Yra keletas desertų, kurie vilioja labiau nei šilta šviežiai keptų pyragaičių partija. Šalia Tigro karalius ir tekila, kramtomi, šokoladu užpildyti kailiniai pyragaičiai su vaniliniais ledais viena iš mano mėgstamiausių karantino kriptonito formų . Ir nors mes laikomės požiūrio, jei jis nėra sugedęs, netvarkykite jo, išbandydami šiuos lengvus rudos spalvos naujinius gausite puikų pasiteisinimą šią savaitę iškepti bent dvi papildomas partijas.

Pirmasis žingsnis siekiant pagaminti geriausius kada nors pagamintus pyragus = atsispirti norui naudoti „boxed brownie mix“. Mes garantuojame, kad verta papildomų pastangų (nors aš Jei jums trūksta ingredientų nuo nulio ir eikite dėžute, mes suapvalinome jūsų mėgstamiausius jums). Tada atlikite šiuos paprastus veiksmus savo geriausio naminių pyragaičių recepte.

SUSIJĘS : 5 beprotiški būdai iškepti dar geresnę bananų duoną

Rudas sviestas.

Tai yra labai paprastas žingsnis, kuris sukomplektuos jūsų gatavą produktą ypač turtingo ir skrudinto skonio. Pradėkite švelniai ištirpindami sviestą puode ant vidutinės silpnos ugnies. Kai jis visiškai ištirps, padidinkite ugnį iki vidutinės ir nuolat maišykite savo putojantį sviestą gumine mentele, būtinai nukrapštykite visus keptuvės dugne prilipusius gabaliukus. Virkite toliau, kol sviestas atrodys gerai parudavęs, o garsus šnypštimas nutils. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite šokoladą.

Super gerai išplakite kiaušinius.

Sumaišius kiaušinius su cukrumi, išplakite juos į užmarštį (ne, rimtai). Kiaušinius turėtumėte išplakti, kol susidarys putojančios, tirštos blyškios putos . Jei nustosite mušti greičiau, rizikuosite iškepti ne rudų, o ne šokoladinių pyragų partiją.

kaip galiu pasakyti, kokio dydžio žiedą mūviu

Sumaišykite kavą.

Plakdami kiaušinius, į putas įmaišykite šaukštą stiprios kavos ar espresso. Tai sustiprins gilias, turtingas šokolado natas ir suteiks jūsų pyragams labiau subalansuotą, mažiau sacharino ir saldaus skonio.

Persijokite miltus.

Tai suteiks jūsų pyragams puresnę, minkštesnę ir tolygesnę tekstūrą . Jei naudojate olandiškus kakavos miltelius, persijokite juos kartu. Ir jei norite pranokti dar daugiau, pasverkite ingredientus (ypač miltus), prieš pridėdami juos prie tešlos.

SUSIJĘS : Koks skirtumas tarp pyrago miltų, duonos miltų, tešlos miltų ir universalių miltų?

Įpilkite burbono purslų.

Kodėl gi ne?

Švelniai užlenkite sausus ingredientus.

Gumine mentele sulenkite miltų mišinį ir įsitikinkite, kad tešla nepermaišoma. Jei tešloje liko keli maži gabalėliai, nesijaudinkite - kruopštus maišymas gali padaryti jūsų gatavus pyragus kietus ir plokščius.

SUSIJĘS : Pūkuotos, naminės duonos kepimo paslaptis - neminkant - viskas susiję su mokslu

Virkite aliuminio keptuvėje.

Arba bet koks lengvas, atspindintis metalas. Aliuminis yra puikus šildant tolygiai, todėl jis padės iškepti visą jūsų partiją. Tamsus metalas kepa žymiai greičiau, todėl rizikuojate sudeginti rudus pyragus. Kita vertus, stiklo kepimas gali užtrukti žymiai ilgiau.

Dantų krapštukas juos išbando. Anksti.

Užuot laikęsi jūsų recepte siūlomo kepimo laiko, įsidėkite dantų krapštuką į pyragėlius iškart (ar net anksčiau), kai manote, kad jie baigė gaminti. Turėkite omenyje, kad išėmus iš orkaitės rudieji kepa toliau.

Atlikite švarius pjūvius.

Prieš bandydami į juos įsipjauti, leiskite savo pyragams atvėsti mažiausiai 15 minučių - geriausia 30, tai SUNKI. Tada naudokite aštrų šefo peilį ir nuvalykite jį tarp griežinėlių, kad gautumėte švariausius pjūvius.