Iš visų produktų užpildome virtuvės spinteles ir stalviršius, du iš jų praktiškiausi prietaisai yra maišytuvas ir virtuvinis kombainas. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad šios dvi priemonės atlieka labai panašias užduotis, tačiau, anot profesionalaus virėjo ir programos įkūrėjo Mergina ir virtuvė , Mila Furman, tai nėra visiškai tiesa. Žinodama, kada naudoti maišytuvą ir kada naudoti virtuvinį kombainą, jūsų laikas virtuvėje gali būti daug lengvesnis ir malonesnis, sako Mila.

Tai taip pat pagreitins jūsų pasirengimo darbą ir jūsų valymo laiką. Čia yra vadovas, kada naudoti kiekvieną prietaisą.

Maišytuvai

Pochlebciai, pieno kokteiliai ir baltymų kokteiliai

Maišytuvai yra aiškus nugalėtojas, kai reikia gaminti kokybiški kokteiliai baltymų kokteiliai, kuriuose yra maisto produktų, tokių kaip vaisiai, skysčiai, pavyzdžiui, kokosų vanduo arba migdolų pienas, ir sudėtingi ingredientai, pavyzdžiui, lapiniai kopūstai ir ledo kubeliai. Į skystį suplakto oro kiekis sukuria sklandų putojimą, kokį gautumėte iš bet kurios kokteilių parduotuvės. Norėdami pašalinti „sustabdyti ir maišyti“ katastrofą, apačioje būtinai įpilkite skysčių, o viršuje - ledo.

dušo kanalizacija kvepia supuvusiais kiaušiniais

Šaldyti kokteiliai

Užpildykite maišytuvo indą stiprių gėrimų, ledo ir bet kokių kitų gudrybių, kurias turite rankovėje, ir stebėkite, kaip jos susmulkinamos į purų panašų užmarštį. Kaip ir aukščiau, įsitikinkite, kad skysčiai patenka prieš ledo kubelius.

Sriubos

Ar žinojote, kad maišytuvą galite naudoti ir tyrėje ir virti sriubą ? Išmeskite virtas daržoves su sultiniu, žolelėmis ir prieskoniais - galite pagaminti šaltą sriubą pulsuodami maždaug minutę arba palikite variklį veikti šešias minutes ar ilgiau, jei norite jį patiekti karštą. Ašmenys sukuria pakankamai trinties, kad sušildytų jūsų ingredientus .

Pyragų, duonos ir konditerijos kepiniai

Truputį maišytuvai tinka maišyti batters dėl tos pačios priežasties, kuri puikiai tinka kokteiliams: aeracijai. Plakant orą į tešlą, gaunami purūs rezultatai. Tiesiog įsitikinkite, kad nepersistengėte.

Marinatai

Maišytuvo naudojimas mėsos, vištienos, žuvies ar daržovių marinato gamybai sutaupo daug laiko ir pastangų. Užuot plakę tol, kol nepajusite, kaip praleidote rytą „Crossfit“, paprasčiausiai suberkite visus ingredientus į maišytuvą ir apdorokite mažiau nei minutę.

kaip atsikratyti paburkusių akių nuo greito verkimo

Produkto pasirinkimas : Vitamix Explorian serijos E310 maišytuvas , 350 USD, amazon.com

Maisto perdirbėjai

Dipsas, Salsas ir Tapenades

Virtuvinis kombainas puikiai tinka panardinti (pvz., humusas arba Babbaganoush), salsas ir tapenades, kur norima lygesnio, homogeniškesnio konsistencijos. Taip pat galite naudoti virtuvinį kombainą gaminti pesto auksinis paštetas.

Pasirinkite Duonos ir konditerijos tešlą

Dėl to, kaip ašmenys paprastai įrengiami virtuvės kombaine, jie gali būti naudojami vietoj maišytuvo minkyti tam tikrų rūšių tešlą. Kai kuriuose virtuvės kombainuose yra tešlos kablių, todėl jei mėgstate gaminti duoną namuose (arba norite išbandyti), būtinai įsigykite modelį, kuriame yra šis priedas.

Sūrių smulkinimas

Smulkinti namie sūrį yra pigiau nei supakuotus, perdirbtus daiktus, be to, gamindami gausite daug geresnių rezultatų (padidėja sūrio tirpumas, nes nėra antiklumpių). Naudojant dėžutę, galima paklausti daug alkūnės riebalų. Viena mažiausiai mėgstamų bet kokio virėjo ar namų kulinaro, įskaitant mane, užduočių yra sūrio smulkinimas, sako Mila. Tačiau naudojant šiuolaikinius maisto perdirbėjus yra tiek daug priedų, dėl kurių svarų sūrio smulkinimas yra lengvas vienos minutės procesas.

Daržovių pjaustymas

Kaip ir sūrio smulkinimas, taip ir daržovių kauburėlių kapojimas salotoms, šonams ir kitiems patiekalams gali būti sunki ir daug laiko reikalaujanti užduotis. Naudojant virtuvinį kombainą pjaustymui, tai tampa vėjeliu - galite mesti svogūnus ir pomidorus dviejų minučių salsai, nuluptų bulvių gabalėlius naminiams maišos rudiesiems patiekalams arba saują žolelių salotoms grūdų pagrindu. Jei jūsų virtuvės kombainas nėra su griežinėliais, daržovės tikriausiai nebus visiškai vienodos (patiekalams, kuriems reikalingi tobulos išvaizdos produktai, jums reikės mandolino), tačiau jūs galite gauti grubų kauliuką, kurį padarysite virtuviniame kombaine. po minutės.

Produkto pasirinkimas : Breville'as „Sous Chef“ maisto perdirbėjas, 338 USD, amazon.com

Kai kyla abejonių, Mila sako laikytis šios auksinės taisyklės: maišytuvai geriau tinka skysčiams, o maisto perdirbėjai - kietosioms medžiagoms.

kokio tipo liemenėlę turėčiau dėvėti

SUSIJĘS : Aiškus greitojo puodo, greitpuodžio, lėtosios viryklės ir troškintuvo puodų skirtumų suskirstymas