Pasinerti į skanų spagečių moliūgų patiekalą – tai tarsi kąsnelis istorijos.

Pagal Kongreso biblioteka , moliūgai yra vienas iš seniausių žinomų pasėlių, datuojamas maždaug 10 000 metų tokiose vietose kaip Meksika. Ir tikrai, nuo tada jų populiarumas niekada nesvyravo. Šis skanus moliūgas yra ne tik puikus bet kokio patiekalo priedas, bet ir turi didelių maistinių savybių. Štai ką reikia žinoti apie spageti skvošą ir kaip pradėti jį įtraukti į savo kasdienį maistą.

SUSIJĘS: 30 sveikiausių maisto produktų, kuriuos reikia valgyti kiekvieną dieną

Spageti Skvošo istorija

„Kadangi moliūgai yra moliūgai, dėl savo kietų kevalų jie greičiausiai buvo naudojami kaip indai ar įrankiai“, – aiškina Kongreso biblioteka. „Sėklos ir minkštimas vėliau tapo svarbia ikikolumbinės indėnų dietos dalimi Pietų ir Šiaurės Amerikoje. De Soto, Coronado ir Cartier matė „melionus“ (tikriausiai moliūgus) Amerikoje.

Kalbant apie pavadinimą, Kongreso biblioteka pažymi, kad žodis 'skvošas' kilęs iš 'Narragansett indėnų žodžio 'askutasquash', kuris reiškia 'valgomas žalias arba termiškai neapdorotas'. Nors spagečių skvošas yra kilęs iš Meksikos ir Centrinės Amerikos, dabar jis auginamas visame pasaulyje. Jis priskiriamas žieminiams moliūgams, kaip ir kitos moliūgų rūšys, įskaitant moliūgus, sviestmedžius, gilė , ir subtilus.

SUSIJĘS: 3 netikėti konservuotų moliūgų receptai

Spagečių skvošo maistinė nauda

Kaip ir daugelis kitų moliūgų veislių, spagečių skvošas turi daug mitybos privalumų . Sočios daržovės yra ne tik prisotintos maistinėmis medžiagomis, bet ir nekaloringos, jose gausu sočiųjų skaidulų. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie būdus, kuriais spageti skvošas gali pagerinti jūsų bendrą sveikatą.

Susiję daiktai

vienas Jis pilnas vitaminų

Kimberly Asman , Weis Markets dietologas, paaiškina, kad spageti skvošas yra puiki daržovė, kurią galite įtraukti į savo racioną, jei tai jums ypač patinka. Kodėl? Jame gausu vitaminų C ir K. Vitaminas C veikia kaip antioksidantas, o tai reiškia, kad jis gali sustiprinti imuninę sistemą ir apsaugoti atmintį senstant, be kita ko, vitaminas K padeda tinkamai krešėti kraujui ir yra būtinas gydant žaizdas.

SUSIJĘS: 10 vitamino K turtingų maisto produktų, kurie palaiko sveikus kaulus, kraują ir kt

du Tai geras skaidulų šaltinis

Spagečių moliūgai taip pat yra puikus skaidulų šaltinis, nes vienas puodelis sudaro 2,2 gramo arba 9 procentus žmogaus paros skaidulų poreikio. Tai padeda palaikyti gerą virškinimo sveikatą ir išlaikyti judėjimą, jei pastebėsite mūsų dreifą.

„Kadangi moliūguose gausu maistinių medžiagų, niekada nėra bloga mintis įtraukti jį į savo racioną, o valgyti juos kasdien yra naudinga“, Joshas Schlottmanas , sako sertifikuotas asmeninis treneris ir mitybos specialistas. „Žmonės turėtų įtraukti į savo kasdienį racioną daugiau moliūgų, įtraukdami juos į salotas, sriubas arba skrudintus su kitomis daržovėmis.

3 Jis gali pagerinti kraujospūdį

Schlottman priduria: „Spaghetti skvošas yra puiki daržovė tiems, kurie yra nori maitintis sveikiau . Jame mažai kalorijų, riebalų ir cholesterolio, be to, jis turi daug naudos sveikatai.

Pagal Harvardo T.H. Chan visuomenės sveikatos mokykla , žieminiai moliūgai (kaip ir spagečiai) yra daug kalio , kuris gali padėti neutralizuoti žalingą natrio poveikį kraujospūdžiui. Be to, pagal žurnale pasirodžiusį tyrimą Augalinis maistas žmonių mitybai , buvo pastebėtas sumažėjęs cholesterolio kiekis, kai sveikoms ir diabetu sergančioms pelėms buvo duodama žieminių moliūgų polisacharidų (angliavandenių rūšis).

visą laiką nešioti sportines liemenėles

SUSIJĘS: 10 geriausių širdžiai sveikų maisto produktų, kuriuos jums patiks valgyti

Kada pirkti spageti skvošą ir kaip jį laikyti

Nors spagečių moliūgų galima rasti ištisus metus, jis gali būti geriausias rudenį ir žiemą, kai yra sezonas. Supjaustytus spageti moliūgus reikia laikyti šaldytuve ir sunaudoti per kelias dienas.

