškinti. Taip pat galite naudoti „Instant Pot“ ryžiams virti, gaminti jogurtą, ir vedžiok savo šunį. Gerai, tas paskutinis buvo tiesiog noras, bet „Instant Pot“ tikrai gali gaminti beveik viską . Su visomis tomis funkcijomis gali kilti nemažai painiavos. Mes turime keletą patarimų, kaip įsitikinti, kad jūsų kepimo spaudimo metu pradžia yra kuo sklandesnė.

SUSIJĘS : 4 skanūs priešuždegiminiai receptai, kuriuos galite paruošti greitame puode

Jei atostogų metu gavote greitąjį puodą, esate pasirengę judėti toliau naudodamiesi toliau pateiktais rodyklėmis. Jei vis dar ieškote „Instant Pot“ (ir galbūt turite dovanų kortelių, kurias galėsite panaudoti), aš asmeniškai naudoju 6 kėlinių „Duo Nova“ . Manau, kad jis yra pakankamai didelis, kad tilptų visa vištiena, bet ne toks didelis, kad užimtų visą mano laisvą prekystalio vietą. Jei reguliariai maitinate keturis ar daugiau žmonių, galite nuspręsti rinktis 8 kv.

Susiję daiktai

1 Pradėkite nuo pagrindų

Pirmą kartą atidarę „Instant Pot“ dėžutę, galite būti priblokšti persiųstos literatūros kiekio. Dar nepasiduokite - viskas, ko jums tikrai reikia šiuo metu, yra instrukcijų knygelė ir saugos kortelė. Perskaitę pagrindines instrukcijas, nepasiklyskite iš daugybės maisto ruošimo funkcijų ir galimybių. Gamindami slėgiu, greičiausiai, dažniausiai naudosite rankinį nustatymą, todėl pradedant iš naujo mokytis visų iš anksto užprogramuotų nustatymų nėra daug naudos. Kitus galite išmokti taip, kaip jums reikia.

Ar alyvuogių aliejus tinka kepimui aukštoje temperatūroje

du Neišsigąskite

Jei greitpuodžio idėja užburia sprogstančių prietaisų vaizdus ir virimo eksperimentai pasidarė labai klaidingi, turėtumėte žinoti, kad tai nėra jūsų močiutės prietaisas. Gana sunku sujaukti greitąjį puodą, ypač iki taško, kuriame jis tampa pavojingas. Puodas vizualiai leidžia jums žinoti, kada sumažėjo pakankamas slėgis ir puodą atidaryti yra saugu. Plūdinis vožtuvas, kuris yra nedidelis sidabrinis stulpelis, kuris pasirodo, kai puodas yra slėgis, vėl nukris ir bus viename dangtyje. Kol lauksite to signalo, būsite apsaugoti nuo sprogstančių prietaisų.

Vienas dėmesio vertas saugos aspektas yra tas, kad nusprendę naudoti greito atleidimo funkciją (priešingai nei natūralus paleidimas, kuris yra laipsniškesnis), norite būti labai labai atsargūs, kad rankos ir veidas būtų atokiau nuo vožtuvo, kad nesudegtų. greito slėgio paleidimo galia ir šiluma. Greitą atleidimą norėsite naudoti, kai jūsų gaminamas maistas priklauso nuo konkretaus tinkamo virimo laiko, pavyzdžiui, išvirtų kiaušinių. Drąsiai pasitelkite žnyples, kad pasuktumėte vožtuvą, ir dėvėkite orkaitės antgalį.

3 Įkaitinimo ir slėgio išleidimo laiko faktorius

Virimo laikas, nurodytas receptuose, yra laikas, esant visai temperatūrai ir slėgiui, o tai reiškia, kad prieš pradedant skaičiuoti, reikia šiek tiek laiko pašildyti puodą, kuris gali užtrukti nuo 5 iki 45 minučių, priklausomai nuo to, ką jūs “. vėl gaminti. Tai reiškia, kad kartais jūs turite leisti prietaisui pašildyti tiek laiko, kiek jį naudojate patiekalui gaminti, o tai gali erzinti, tačiau būtina tinkamai funkcionuoti. Taip pat turite atsiskaityti už laiką, kol puodas išleidžia slėgį ir normalizuojasi, kol galėsite jį atidaryti. Tai gali užtrukti iki 30 minučių. Įkaitinimo metu įsitikinkite, kad garo vožtuvas yra užrakintas ir uždarytas, kad būtų užtikrintas slėgis.

SUSIJĘS : 6 „Genius“ būdai, kuriais galite naudoti savo greitąjį puodą valgio ruošimui

kur gauti paskutinės minutės užtemimo akinius

4 Sureguliuokite skonio lūkesčius

Kai pirmą kartą gavau savo greitąjį puodą, buvau įsitikinęs, kad lėtai virsiu gerai. Galų gale, kodėl aš norėčiau skirti aštuonias valandas, kad paruoščiau indą, kurį galima užimti greitpuodyje? Vis dėlto greitai apsigalvojau dėl to ir jaučiausi dėkingas, kad „Instant Pot“ yra lėtas virimo nustatymas. „Instant Pot“ tikrai greitai išvirs jūsų čili ir troškinius, nei lėta viryklė ar troškinsis ant viryklės, tačiau galite praleisti tam tikrą gilų skonį, kuris atsiranda tik su laiku. Man patinka naudoti „Instant Pot“ slėgio kepimo nustatymą pupelėms, ryžiams, kiaušiniams ir visai vištienai smulkinti, tačiau aš laikausi patiekalo, kuriame noriu leisti skoniui šiek tiek labiau išsivystyti, lėtojo virimo metodo. . Žinoma, kai neišvengiamai pamirštu planuoti iš anksto, nepaprastai naudinga turėti „greitojo“ maisto ruošimo funkciją, kad išsaugotumėte vakarienę.

SUSIJĘS : Aiškus greito puodo, greitpuodžio, lėtos viryklės ir troškintuvo puodų skirtumų suskirstymas

5 Naudokite „Instant Pot“ skirtus receptus

Rekomenduojame naudoti receptus, specialiai sukurtus „Instant Pot“ specifinėms greitpuodėms ar lėtos viryklės funkcijoms, kad įsitikintumėte, jog ingredientų kiekis, santykis ir kepimo laikas yra tinkami. Internete galite rasti daugybę receptų (tokių kaip šis vertas drąsos Greitas „Pot Mac“ ir sūris ) arba patikrinkite naują „Instant Pot“ programa skirta „Android“ ir „iOS“, kuriame yra beveik 1000 receptų, sukurtų būtent jūsų „Instant Pot“.

6 Būtinai įtraukite skysčio

Jei įgausite drąsos ir nuspręsite ją sparnuoti be recepto, tiesiog nepamirškite į ką nors gaminti įtraukti bent vieną puodelį vandens ar kito „plono“ skysčio. Tai reiškia, kad sultinys ar vynas ar gerai, bet ne tiršti padažai, tokie kaip enchilada ar BBQ. Plonas skystis kartu su šiluma sukuria slėgį, kuriuo daugiafunkcinė viryklė naudojasi savo magija.