Mes paimsime moliūgą bet kokia forma, nuo saldžių prieskonių desertų iki pikantiškų salotų, kavos, kokteilių, net troškinių. Tai yra vienas iš mūsų mėgstamiausių rudens maisto produktų, kuriuos mielai valgytume ištisus metus. Kodėl? Moliūgas yra skanus, prieinamas ir universalus ingredientas. Tai taip pat nepaprastai sveika.

Moliūgų nauda sveikatai yra dar didesnė, nei galite pagalvoti! Maggie Michalczyk, RDN , autorius Kartą moliūgas . Jo kiekis yra apie 50 kalorijų viename puodelyje ir jame yra vitamino E, C, A, kalio ir skaidulų. Keičiant dietos apribojimų receptus, moliūgų tyrė gali būti dviguba kaip sviesto, aliejaus ir kiaušinių pakaitalas. Michalczyk rekomenduoja, kad keptuose gaminiuose užfiksuotas vienas ketvirtadalis puodelio vienam kiaušiniui.

kaip sužinoti, ar kiaušiniai seni

Štai ką dar pasikartosite mėgaudamiesi šventiškiausiu supermaistu.

Antioksidantai

Moliūgų pakuotėse yra daug antioksidantų, įskaitant beta karotiną (kuris moliūgams suteikia oranžinį atspalvį), alfa-karotiną ir beta-kriptoksantiną. Visa tai padėti neutralizuoti laisvuosius radikalus jūsų kūne , kuris nepažeidžia jūsų ląstelių ir gali pasiūlyti stiprių kovos su vėžiu savybių taip pat.

SUSIJĘS : 58 Lengvai pagaminami konservuotų moliūgų receptai

Imunitetas

Mes tai žinome vitaminas C taip pat padeda stiprinti imuninę sistemą (tai skatina baltųjų kraujo kūnelių gamybą), o kadangi rudenį pakyla šalčio ir gripo sezonas, yra dar daugiau priežasčių į savo racioną įtraukti daugiau moliūgų. Be to, beta-karotinas organizme virsta vitaminu A ir tyrimai taip pat parodė kad vitaminas A padeda sustiprinti jūsų organizmo imuninę sistemą ir kovoti su infekcijomis.

Akių sveikata

Vitaminas A yra labai svarbus akių sveikatai ir sumažinti regėjimo praradimo riziką , Sako Michalczykas. Moliūgai taip pat yra puikus liuteino ir zeaksantino, dviejų karotinoidų, kurie yra labai svarbūs mūsų akių sveikatai, šaltinis. gali sumažinti geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos riziką .

Širdies sveikata

Moliūguose yra įvairių maistinių medžiagų, kurios gali pagerinti širdies sveikatą, įskaitant pluoštą, kalio ir vitaminas C. Moliūgų antioksidantai taip pat gali užkirsti kelią MTL cholesterolio kiekiui („blogoji“ rūšis) nuo oksidacijos organizme, kuri sumažina širdies ligų riziką .

Švytinti oda

Tyrimai parodė kad beta-karotenas veikia kaip natūralus apsauginis nuo saulės poveikis. Antioksidantai moliūguose taip pat naudingi odos struktūrai ir išvaizdai, o tai ypač puiku rudenį, kai tempai pradeda kristi. Vitaminas C moliūguose padeda stimuliuoti kolageno gamybą odoje taip pat.

SUSIJĘS : 7 priešuždegiminiai maisto produktai, kuriuos reikia valgyti kiekvieną dieną, siekiant ilgalaikės sveikatos ir laimės

Baltymas

Kad ir ką darytumėte, nemeskite tų Moliūgų sėklos : jie yra geras baltymų, geležies, magnio ir skaidulų šaltinis. Šį rudenį pagalvokite už dėžutės, kepdami moliūgų sėklas ciberžolėmis ir juodaisiais pipirais arba mačos milteliais ir kokoso drožlėmis, sako Michalczykas. Prijunkite savo užkandį su a TAZO moliūgų prieskonių čai arbata latė - gryna moliūgų palaima.