KAIP IŠVENGTI IMPULSYVAUS PIRKIMO BAKALĖJOS PARDUOTUVĖJE

Ekspertų patarimai, kaip naršyti bakalėjos parduotuvėje, kad išvengtumėte impulsyvaus pirkimo ir išeitumėte su tuo, ko atėjote.

Kiekvieną mūsų siūlomą produktą nepriklausomai atrinko ir peržiūrėjo mūsų redakcijos komanda. Jei perkate naudodami įtrauktas nuorodas, galime uždirbti komisinių.

„Man tereikia užsukti į bakalėjos parduotuvę ir paimti kelis daiktus“. Taip pasakėte telefonu prieš beveik valandą, o štai čia stovite, priešais save prikrautas pirkinių krepšelis, laukiate kasos eilėje ir malšinate alkio priepuolius druskos ir acto bulvių traškučiais.

„Dviejų trečdalių to, ką perkame prekybos centre, neketinome pirkti“, – sako vartotojų ekspertas Paco Underhillas, knygos autorius. Kodėl mes perkame: apsipirkimo mokslas (16 USD, amazon.com ). Prekybos centrai ne tik pasikliauja tokiu elgesiu; jie tai skatina. Kiekvienas parduotuvės išdėstymo aspektas – nuo produktų vitrinos prie įėjimo iki pieno dėklo gale iki saldainių kasoje – sukurtas taip, kad paskatintų apsipirkimą.

Norėdami paaiškinti, kaip parduotuvės geografija daro įtaką jūsų išlaidoms, pasamdėme prekybos ekspertų komandą, kuri suplanuotų tipišką prekybos centrą, identifikuotų spąstus, kurie padės jums rasti būtent tai, ko jums reikia ir ko norite, o ne daugiau bulvių traškučio.

Gėlės

Vieta: Tiesiog viduje prie įėjimo

Kodėl jie čia: „Gėlės gali pagerinti parduotuvės įvaizdį“, – aiškina Wendy Liebmann, įmonės įkūrėja ir prezidentė. WSL strateginė mažmeninė prekyba . „Vartotojai renkasi tai, kas yra gražu, puikiai kvepia ir kuria „šviežio“ sąvoką.

kaip tinkamai išvalyti senas monetas

Pirkimo patarimas: Pirkite gėles prekybos centre dėl patogumo, o ne dėl vertės. Kainos gali būti mažos, bet gėlės retai būna tokios šviežios, kaip iš vietinių floristų.

Gamina

Vieta: Iškart pro gėles

Kodėl tai čia: Sukurti viliojančią juslinę patirtį. „Parduotuvės turi informuoti pirkėjus, kad produktai yra švieži, kitaip žmonės nieko nepirks“, – sako Liebmannas.

Pirkimo patarimas: Pasiekite nugarą ir ieškokite šviežiausių daiktų. „Išmanieji mažmenininkai visada turi seniausias prekes priekyje arba viršuje, nes jiems reikia greičiau jų atsikratyti“, - sako Mike'as Tesleris , Retail-Concepts prezidentas. Pirkite produktus per savaitę. „Dauguma prekių pristatoma nuo pirmadienio iki penktadienio“, – sako Underhill.

Kepyklėlė

Vieta: Kampe už įėjimo

Kodėl tai čia: „Kepykla suaktyvina jūsų seilių liaukas“, – sako Underhillas. Dėl to jaučiatės alkanas ir „kuo alkanas būsite apsipirkdami, tuo daugiau maisto pirksite“.

Pirkimo patarimas: Apsipirkite po valgio arba pirmiausia užkąskite.

Paimkite ir paimkite prekes (pienas, vanduo buteliuose, užkandžiai)

Vieta: Netoli įėjimo

Kodėl jie čia: „Siekdami susigrąžinti verslą, prarastą būtiniausių prekių parduotuvėms, prekybos centrai iš anksto pradėjo dėti skyrius, skirtus pasiimti prekes“, – sako Tesleris.

Pirkimo patarimas: Jei jums reikia tik litro pieno, įsigykite jo čia, kad išvengtumėte pagundų, slypinčių pakeliui į pieno dėžutę parduotuvės gale.

kaip pataisyti per dažytus plaukus

bankas

Vieta: Netoli įėjimo

Kodėl tai čia: „Norint gauti daugiau pinigų į pirkėjo rankas, ji juos išleis“, – sako Tesleris.

