Nors mes mėgstame tirpstančias bulves, sviestinę bulvių košę ir puikiai traškios keptos bulvės , turime pripažinti, kad sunku rasti geresnį žmonių malonumą už šukuotas bulves. Tai patogiausias maistas gryniausia forma: Plonomis griežinėliais pjaustytos bulvės, įkištos tarp krūvos šilto grietinėlės ir šviežių žolelių, kurių viduje yra oo-gooey ir aukso ruda pluta. Jei norite iš tikrųjų pakelti į viršų, prieš kepdami ant viršaus galite pridėti gausų, sūrų sūrį, pavyzdžiui, „Gruyere“ ar „Cheddar“.

Čia pateikiamos kelios pagrindinės taisyklės, kurių reikia laikytis, kad galėtumėte paruošti geriausių šukuotų bulvių receptą artėjančioms šventėms ar bet kuriai dienai.

SUSIJĘS: 5 bulvių salotų tobulumo įsakymai

kaip valyti monetas su soda

Susiję daiktai

Naudokite krakmolingas bulves.

Tokios veislės kaip „Russets“ ir „Yukon Gold“ bulvės puikiai tinka šiame patiekale, nes jų didelis krakmolo kiekis padeda sutirštinti grietinėlę. Galų gale virimo metu jis virsta turtingu, aksominiu padažu. „Russet“ bulvėse yra didesnis krakmolo kiekis ir bus dar tirštesnis, kremiškesnis padažas, tačiau „Yukon Golds“ linkusi geriau išlaikyti savo formą.

Supjaustykite juos kuo tolygiau.

Svarbiausias patarimas, į kurį reikia atsižvelgti pjaustant, yra tai, kad bulvių gabaliukai būtų vienodo dydžio. Jei turite mandolino pjaustyklę, tai laikas kreiptis į jo pagalbą. Tai ne tik leis jums supjaustyti itin plonus (1/8 colio) gabalėlius, bet ir pavers kiekvieną idealiai vienodą, todėl visi jie gamins tą patį laiką. Jei neturite mandolinos, nesijaudinkite - tiesiog įsitikinkite, kad jūsų peilis yra labai aštrus ir pasistenkite būti kuo tikslesni.

Naudokite šviežias, ne džiovintas, žoleles.

Šviežios prieskoninės žolelės kartu su krakmolingomis, kreminėmis, sūriomis natomis siejamos su šukuotais bulvių patiekalais. Jų ryškus skonis išryškina sodrumą, be to, jie prideda spalvą prie kitokio smėlio mišinio. Eikite į šviežias džiovintas žoleles - jie bus mažiau kartūs ir gyvybingesni, ypač iškepę.

Būkite kūrybingi naudodami papildinius ir priedus.

Techniškai, pridėjus sūrio ant viršaus, šios bulvės pasidaro gratinos. Mes su tuo susitaikėme ir vis tiek tai darome. Taip pat galite įdėti gabalėlius storio pjaustytų lašinių, brokolių ar žiedinių kopūstų žiedynų, česnako, čili pipirų, saulėje džiovintų pomidorų ar avokado griežinėlių. Viskas, ko jums gali patikti makaronai ir sūris, yra sąžiningas žaidimas.

Nebijokite per daug iškepti.

Tikslas yra gaminti patiekalą, kol peiliu bulves nulupus, ji beveik subyrės. Viršuje esantis sūris taip pat turėtų smarkiai burbuliuoti. Jei jūsų bulvės yra tik iškeptos, kol suminkštės, galbūt jos neiškepėte pakankamai ilgai.

Naudokite tinkamus patiekimo įrankius.

Turėkite omenyje, kad jei kepsite savo šukuotas bulves gražiame inde, tinkamame patiekti, galite bulves nešti nuo orkaitės iki stalo. Be to, kadangi pjausnys šukutėse esančiose bulvėse gali būti švelnus (t. Y. Skystas), patiekimui norėsite naudoti kiaurasamtį ar net žuvies mentelę. Kai lėkštėje turite kvadratinį gabalėlį, galite ant viršaus užpilti daugiau grietinėlės padažo. Pabaigai dar pabarstykite žolelių ir jūsų svečiai gali niekada neišeiti.