2021 m. dar nesibaigė, bet „Yelp“ žmonės jau laukia 2022 m. Tiksliau, internetinė vieta, užpildyta minios apžvalgomis, ką tik paskelbė savo 2022 m. tendencijų prognozę. Sąraše yra keletas maisto produktų ir gėrimų, kurie (greičiausiai) bus populiarūs kitais metais, taip pat kylančios tendencijos restoranų pramonėje .

Remiantis duomenimis, tendencijų prognozės buvo padarytos padedant „Yelp“ naudotojams ir „Yelp“ darbuotojams, kurie stebėjo naujų patiekalų ir ingredientų atsiradimą visame pasaulyje. Pavyzdžiui, „Yelp“ tikisi, kad kitais metais makadamijos blynai išpopuliarės, nes įdomioje pusryčių klasikoje yra ir Havajų skonio. Valstija pastaraisiais mėnesiais buvo populiari kelionių kryptis , iš dalies dėl programos „Saugios kelionės“, pagal kurią, norint apeiti karantino taisykles, lankytojai turi pasiskiepyti arba turėti neigiamą COVID-19 testą.

SUSIJĘS: Štai 10 didžiausių 2022 m. maisto tendencijų, remiantis Whole Foods

Kalbant apie gėrimus, „Yelp“ pranašauja 90-ųjų mėgstamiausią – espresso martini -turės dar vieną galimybę sužibėti 2022 m kokteilis su kofeinu pastaraisiais mėnesiais lėtai, bet užtikrintai išpopuliarėjo, o dabar jį galima rasti vis daugiau kokteilių meniu restoranuose visoje šalyje.

Galiausiai, kalbant apie restoranų tendencijas 2022 m., Yelp tai prognozuoja COVID pandemija turėjo didelę įtaką tam, kada ir kaip klientai pietauja. Matant, kaip per pandemiją augo naminių gyvūnėlių priėmimas, nenuostabu, kad viena geriausių kitų metų restoranų tendencijų yra šunims pritaikytos užkandinės.

koks yra geriausias orkaitės valymo būdas

SUSIJĘS: „Google“ teigimu, čia yra populiariausios 2021 m. maisto paieškos

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie tai, kokių maisto produktų, gėrimų ir maitinimosi tendencijos, „Yelp“ prognozėmis, bus didžiulės 2022 m.!

2022 m. maisto ir gėrimų tendencijos

Susiję daiktai

vienas Croffle

Konditerijos šefas Dominique'as Anselis išpopuliarino cronut – kruasano ir spurgos hibridas —Prieš keletą metų, bet 2022-ieji yra apie croffle, kuris sujungia kruasaną ir vaflį. Šis skanėstas kilęs iš Pietų Korėjos ir jau pasirodė valstijose dėl neseniai atidarytų restoranų, tokių kaip Niujorko Croffle House . Panašiai kaip cronut, croffles gali būti dar labiau dekadentiškas naudojant įvairius saldžius ir pikantiškus priedus.

du Kiaušinių duona

Nuo 2020 m daug žmonių kepa duoną „Yelp“ prognozuoja, kad 2022 m. klientai grįš į savo vietines kepyklas. Būdami ten, klientai greičiausiai mėgs kiaušinių duonos kepalus, tokius kaip brioche ir chala . Abi duonos pačios yra tūzai, tačiau iš jų taip pat galima pagaminti puikų prancūzišką skrebutį!

SUSIJĘS: 6 pagrindinės klaidos, kurias darote kepdami duoną, pasak vieno geriausių pasaulio ekspertų

3 Makadamijos blynai

Pusryčiai ir priešpiečiai visada yra madingi, o makadamijos blynai yra kitų metų privalomas rytinis patiekalas. Šie blynai suteikia Havajų, populiarios 2021 m. kelionių vietos, skonį ant stalų, nesvarbu, kurioje pasaulio vietoje pietautumėte. Naudokite šį blynų receptą kaip pagrindą ir pridėkite šiek tiek susmulkintų makadamijos riešutų, kad išliktų tendencija.