Pirkimo patarimas: Prieš apsipirkdami nustatykite biudžetą ir pasiimkite skaičiuotuvą, kad galėtumėte sekti, pataria Williamas Schoberis, įmonės redakcinis direktorius. Kelias į Pirkimo institutą .

Galinių dangtelių ekranai

Vieta: Praėjimų galai

Kodėl jie čia: Produktų gamintojai, norėdami reklamuoti naujus ar populiarius produktus, moka už gerai matomą „galų dangtelio“ vietą praėjimų galuose.

Pirkimo patarimas: Rodymas nebūtinai reiškia nuolaidą. „Dažnai [daiktai, esantys antgaliuose, yra kažkas naujo arba sezono metu“, - sako Schober. „Jei jis parduodamas, patikėkite manimi, jis bus aiškiai pažymėtas. Ir laikrodžių antgaliai pasikartojančiam modeliui. Taip dažnai konkuruoja pirmaujantys prekių ženklai. Jei vieną savaitę koksas bus parduodamas su galiniu dangteliu, kitą savaitę tikriausiai bus „Pepsi“. Jei nematote jums patinkančio prekės ženklo, tiesiog palaukite, kol jis pasirodys.

„Mažmeninė prekyba“ (maisto gaminimo demonstracijos, demonstracijos, nemokami pavyzdžiai)

Vieta: Laisvai plaukiojantys ekranai, iškloti vieną iš išorinių sienų

Kodėl jie čia: Mėginių ėmimo stotys sulėtina jūsų darbą, o taip pat atveria jums naujų produktų.

Patogiausia belaidė liemenėlė didelei krūtinei

Pirkimo patarimas: Kad išvengtumėte nereikalingų alkanų pirkinių, eikite tiesiai į nemokamų pavyzdžių, jei atvykstate į prekybos centrą tuščiu skrandžiu.

Deli ir kavos baras

Vieta: Viename iš priekinių kampų

Kodėl jie čia: Jei esate alkanas pietums, apsipirksite paskubomis. Bet jei galėsite papietauti tiesiog parduotuvėje, „liksite ir atsipalaiduosite“, – sako Liebmannas.

Pirkimo patarimas: Parduotuvėse parduodamų delikatesų maisto kokybė paprastai yra gera – jie linkę naudoti šviežius produktus, kurie paskatins klientus pirkti pavalgius.

vaistinė

Vieta: Perimetre prie išėjimo

Kodėl tai čia: „Jei pildote receptą, – sako Liebmannas, – reikia palaukti, praleisti daugiau laiko ir į krepšelį įdėti kitą prekę.

Pirkimo patarimas: Išsirašykite receptus prieš pradėdami apsipirkti, kad sumažintumėte nenaudojimą. Prekybos centre galite rasti geresnių sveikatos ir grožio produktų pasiūlymų nei vaistinėje. Šie produktai turi didelę pelno maržą, kurią prekybos centrai kartais nori sumažinti, kad įgytų reguliaresnį vaistinių verslą.

Bendrosios prekės, maisto gaminimo ingredientai ir konservai

Vieta: Centriniuose koridoriuose

Kodėl jie čia: Norėdami pritraukti vartotojus giliau į rinką ir atskleisti jiems neesmines prekes.

Pirkimo patarimas: Būkite susikaupę sudarydami sąrašą.

Pieno produktai, kiaušiniai, mėsa ir kiti pagrindiniai produktai

Vieta: Palei galinę parduotuvės sieną

Kodėl jie čia: „Parduotuvės paprastai deda šias prekes tolimiausiose parduotuvės vietose, kad „greitos kelionės“ metu pirkėjai galėtų gauti maksimalų produktų kiekį, kad jie impulsyviai pirktų kitus daiktus“, – sako Tesleris.

Pirkimo patarimas: Kaip ir gaminius, kiaušinius ir pieną paimkite iš dėklo galo; senesnės prekės linkusios stumti į priekį.

Impulsiniai pirkimai (saldainiai, žurnalai ir kt.)

Vieta: Iki registrų ir išėjimo

Kodėl jie čia: Laukimo laiką paversti pirkimo laiku. Tai yra pelningiausia parduotuvės sritis, sako Underhill.