Taip pat galite užšaldyti virtus spageti skvošas . Norėdami tai padaryti, leiskite iškepusiam moliūgui visiškai atvėsti ir sudėkite į šaldytuve tinkamus plastikinius maišelius arba maisto laikymo konteineriai . Kad išvengtumėte šaldiklio nudegimo, iš maišelių išspauskite kiek įmanoma daugiau oro. Sušaldyti spagečių moliūgai šaldiklyje išsilaikys maždaug septynis mėnesius.

kaip padaryti iškirptas snaiges

SUSIJĘS: 7 maisto produktai, kuriuos verta užšaldyti dabar

Kaip virti spageti skvošą

Norėdami paruošti spagetinį moliūgą, Asmanas siūlo perpjauti moliūgą per pusę išilgai ir išimti sėklas. Ištepkite moliūgų vidų alyvuogių aliejumi, o moliūgą nupjauta puse žemyn išdėkite ant kepimo skardos. Šakute padarykite kelias skylutes viršuje ir kepkite apie 30–40 minučių 400 laipsnių temperatūroje, kol švelniai paruduos. Kai jis atvės, šakute išbraukite sruogelius iš moliūgo vidaus.

Taip pat galite mėgautis spageti skvošu tiesiog šalia dedant į mikrobangų krosnelę . Norėdami virti spagečius mikrobangų krosnelėje, dar kartą perpjaukite jį per pusę ir išimkite sėklas. Tada sudėkite moliūgą nupjauta puse žemyn į 9 x 13 colių stiklinę kepimo indą ir pradurkite odą. Maždaug įpusėjus į kepimo indą įpilkite puodelį vandens. Įpylus vandens, moliūgai išgaruos ir suminkštės, todėl galėsite lengvai ištraukti „spagečių virveles“. Mikrobangų krosnelėje aukšta temperatūra 15 minučių. Tik atsargiai išimkite jį iš mikrobangų krosnelės, nes jis bus labai karštas.

SUSIJĘS: Šie mikrobangų krosnelės įrankiai sutaupys daug laiko virtuvėje

Spagečių skvošo receptai

„Išvirti spagečių moliūgai susmulkinami į spagečius primenančius gabalėlius“, – aiškina Asmanas. „Galima mėgautis vienu, pagardinti alyvuogių aliejumi ir mėgstamais prieskoniais arba užpilti makaronų padažu, kaip įprastus spagečius“.

Tiesą sakant, spagetinis skvošas yra tuščias lapas, kurį galite pagardinti bet kokiais skoniais, kad pasidarytų savo. Slinkite žemyn, kad gautumėte keletą spagečių skvošo receptų idėjų!

Susiję daiktai

vienas Spageti Skvošas Ragù

Šis sotus, lėtai ruošiamas ragù gaminamas iš žinomų ingredientų, tokių kaip malta jautiena, grūsti pomidorai ir raudonėlis, tačiau užuot užpilus makaronus, šis padažas suteikia spagečių skvošui šiek tiek skonio. Geriausia dalis? Galite vienu metu virti spagečius ir ragu lėtoje viryklėje, todėl jums reikės mažiau pasiruošimo ir lengvas valymas.

SUSIJĘS: 35 patenkinti vegetariški receptai, kuriuos pagaminti neįtikėtinai lengva

du Spageti Skvošas Parmezanas

Šis vegetarams tinkamas patiekalas su spagečiais patiekia taip pat, kaip su spagečiais. Daržovių makaronai yra apibarstyti stiklainiuose marinara padažu, rikota, mocarela ir tarkuotu parmezano sūriu, taip pat traškiais panko džiūvėsėliais. O jei nekenčiate plauti indų, jums bus malonu žinoti, kad galite naudoti tuščiavidurį moliūgą kaip dubenį šiam guodžiančiam patiekalui.

3 Spagečių skvošo troškinys su rikota ir špinatais

Šio sveiko troškinio pagrindas yra spageti skvošas. Moliūgas derinamas su rikota, špinatais ir mocarela, o rezultatas yra daržovių kupinas lazanijos patiekalas.

4 Greitai paruošiamas spagečių skvošas

Jei ieškote paruošto ir pamiršto patiekalo, pasigaminkite spagečių skvošą Instant Po t. Kepimo būdas „iš rankų“ užtrunka apie 20 minučių ir palieka puikiai iškeptą moliūgą, kuris yra paruoštas valgyti. Užpildykite jį mėgstamu padažu, pavyzdžiui, naminiu pesto, arba, kad patiekalas būtų dar lengvesnis, Trader Joe's naujas Triufelių Picante aštrus makaronų padažas .

• Kaip padaryti savo darbo vietą ergonomiškesnę, kad diena būtų sveikesnė ir produktyvesnė
• Žmonės prisiekia tepalo traukimu, kad dantys būtų švaresni – bet ar tai iš tikrųjų saugu? Klausėme odontologų
• 5 sveikos priežastys valgyti daugiau šviežių žaliųjų žirnelių
• 7 puikūs tempimai jūsų nugaros viduriui