Kai pirmą kartą atradome tirpstančias bulves, aktyviai neieškojome naujo bulvių virimo būdo. Tiesą sakant, mes manome, kad yra gana tvirta įvairovė. Galite juos iškepti, juos apkepkite , garuoti, sutrinti, sutrinti ar grąžinti atgal. Galite juos paversti traškučiais, hashbrowns ir net gnocchi. Bet paragavę naujai tirpstančių bulvių, laikėme jas vertais patekti į labai prisotintą kategoriją. Tiesą sakant, tai, mes drįstame sakyti, yra tobulos bulvės.

Pirmiausia pastebėjome tirpstančios bulvės „Pinterest“ , kur greitai išmokome visus receptus, laikydamiesi tos pačios pagrindinės technikos. Meskite storas bulvių skilteles į ištirpintą sviestą, paskrudinkite a labai karštą orkaitę, pasibaigus kepimo laikui įpilkite vištienos sultinio ir patiekite su sumažinta sultiniu viršuje. Taip, mes dėl to nesipykome.

Nepaisant mūsų dėmėtos istorijos su „Pinterest“ maisto nulaužimai , mes išbandėme. Tačiau šios bulvės išpildė savo pažadą, o paskui ir kai kurias: kreminės, karamelizuotos monetos, kurios tirpsta burnoje. Štai kaip namuose paruošti tirpstančias bulves:

Įkaitinkite orkaitę iki 500 ° F, laikiklį laikydami viršutinėje vidurinėje padėtyje . Karšta orkaitė suteikia bulvėms giliai auksinę spalvą ir traškią išorę, todėl neapgaudinėkite šios dalies. Nulupkite du svarus auksinių „Jukon“ bulvių (tokia, kokia naudojama bulvių košei - dėl to jų vidus tampa taip švelniai lygus) ir supjaustykite juos 1 colio storio apvaliais. Tai greičiausiai yra storesnė, nei jūs manote, ir tai gali atrodyti nenatūralu. Bet mes čia nesiruošiame traškių bulvių traškučių. Mes norime nemažų, dekadentiškų bulvių plokščių.

Užmeskite apvalius 4 šaukštais (1/2 lazdelės) nesūdyto ištirpinto sviesto, 2 arbatiniais šaukšteliais šviežių čiobrelių lapų (taip pat tinka smulkinti švieži rozmarinai), 1 arbatiniu šaukšteliu košerinės druskos ir ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų. Perkelkite į 13 - 9 colių metalinę kepimo formą ir išdėliokite vienu sluoksniu. Nenaudokite stiklinės keptuvės, kuri gali sprogti esant tokiai didelei kaitrai.

Kepkite 15 minučių, apverskite bulves, tada kepkite dar 15 minučių. Išimkite indą iš orkaitės ir įpilkite 1 puodelį vištienos ar daržovių sultinio ir 3–4 sutrintas česnako skilteles. Grįžkite į orkaitę, kol susigers didžioji dalis atsargų, dar apie 15 minučių. Perkelkite į patiekiamą lėkštę ir užpilkite likusį skystį keptuvėje. Patiekite šiltą labai laimingiems draugams.

Taip pat galite sekti mūsų tirpstančių bulvių receptą.

SUSIJ :S: Kaip paruošti bulvių košę