Gauti pakankamai baltymų yra dažnas rūpestis, iškylantis, kai kas nors pareiškia, kad bando valgyti mažiau mėsos ar net svarsto galimybę tapti vegetaru ar veganu. Labai dažnai manoma, kad gyvūniniai baltymai yra vienintelis būdas įtraukti baltymus į savo mitybą. Tačiau yra daug augalinių baltymų šaltinių, jau nekalbant apie pritaikomą prieinamą kiaušinį. Tiesą sakant, pasak Mayo klinika , augaliniai variantai paprastai yra pigesni ir teikia daugiau naudos sveikatai. Taigi, jei duodate pailsėti mėsai ar tiesiog norite jos suvalgyti mažiau, pateikiame tris paprastus būdus, kaip įsitikinti, ar gaunate pakankamai baltymų.

Kvinoja ir ankštines daržoves įtraukite į salotas, sriubas ir troškinius kaip pagrindinį ar garnyrą. Kvinoja, kuri iš tikrųjų yra sėkla, paruošta kaip grūdas, turi daugiau baltymų nei bet kuris kitas grūdas. Tai laikoma visaverčiu baltymu, nes jame yra visų būtinų amino rūgščių, kurių reikia mūsų organizmams. Jis greitai kepa ir jame yra mažiau angliavandenių nei daugumoje grūdų. Ryžius keiskite quinoa burritose, patiekite su saldžiomis bulvėmis ir kopūstais į supermaisto trifecta arba pusryčiaukite.

Ankštinėse daržovėse, pavyzdžiui, avinžirniuose, lęšiuose ir pupelėse, yra daug baltymų, jie lengvai prieinami ir yra daug laiko taupantys, nes jų galima rasti konservuotuose prekybos centruose. Galimybių yra begalinis: traškūs traškučiai, įmušti į pitą arba visai šeimai tinkanti sriuba. Avinžirniai yra tokie pat universalūs. Išbandykite juos skrudintus ir traškius, arba šiose salotose padėkite dvigubai mažiau su avinžirniais ir kvinoja. Be abejo, jūsų sandėliuke yra skardinės su pupelėmis, o tai reiškia, kad baltymai yra paruošti. Išbandykite vieną ar visus šiuos dalykus penki receptai, kurie prasideda skardine pupelių.

Užkandžiai arba patiekalai iš viršaus su riešutais ir sėklomis. Migdolai, pistacijos, anakardžiai, Moliūgų sėklos , kanapių sėklose, saulėgrąžų sėklose, linų sėklose, sezamo sėklose ir chia sėklose yra daug baltymų. Jie labai skanūs ant avižinių dribsnių dubenėlio arba dedami į salotas, grūdų dubenėlius ir skrudintas daržoves. Išbandykite šias Briuselio kopūstų salotas su migdolais arba suteikite burokėliams naują gyvenimą su pistacijomis. Chia pudingas taip pat yra puikus būdas įtraukti šią sėklą į savo mitybą ir nepaprastai lengva pasigaminti užkąsti baltymų.

Įdėkite kiaušinį. Nereikia jums sakyti, kad kiaušiniai veikia ne tik per pusryčius, bet verta priminti, kad jie gali suteikti baltymų maistui, kai baltymų yra mažai arba jų nėra. Patiekite ant avokadų skrebučio, ramenos ar grūdų dubenėlio keptus, virtus, virtus arba kiaušinienę. Eikite į ganyklų kiaušinius prekybos centre, nes jie maistingesni nei įprasti kiaušiniai.