Padėkos dieną futbolo sirgaliai gali įsišakniję priešininkų komandoms televizoriaus kambaryje, tačiau intensyviausia konkurencija vyksta valgomajame: naminis ar konservuotas spanguolių padažas? Turint tai omenyje, pateikiame atsakymus į visus deginančius spanguolių padažo klausimus - iš ko pagamintas spanguolių padažas? Kaip buvo sugalvotas spanguolių padažas? Taigi jūs galite pradėti diskusiją tiesiai šviesiai.

kaip valyti baltus batus su soda

Konservuotų spanguolių padažo sudedamosios dalys

Didelė spanguolių rūgščių koncentracija joms suteikia aitrumo - iš tikrųjų spanguolių sulčių pH yra toks pat kaip citrinų sulčių. Taigi norint, kad spanguolių padažas būtų malonus, jam reikia nemažo kiekio cukraus ar kito saldiklio. Konservuotų spanguolių padažo gale rasite trumpą ingredientų sąrašą, paprastai spanguolių, kukurūzų sirupo (kartais normalios ir didelės fruktozės), vandens ir citrinos rūgšties (konservanto).

Jums gali būti įdomu, palaukite, ar konservuotame spanguolių padaže nėra pektino ar želatinos? Tada kaip paaiškinti želatiną konsistenciją? Įdomu tai, kad pačiose spanguolėse yra didelis pektino kiekis , todėl įdėto pektino ar želatinos dėti nereikia.

SUSIJĘS : 12 lengvų spanguolių padažo receptų, padedančių pagaminti šią Padėkos dieną

Spanguolių padažo nauda sveikatai

Spanguolės kvalifikuojamos kaip supermaistas - jos yra labai aukštos pagal daug antioksidantų turinčio maisto skalę ir lenkia beveik visus vaisius ir daržoves, nusileisdamos tik mėlynėms. Spanguolėse taip pat gausu vitamino C ir skaidulų, taip pat medžiagų apykaitą skatinančio mineralinio mangano. Taip, jūs pasinaudojate visais šiais pranašumais, nesvarbu, ar jūsų Padėkos dienos stalas yra naminis, ar drebučių spanguolių padažas.

SUSIJĘS : Spanguolių nauda sveikatai

Kaip išgauti spanguolių padažą iš skardinės

Daugeliui „cran-in-a-can“ šalininkų geriausia tai, kad išgaunamas puikus raudonos želatinos cilindras, briaunotas su įspaustomis skardinių linijomis. Pasirengę sužinoti, kaip? Pirmas žingsnis: atidarykite skardinės atidarytuvą. Antras žingsnis: apverskite skardinę aukštyn kojomis, užveskite virš plokštės. Trečias žingsnis: švelniai purtykite vieną ar du kartus, kol želė lengvai išslystų ant plokštelės.

Geriausias konservuotų spanguolių padažo patiekimo būdas

Daugeliui žmonių iš konservuotų spanguolių padažo komandos esmė yra išlaikyti formą nepažeistą ir tiesiog supjaustyti ratu. Tai paspaudžia jų nostalgijos mygtukus, taip pat palaiko padažą, kad jis nepatektų į bulvių košę ir padažą. Jei norite lengvai atnaujinti, taip pat galite išsukti skardinę su drebučiais spanguolių padažu kartu su skardine sveikų spanguolių, trupučiu apelsinų sulčių ar žievelės, o gal net ir su rozmarinu.

Kas dera su spanguolių padažu?

Priežastis, kodėl spanguolių padažas taip gerai dera su Padėkos dienos vakariene? Spanguolių odoje esantys taninai susijungia su baltymais ir riebalais - taip pat su kalakutiena, padažu ir sviestine bulvių koše - panašiai kaip raudonojo tanino į priekį vyno (pavyzdžiui, „Chianti“) poros su riebiu kepsniu.

Spanguolių padažas taip pat puikus su ledais ar jogurtu ir granola, beveik kaip greita spanguolių trupėjimo faksimilė.

Kalbant apie likučius, be abejo, spanguolių padažas turėjo būti sumaišytas su trupučiu majonezo, užtepto ant geros skrudintos duonos, skirtos dienos po Padėkos dienos kalakutienos sumuštiniui. (Jei gaminote spanguolių padažą nuo nulio ir turite vaisių, patikrinkite šias idėjas, kaip juos naudoti.)

Kiek laiko trunka Jarredo spanguolių padažas?

Jei nusipirkote per daug skardinių spanguolių padažo, nesijaudinkite. Pagal šį galiojimo pabaigos sąrašą neatidarytos uogienės, drebučiai ir spanguolių padažas jūsų spintelėje laikosi vienerius metus. Tai yra vienas dalykas, norint išbraukti kitų metų Padėkos dienos pirkinių sąrašą!

Kai buvo išrastas spanguolių padažas

„Ocean Spray“ teigia, kad pirmasis komercinis spanguolių padažas buvo konservuotas 1912 m pateikė advokatas Marcusas L. Urannas, kuriam taip pat priklausė spanguolių pelkės. Tuo metu spanguolių augintojas Naujajame Džersyje pavadino Elizabeth lee taip pat virė savo uogas, kad pagamintų į želė panašų padažą. Lee ir Urannas kartu stengėsi tobulinti receptą, o 1940-ųjų pradžioje padažas tapo Padėkos dienos pagrindine dalimi.

Kaip pasigaminti naminį spanguolių padažą

Jei norite pasigaminti naminio spanguolių padažo, nežiūrėkite toliau į šį klasikinį receptą. Jei norite įtikti svečiams iš abiejų spanguolių padažo diskusijų pusių, paprasčiausiai perkoškite tą naminį spanguolių padažą naudodami sietą ar maisto malūną, įpilkite truputį pektino, supilkite į švarią skardinę su keteromis, uždenkite folija, ir leiskite jam 12 valandų pasėdėti šaldytuve. Norėdami išlaisvinti naminį konservuotą spanguolių padažą, apveskite sviesto peilį aplink želės šonus. Jei tai neveikia, naudokite skardinės atidarytuvą, kad atidarytumėte skardinės dugną.

Taigi, kas yra geresnė, konservuota ar naminė?

Kaip ir visos geros diskusijos, nėra teisingo ar neteisingo atsakymo, yra tik labai tvirtos nuomonės. Sprendimas paprastas: pateikite abi versijas po vieną abiejose stalo pusėse.