Būkime sąžiningi: žinome, kad yra daug maistinių medžiagų, kurių mums reikia, bet paspaudus negalime tikrai pasakykite kodėl (taip pat kokie maisto produktai jiems suteikiami).

Žinoma, praėję metai suteikė mums daug informacijos apie vitamino C imunitetą stiprinančią naudą. Mes puikiai žinome, kad probiotikų yra fermentuotame maiste, mėlynėse yra antioksidantų , ir taip, kiaušiniuose yra daug baltymų ir ankštiniai . Bet kaip su vitaminu A? Jei kada nors susimąstėte, kas tai yra ir kur jį galite rasti, atėjote į reikiamą vietą.

kiek laiko moliūgų pyragas tinkamas šaldytuve

Kas yra vitaminas A, tiksliai?

„Vitaminas A yra riebaluose tirpus vitaminas, dalyvaujantis daugelyje funkcijų“, – aiškina Brittany Moriarty, RD, LDN ir mitybos partneris. Stop & Shop . „Nors jo vaidmuo skatinant regėjimą dažnai ateina į galvą, jis taip pat turi įtakos augimui ir vystymuisi, padeda išlaikyti sveikus kaulus ir odą bei padeda palaikyti imuninę sistemą.

Kiek vitamino A turėtumėte gauti per dieną?

Moriarty teigimu, kiekvieną dieną reikalingas kiekis priklauso nuo asmens amžiaus ir lyties. „Tačiau suaugusioms moterims rekomenduojama 700 mcg retinolio aktyvumo ekvivalentų (RAE), o suaugusiems vyrams – 900 mcg RAE. Nėščioms ar krūtimi maitinančioms moterims poreikiai didėja.

Be to, Moriarty priduria, kad maiste jo randama ir kaip iš anksto paruoštas vitaminas A, ir kaip provitaminas A. „Štai kodėl vitamino A kiekis maisto produktuose ir rekomenduojami kiekiai matuojami RAE mikrogramais, o tai lemia skirtingus tipus ir kiekius maistas“, – aiškina ji. Ji taip pat priduria, kad dauguma žmonių gali gauti daug vitamino A kiekvieną dieną su maistu, o tai reiškia, kad papildai paprastai yra nereikalingi.

Maistas, kuriame gausu vitamino A

Vitamino A natūraliai yra daugelyje maisto produktų, taip pat jo dedama į tokius maisto produktus kaip pienas, nepieniniai gėrimai ir grūdai. Mityboje yra dviejų tipų vitamino A: vienas iš gyvūninių šaltinių, o kitas iš augalų, aiškina Moriarty. „Gyvūniniai šaltiniai – mėsa, paukštiena, žuvis ir pieno produktai – suteikia aktyvią vitamino A formą, kurią organizmas gali iš karto panaudoti. Augaliniai šaltiniai suteikia provitamino A, kurį organizmas paverčia aktyvia vitamino A forma.

Beta karotinas yra labiausiai paplitusi provitamino A forma, randama vaisiuose ir daržovėse, taip pat veikia kaip antioksidantas, apsaugantis ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Provitamino A gausu produktuose, ypač raudonuose, oranžiniuose ir geltonuose vaisiuose ir daržovėse, taip pat tamsiuose lapiniuose žalumynuose. Skaitykite toliau apie maisto šaltinius, kuriuose gausu vitamino A.

Susiję daiktai

Saldžiosios bulvės

Saldžiosios bulvės yra vienas didžiausių vitamino A šaltinių – tiesą sakant, iš vienos vidutiniškai keptos saldžiosios bulvės gali pakakti daugiau nei vienai dienai. „Šiuose skaniuose kopūstuose taip pat gausu skaidulų ir kitų vitaminų bei mineralų. Tiesiog būtinai valgykite odą, kad gautumėte kuo daugiau naudos iš kiekvieno kąsnio“, – sako Moriarty. „Kai kurie iš mano mėgstamiausių saldžiųjų bulvių naudojimo būdų yra pagardinti jas juodosiomis pupelėmis, salsa ir gvakamole arba supjaustyti kubeliais, kad gautumėte nuoširdesnių salotų ir grūdų dubenėlių.

Morkos

Nesvarbu, ar mėgstate jas virtas, ar žalias, morkos yra puikus vitamino A šaltinis. „Gamindama daržovių sriubas, aš visada naudoju morkas, nes jos suteikia puikios spalvos ir tekstūros“, – sako Moriarty.

ar galite įdėti kuprinę į skalbimo mašiną

Mango

Mangai yra puikus būdas papildyti savo dieną vitaminu A. Šaldytų mangų laikykite po ranka, kad susimaišytumėte su kokteiliais – jie suteikia tik reikiamą natūralaus saldumo kiekį. Morkos ir mangai iš tikrųjų yra puikaus skonio, todėl sumaišykite juos, kad kiekviename gurkšnyje būtų dar daugiau vitamino A.

Kiaušiniai

Kiaušiniai yra puikus (ir įperkamas) maistinių medžiagų turintis maistas ir geras greito paruošimo baltymų šaltinis. Moriarty teigimu, turėtume suvalgyti visą kiaušinį, kad gautume vitamino A, nes jo yra trynyje.

Lapiniai žalumynai

Nors kalbant apie vitaminą A pirmiausia į galvą ateina apelsinų maistas, tamsios lapinės žalumynai taip pat yra puikūs šaltiniai. Salotų žalumynus pakeiskite špinatais ir lapiniais kopūstais, o prie vakarienės patiekite žalumynus arba šveicarišką mangoldą.

Stiprintas pienas ir ne pieno gėrimai

Moriarty teigimu, vitaminu A praturtinti produktai taip pat gali padėti pasiekti kasdienius tikslus. „JAV pienas dažnai praturtinamas vitaminu A, taip pat yra daug alternatyvų be pieno. Nors tai dažnai nurodoma gėrimų dėžučių priekyje, visada galite dar kartą patikrinti sudedamųjų dalių teiginį – paprastai tai būna pabaigoje“, – rekomenduoja ji.

• 6 maisto produktai, kuriuose gausu maistinių medžiagų, kad pagerintumėte smegenų sveikatą
• Tai yra 10 geriausių riešutų ir sėklų sviestų, kad padidintumėte baltymų kiekį
• 10 vitamino K turtingų maisto produktų, kurie palaiko sveikus kaulus, kraują ir kt
• 5 Visų žvaigždžių maisto produktai, kuriuose yra daug sveikų riebalų