4 Malasada

Malasada – Havajuose mėgstamas portugališkas desertas – tikimasi, kad 2022 m. sujudys desertų sceną. Kepiniai yra keptos spurgos, pagamintos iš suplotų mielių tešlos gabalėlių, paprastai pagardintos citrinos žievele ir padengtos granulėmis. cukraus ir cinamono. Ar galite pasakyti ym?

5 Blondinė pica

Nors Detroito stiliaus pica karaliavo 2021 m., Yelp mano, kad šviesiaplaukė pica, dar vadinama balta pica, pasieks piką 2022 m. Pica be pomidorų yra gaivi alternatyva tradicinėms picoms ir tikrai leidžia sūriui (ar sūriams) spindėti. .

SUSIJĘS: 5 neįtikėtinai skanios picos iš vieno lengvo tešlos recepto

kaip susiraukšlinti drabužius be lygintuvo

6 picos kūgiai

Jei šviesia pica nėra jūsų greitis, išbandykite šį naują picos variantą. Kaip jau galėjote atspėti, picos kūgiai įgauna tipišką picos gabalėlio struktūrą, tačiau vietoj to jie paverčiami gardžiu rankiniu skanėstu. Kas daugiau? Vidų galite įdaryti pasirinktais pikantiškais įdarais.

7 Kalio duona

Jei mėgstate česnaką, sūrį ir raugintą duoną, atkreipkite dėmesį į kalkinę duoną. Šią virusinę Korėjos kulinarijos tendenciją sudaro kepalai iš raugo, įdaryti grietinėlės sūriu ir a tavo česnako ir petražolių. Tada duona aptepama česnakiniu sviestu, suteikiant jai saldų ir traškų išorę, o viduje – minkštą ir kreminį.

8 Negronis

Atsisveikinkite su „aperol Spritz“ ir pasisveikinkite su kitu klasikiniu itališku kokteiliu „Negroni“. Šis gėrimas, gyvuojantis daugiau nei 100 metų, gaminamas su lygiomis dalimis džino, saldaus vermuto ir Campari. Šiame šventiniame „Negroni“ recepte naudojamas „Campari“, užpiltas žvaigždiniu anyžiu, cinamonu ir gvazdikėliais, suteikiant šventiškumo.

SUSIJĘS: Daugiau nei 20 skanių šventinių kokteilių tikrai nudžiugins šventine dvasia

9 Alaus skrydžiai

Jei 2021-ieji buvo kietojo seltzerio ir panašių konservuotų alkoholinių gėrimų metai, 2022-ieji laukia sugrįžimo prie tradicinių alaus skonių ir alaus mėginių rinkėjų. Tiesą sakant, „Yelp“ vartotojai jau tyrinėja alaus skrydžius tokiose vietose kaip Drekker alaus darykla Šiaurės Dakotoje.

10 Espresso martini

Taip, šis retro kokteilis grįžta! Iš pradžių espreso martini išgarsino Londono „Soho Brasserie“ barmenai, o barmenai iš naujo sugalvojo tokiuose restoranuose kaip „Austin's“. velniui gali rūpėti ir Chug's Majamyje. Tai reiškia, kad naujos kartos valgytojai dabar mėgausis kofeino kokteiliu, kuris puikiai tiks prieš smagią nakvynę.

2022 m. restoranų pramonės tendencijos

Susiję daiktai

vienas Laukiami šuniukai

Anot „Yelp“, kadangi pandemijos metu vis daugėjo naminių gyvūnėlių įvaikinimo, šie naminių gyvūnėlių savininkai dabar nori valgyti su savo pūkuotais draugais šalia. Restoranų, kuriuose leidžiama apsistoti su augintiniais, paieškų padaugėjo 114 proc. Be to, vartotojai taip pat ieško puikių terasų ir kavinių prie šaligatvio, kad galėtų pietauti su savo šuniukais, nes sėdimų vietų lauke paieškų padaugėja 50 proc. Daugeliui miestų persikėlus, kad pietūs lauke taptų nuolatiniai, 2022 m. galite tikėtis, kad naminiams gyvūnėliams pritaikytų restoranų padaugės.

