Jie susmulkina, supjausto, supjausto ― ir taip pat renka jūsų stalčiuose, užimdami vertingą virtuvės nekilnojamąjį turtą. Kadangi jums nereikia keliolikos skirtingų peilių (ekspertai sako, kad jums reikia tik keturių čia parodytų pagrindinių dalykų), Tikra paprasta išsiruošė padėti išvalyti pjaustytuvus.
Vieninteliai jums reikalingi peiliai
Skutimo peilis (parodyta, kairiajame krašte): mažiems pjūviams daryti, pavyzdžiui, morkų galams nuimti.
Pjaustymo peilis (parodyta, antra iš kairės): Idealiai tinka kepsniams, sūriams ir žaliai mėsai.
Aštuonių colių virėjo peilis (parodyta, trečia iš kairės): suprojektuota kapoti, ji taip pat yra pakankamai stora, kad neprisisegtų perpjaudama melioną.
Duonos peilis (parodyta, dešinėje): Dantytas kraštas puikiai tinka pomidorams pjaustyti.
Peiliai jums nereikalingi
Filas „Foster Gourmet Cookware“ Filadelfijoje savininkas Kenas Fosteris siūlo išvalyti:
- Viskas su klibančia rankena, laisvomis dalimis ar išsikišusiomis kniedėmis (apvalūs metaliniai gabalai, kuriais ašmenys tvirtinami prie rankenos). Jei kniedės nenusileidžia, jos gali sudirginti ranką ar sulaikyti maistą, sukurdamos bakterijų veisimosi vietą.
- Visi padargai su nulūžusiais antgaliais ar drožlėmis. Jų negalima pataisyti, net galandant.
- Peiliai su medinėmis rankenomis, kurie pradėjo trūkinėti ar degraduoti (kad to išvengtumėte, niekada nedėkite į indaplovę).
- Ašmenys su atskiru metalo gabalu (vadinamu apykakle), pritvirtintame toje vietoje, kur ašmenys susitinka su rankena. Šie peiliai nėra gerai pagaminti ir linkę lengvai atsiskirti.
Pagilinkite peilio įgūdžius
- Kaip: nulupkite ir supjaustykite svogūną
- Kaip: nulupkite ir supjaustykite česnaką
- Kaip: pasirinkti ir supjaustyti artišoką
- Kaip: Susmulkinkite rozmariną ir čiobrelius
- Kaip: valyti, supjaustyti ir laikyti petražoles
- Kaip: patobulinti peilį