Pirkimo patarimas: „Express“ ne visada reiškia greičiau. Tyrimai parodė, kad laukimas greitojoje juostoje yra beveik identiškas įprastam kasos laukimui, sako Craigas Childressas, CEO generalinis direktorius. Envirosell – vidutiniškai tris minutes ir 11 sekundžių. Taigi eikite su trumpiausia linija, išreikšta ar ne – greičiausiai tai jus išgelbės impulsinis pirkimas dalykų, kurių tau nereikia.

ką turėčiau dėvėti vestuvėse

Lentynos išdėstymas

Prekių išdėstymas parduotuvių lentynose nėra atsitiktinis. Čia ekspertai paaiškina, kas vyksta, kas yra žemyn ir kas yra „buliaus akyje“ ir kodėl.

Viršutinė lentyna

Kas ten: Mažesni prekių ženklai, regioniniai prekių ženklai, gurmaniški prekių ženklai.

Kodėl: Čia esantys daiktai suteikia lentynų išdėstymui „tono ir tekstūros“, – sako Liebmannas, padėdamas prekybos centrui išsiskirti iš konkurentų. Šie mažesni prekių ženklai paprastai neturi lėšų mokėti už palankesnę vietą.

Pirkimo patarimas: Viršutinėje lentynoje esančias specialias prekes dažniausiai renkasi vietos parduotuvių vadovai, o ne prekybos centro centrinė būstinė. Jei norite, kad jūsų parduotuvėje būtų tam tikra prekė šioje lentynoje, pasikalbėkite su vadybininku.

„Bull's-Eye Zone“ (antra ir trečia lentynos iš viršaus)

Kas ten: Bestseleriai ir kiti pirmaujantys prekių ženklai.

Kodėl: „Geriausiai parduodami prekių ženklai visada yra vadinamojoje „buliaus akies zonoje“, priekyje ir centre, tiesiai jūsų akiratyje. Tai geriausia vieta, ir gamintojai turi už tai mokėti“, – sako Childress. Tesleris priduria: „Prekybos centrui nėra jokio pranašumo parodyti jums pigiausią prekę efektyviausioje vietoje. Taigi čia dažniausiai matote brangesnes prekes arba prekes su didžiausiu antkainiu. Antriniai prekių ženklai, kurie tikisi gauti naudos, kad bus atsidūrę šalia lyderių, taip pat moka už vietą jaučio akiratyje.

kuo skiriasi konditerijos miltai ir įprasti miltai

Pirkimo patarimas: Žiūrėkite žemiau, kad rastumėte panašių produktų daug pigiau, sako Childress.

Vaikų akių lygio lentyna

Kas ten: Vaikams patrauklūs gaminiai.

Kodėl: „Vaikai gali reaguoti ir pasiekti produktą“, - sako Tesleris.

Pirkimo patarimas: Jei įmanoma, palikite vaikus namuose. Priešingu atveju „būtinai išleisite daugiau pinigų“, - sako Liebmannas – 10–40 procentų daugiau, remiantis pramonės tyrimais. „Jei vaikai yra su jumis, duokite jiems ką nors iš karto – balioną, ledinuką, sulčių, vaisių, vaikiško dydžio pirkinių krepšelį, kad jie liktų laimingi ir ramūs ir neleistų dėti daiktų į jūsų krepšelį. '

Apatinė lentyna

Kas ten: Parduotuvės ir privačių prekių ženklų prekės; negabaritinių ir birių prekių.

Kodėl: „Parduotuvių prekės ženklai patenka į ketvirtą ir penktą lentyną, nes žmonės, perkantys parduotuvių prekių ženklus, visada jų ieškos“, - sako Childress. „Prekybos centrai gabena dideles prekes, kad galėtų konkuruoti su sandėlių klubais, tokiais kaip „Sam's“ ir „Costco“, – aiškina Liebmannas, o masines prekes nepatogu laikyti bet kur, išskyrus apatinę lentyną.

Pirkimo patarimai: „Parduotuvių prekės ženklai paprastai yra artimi rinkos lyderiui savo kokybe, tačiau yra pigesni“, – sako Liebmannas. Underhill priduria: „Tas pats gamintojas, kuris gamina firminį produktą, dažnai gamina ir namų prekės ženklą. Praktiniais tikslais tai gali būti tas pats produktas kitoje pakuotėje. Pirkdami urmu, nepersistenkite. „Amerikiečiai dažnai perka daugiau, nei mums reikia, galvodami, kad mes jį sandėliuosime“, – sako Underhill. „Jei turite 64 tualetinio popieriaus ritinėlius, tai tikrai nėra pigu; tai pinigai iš jūsų kišenės, kurie gali uždirbti palūkanas banke. Ir kuo daugiau turite, tuo daugiau esate linkę naudoti.