SUSIJĘS: 10 naminiams gyvūnėliams tinkamų kambarinių augalų, kurie yra saugūs katėms ir šunims

du Sporto barai grįžta

Po kelių mėnesių izoliacijos nenuostabu, kad vartotojai ieško bendrų įspūdžių, pavyzdžiui, džiugina savo mėgstamą sporto komandą vietiniame bare. Sporto renginiams (beveik) grįžus į įprastas vėžes, pasiruoškite būti sporto baro atsiradimo liudininku. Tie, kurie vis dar yra šalia, taip pat prisitaikė prie gyvenimo po COVID, pridėjo televizorių lauke, išplėtė iki parkelių ir įdiegė žaidimams būdingus laiko apribojimus.

3 WiFi su kava

Taip, kai kuriose kavinėse draudžiama naudotis nešiojamaisiais kompiuteriais, tačiau žmonės ir toliau dirba iš namų (daugelis renkasi darbo grafiką, apimantį asmeninių ir nuotolinių darbo dienų derinį), jie dažnai kreipiasi į vietinę kavinę, kad galėtų pasikeisti. peizažo. Tiesą sakant, paieškų „kavinės dirbti“ padaugėjo 444 proc., palyginti su tuo pačiu praėjusių metų laikotarpiu.

4 Valgyti bet kuriuo metu

Jei galite dirbti iš (beveik) bet kur, taip pat turėtumėte turėti galimybę valgyti ką tik norite ir kada norite. Paieškų „tinka priešpiečiams“ ir „tinka vėlai vakarui“ padaugėjo atitinkamai 73 ir 74 proc. Panašiai paieškų pagal žodį „atidaryta“ padaugėjo 50 proc., nes atrodo, kad žmonės savo pietų planuose laikosi spontaniškumo .

SUSIJĘS: 12 paprastų (bet įspūdingų) priešpiečių receptų, kurie kiekvieną savaitgalį pavers ypatingu

kaip sutarkuoti imbierą be trintuvės

5 Laukimas (kaip) baigėsi

Tikimasi, kad po metų išsinešimo ir atsiėmimo prie lauko 2022 m. vartotojai entuziastingai sugrįš į restoraną. Paieškų pagal terminą „restorano rezervacija“ padaugėjo 134 proc., o paieškų pagal „internetinį laukiančiųjų sąrašą“, pvz., „Yelp Waitlist“ – 82 procentų. Tai rodo, kad nors vartotojai vėl planuoja pietauti lauke, jie nenori aukoti patogumo. Skaitmeniniai laukiančiųjų sąrašai ir rezervacijos padeda vartotojams sumažinti laukimo laiką restoranuose, o tai reiškia, kad jie greičiau gaus skanų maistą.

6 Vaiduoklių virtuvės

Virtualūs restoranai, taip pat žinomi kaip virtuvės vaiduoklis, skaitmeninės virtuvės ir tik pristatymo koncepcijos, klestėjo pandemijos metu, o maisto pristatymo paslaugos buvo atidarytos gerokai daugiau nei prieš pandemiją. Vaiduoklių virtuvės, kaip Goop's „Goop“ virtuvė , pasirodė populiarūs tarp vartotojų, o „Yelp“ tikisi, kad vartotojai ir toliau rems šiuos naujus restoranus. Tiesą sakant, paieškų pagal žodį „virtuvės vaiduokliai“ padaugėjo įspūdingais 325 proc.

• 12 veganiškų maisto produktų, kuriuos galite nusipirkti „Trader Joe's“, kad pirmadieniai be mėsos būtų dar lengvesni
• Pasak ekspertų, kaip išsirinkti prinokusius apelsinus ir juos tinkamai laikyti
• Yuzu yra pasirengęs būti vienu iš madingiausių 2022 m. maisto produktų – štai kaip su juo gaminti
• 12 prekybininko Džo apsipirkimo klaidų, kurių turėtumėte vengti bet kokia kaina