Nustatykite ir pamiršite maisto gaminimo stilių, tai reiškia, kad negalite suklysti, tiesa? Deja, kad ir kaip paprasta gaminti maistą greitas puodas - lašinkite ingredientus, užfiksuokite dangtį, spauskite „start“, „enchiladas“ ištisas dienas, - jūs tikriausiai padarysite kelis pagrindinius paslydimus. Pateikiame penkias dažniausiai pasitaikančias „Instant Pot“ klaidas ir tai, kaip jas ištaisyti.

SUSIJĘS : 6 „Genius“ būdai, kuriais galite naudoti savo greitąjį puodą valgio ruošimui

Susiję daiktai

1 Atsižvelgiant tik į tikrąjį virimo laiką.

Vištienos sriuba per 20 minučių, kietai virti kiaušiniai - per penkias. Kas gali būti geriau? Tačiau slėginėms viryklėms, ypač elektrinėms, reikia tikrai nemažai laiko pasiekti slėgio, kurio reikia virimo laikui pradėti (t. y. kai laikmatis pradeda skaičiuoti). Pilnas jautienos troškinių ingredientų puodas gali užtrukti iki 30 minučių, o tai nėra įtraukta į daugumos „Instant Pot“ receptų virimo laiką. Taigi nepamirškite skirti laiko šiam laikotarpiui per papildomą laiką ir būkite dosnūs. Galų gale „Instant Pots“ verda taip greitai.

SUSIJĘS : Aiškus greito puodo, greitpuodžio, lėtos viryklės ir troškintuvo puodų skirtumų suskirstymas

du Skystis naudojamas per daug - arba nepakankamai.

Turėkite omenyje, kad greito puodo viduje esanti maksimali užpildymo linija skirta lėtai virti, o ne slėgiui. Jei jį perpildysite, galite netyčia užsikimšti vėdinimo rankenėlę (nepanikuokite, tiesiog būtinai naudokite natūralaus atleidimo funkciją). Jei norite gaminti slėgį, neužpildykite daugiau kaip dviejų trečdalių; jei gaminate ką nors, kas išsiplečia (pavyzdžiui, pupeles ar grūdus), užpildykite tik pusiaukelėje.

Kita vertus, garams (taigi ir slėgiui) sukurti reikia šiek tiek skysčio. Pamirškite pridėti pakankamą sumą ir greičiausiai gausite nelemtą „Burn“ klaidą.

3 Pirmiausia neparudinkite mėsos.

Nors „Instant Pots“ turi rudavimo arba „Sear“ / „Sauté“ funkciją, ši nuostata yra gana… na, meh. Tai puikus pasirinkimas, jei trūksta laiko arba nenorite gaminti tų papildomų patiekalų (mes jūsų nekaltiname!), Bet jūs gausite daug daugiau skonio, jei troškinsite mėsą ar daržoves senas madingas būdas: ant viryklės, keptuvėje.

SUSIJĘS : 4 skanūs priešuždegiminiai receptai, kuriuos galite paruošti greitame puode

4 Netinkamo slėgio atleidimo naudojimas.

Yra du būdai, kaip išlaisvinti greitąjį puodą, kai laikmatis suskamba: greitas ir natūralus atleidimas. Greitas atleidimas reiškia, kad jūs pats lengvai pasukate vožtuvą (jei tai nervina, naudokite orkaitės kilpą ar žnyples); natūralus išsiskyrimas leidžia lėtai kristi slėgiui be jokio fizinio įsikišimo. Ir taip, skirtumas yra svarbus. Jūsų recepte turėtų būti nurodyta, ką naudoti, tačiau jei šių instrukcijų trūksta, galite tai naudoti kaip nykščio taisyklę: greitas atpalaidavimas geriausiai tinka subtiliems maisto produktams, kuriuos galima lengvai pervirti (kiaušiniams, daržovėms, žuviai), o natūraliai išsiskiria. „go-to“ metodas patiekalams, kuriems gali būti naudingas papildomas virimo laikas, pavyzdžiui, troškiniai, pupelės, sriuba ir kiti skysti maisto produktai.

5 Pamiršus valyti silikono sandarinimo žiedą.

Atkreipkite dėmesį į šiek tiek funky (drįsčiau sakyti sriubos, troškinio ar praėjusios savaitės „Chili Con Carne-ish“) kvapą, sklindantį iš jūsų „Instant Pot“? Jei ruošiatės į miestą gaminti jame, kvapą greičiausiai skleidžia silikoninis sandarinimo žiedas. Šis liesas, apskritas gumos gabalas, apvyniotas dangtelio viduje, yra tas, kuris atsakingas už tai, kad garai ir drėgmė neišbėgtų, kol jūsų žuvies karis gamins. Kadangi jis pagamintas iš silikono (kuris linkęs sugerti kvapus) ir yra daugelio koncentruotų, labai karštų garų galutinis taškas, šis dalykas gali tapti nedidelis. Čia rasite paprastą būdą, kaip išlaikyti savo švarą .