Vienintelis dalykas, bauginantis, nei Padėkos šventės ruošimas miniai? Kad tai būtų sveika buv vienas.

Nebe. Apibendrinome kelis paprastus ingredientų mainus ir patarimus, kurie padarys jūsų Turkijos dienos vakarienę augalinės kilmės ... nes, subalansuokite. Nesvarbu, ar tai stalas, kuriame gausu veganų ir vegetarų, fleksitaristų ar mėsėdžių, šie Ashley Ucan, vykdomojo virėjo, patarimai „Vital Root“ restoranas Denverio mieste, Koloje, yra lengvi, o dar svarbiau - skanūs ir sotūs.

Atnaujinkite savo įdarą

Praleiskite šoninę ir naudokite chipotle miltelius, kad vietoj jų jūsų įdaras būtų skanus. Taip pat galite pridėti lęšių ir kaštainių, kad imituotumėte mėsingą dešros tekstūrą. Tikrai svarbu, kad įdaras turėtų daug matmenų ir tekstūros, todėl čia turite šiek tiek vietos kūrybiškumui, sako Ucanas. Galite pabandyti papuošti grubiai rūkytais rūkytais migdolais.

Sumažinkite cukrų spanguolių padaže

Spanguolių padažas jau yra puikus veganiškas patiekalas, tačiau yra tiek galimybių atsikratyti šios (rimtai saldžios) normos. Išpjaukite savo virtuvinį kombainą ir maždaug pulsuokite granuliuotus močiutės kalvio obuolius, viso kraujo apelsinus ir šviežias spanguoles. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų; leisk jai pasėdėti per naktį, kad maceruotųsi ir mėgautųsi. Tai aštri, ryški ir superžvaigždinė žaliavinė augalinė pusė.

Naudokite:

• 3 dalys spanguolių
• 2 dalys oranžinės spalvos
• 1 dalis obuolio

SUSIJĘS : Jei padėkos dieną patieksite konservuotų spanguolių padažą, perskaitykite

Ieškokite prieskonių ir šviežių kvapiųjų medžiagų

Bandant apytiksliai suderinti maistą su gyvūninės kilmės baltymais, svarbu apgalvoti skonių sluoksnius, sako Ucan. Naudokite gyvybingus ingredientus, tokius kaip tamarindas ar miso. Norėdami pakartoti pieno skonį, pabandykite naudoti maistingos mielės vietoje grietinėlės ar sviesto bulvių košėje ar žiediniuose kopūstuose.

Jūsų alternatyva Turkijai

Puikus patiekalas svečiams vegetarams kaip alternatyva kalakutienai yra baklažanų piemens pyragas. Tai širdingas ir gali pats atsistoti kaip pagrindinis patiekalas. Svarbus dalykas, kai mėsos patiekalą pakeičiate augaliniu patiekalu, yra tai, kad jis yra sotus, patenkinantis ir nepažeidžiantis skonio.

Padarykite „Mashers Sans“ bulves

Nė viena Padėkos diena neapsieina be pečių. Norėdami išspausti keletą papildomų daržovių (ir pluošto), pabandykite sutrinti garintus žiedinius kopūstus ir kokosų aliejų su trupučiu druskos - pažadame, kad jis vis tiek yra skaniai turtingas ir lepus.

Pasiduokite grybų padažui

Norint gauti gerai suapvalintą, turtingą padažą, nereikia naudoti kalakutienos organų. Džiovinti grybai yra magija, skirta naudoti padaže vietoje mėsos: jie yra supakuoti su pikantišku umami skoniu ir skanu skaniais be sočiųjų riebalų.

SUSIJĘS : Šiais metais patiekiamos 9 sveikos naminės Padėkos dienos

Išbandykite naują duonos ritinėlį

Vietoj kiaušinių plovimo į duoną ar suktinukus galite pridėti blizgesį, spalvą ir skonį, prieš jiems einant į orkaitę, juos patepdami kokosų pieno ir klevų sirupo mišiniu 1: 1. Ant duonos taip pat galite pabarstyti smulkintų žolelių.

Pieno pakaitalas desertuose

„Silken“ tofu yra puikus kreminio sūrio, kiaušinių ir pieno pakaitalas; kokosų pienas yra skaniai kreminis ingredientas, kurį galite naudoti vietoj riebios grietinėlės.

SUSIJĘS: Kaip sveiki valgytojai krauna padėkos lėkštes