Mes tai padarėme: mes atradome būdą, kaip paruošti „Instant Pot“ bulvių košę, kuri nedaug skiriasi nuo senamadiškos versijos, kurią ruošiate ant viryklės. Jų gamyba užima maždaug tiek pat laiko ir yra tokia pat kreminė ir sultinga, kaip niekada. Bulvių košės ruošimo greitame puode pranašumai yra tai, kad ji atlaisvina viryklės vietą kitoms jūsų valgio dalims, ir nėra vandens, verdančio per puodo kraštus ir sukeliančio visišką netvarką, klausimo.

SUSIJĘS: 4 skanūs priešuždegiminiai receptai, kuriuos galite paruošti greitame puode

Kaip ir tradicinė košė, „Instant Pot“ bulvių košė turėtų būti daroma su rudosiomis bulvėmis (kartais vadinamomis Aidaho bulvėmis), kurios geriausiai tinka lengvai, puriai tekstūrai sukurti. Jie yra universalus arbatpinigiai, kurie gerai prisitaiko prie gausių pieno produktų ir sunkių priedų (pvz., Grietinės ar maskarponės sūris ). Kai būsite apsiginklavę tinkamais įrankiais, tokiais kaip geriausias mano kada nors naudojamas daržovių skustukas (5 USD; amazon.com ) ir kokybišką bulvių kombainą (19 USD; amazon.com ), jūs jau gerokai pakeliui į šilkinius lygius purus.

Susiję daiktai

Kaip paruošti greitą puodą su bulvių koše

„Instant Pot“ bulvių koše nuo pradžios iki pabaigos užtrunka apie 30 minučių, įskaitant laiką, per kurį puodas susidaro spaudimą, taip pat laiką, kol bulvės išverda. Mūsų receptas buvo sukurtas naudojant 3-qt. „Mini Instant Pot“ (100 USD; williams-sonoma.com ), bet jūs galite lengvai padvigubinti receptą, jei turite didesnį modelį ir ruošiate maistą miniai. Iš šio recepto gaunami trys puodeliai bulvių košės, todėl maždaug keturiems suaugusiesiems užtenka paprastos pusės.

Norėdami paruošti bulvių košę greitame puode, nulupkite tris rudas bulves ir supjaustykite jas maždaug į šešis gabalėlius (jei bulvės yra mažesnėje pusėje, tiesiog jas supjaustykite ketvirčiais). Įdėkite bulves į greitąjį puodą su 1 & frac12; puodeliai šalto vandens ir šaukštelis druskos. Šaltas vanduo padeda bulvėms tolygiai iškepti iš išorės į vidų. Įjunkite greitojo puodo nustatymą slėgio viryklėje ir nustatykite laikmatį 8 minutėms. Kol bulvės kepa, ant viryklės pašildykite šiek tiek pieno (ir (arba) grietinėlės) ir sviesto. Baigę virti šaukštelius, perkoškite skysčio perteklių ir bulves spauskite per smulkintuvą. Švelniai sulenkite pieną, druską ir pipirus (dirbkite švelniai, permaišę bulves šiuo metu galite tapti guminiais). Jei bulvių patiekiate ne iš karto, pasirinkite „Keep Warm“ nustatymą, kad jūsų tešlos karštos.

Ko jums reikės:

• 3 rudos bulvės, nuluptos ir supjaustytos 1 colio gabalėliais
• 1 & frac12; puodeliai šalto vandens (arba tiek, kad apsemtų bulves)
• & frac34; puodelio nenugriebto pieno
• & frac14; puodelio nesūdyto sviesto
• 2 šaukštai riebios grietinėlės
• 1 & frac12; šaukšteliai košerinės druskos, padalinti
• & frac12; šaukštelis juodųjų pipirų
• Švieži laiškiniai česnakai arba petražolės (nebūtina)

Atlikite šiuos veiksmus:

1. Sumaišykite bulves, vandenį ir 1 arbatinį šaukštelį druskos prie „Instant Pot“. Uždarykite dangtį ir pasukite garo vožtuvą į sandarinimą. Įjunkite rankinio / slėginio viryklės nustatymą ir nustatykite laikmatį 8 minutėms.
2. Tuo tarpu pieną, sviestą ir grietinėlę sumaišykite mažame puode. Švelniai kaitinkite ant silpnos ugnies, kol ištirps sviestas.
3. Kai laikmatis išsijungs, paleiskite garą naudodami „Quick Release“ metodą. Patikrinkite, ar bulvės yra visiškai iškeptos, bandydami šakute; dantys neturėtų būti atsparūs. Jei puode liko vandens pertekliaus, per kiaurasamtį perkoškite bulves. Perduokite bulves per smulkintuvą ir grįžkite į puodą.
4. Įpilkite šilto pieno mišinio, pipirų ir likusio & frac12; šaukštelio druskos ir švelniai sulenkite iki vientisos ir kreminės konsistencijos.
5. Papuoškite šviežiais laiškiniais česnakais ar petražolėmis, jei naudojate.

Bulvių košės receptai

Bulvių košė (arba pommes tyrė, jei jaučiatės įmantri) yra būtinas garnyras kasdienėms vakarienėms ir ypatingoms progoms. Nors jie yra skanūs gryna, kuklia forma, nėra jokios priežasties, kodėl negalėtumėte jų puošti sūriu, žolelėmis ir aromatais. Žinoma, negalima suklysti su česnakinėmis bulvių košėmis, bet ką daryti su šiomis uoliai nuolaidžiomis bulvių košėmis su rikotos ir parmezano ar krienų bulvių koše dėl pikantiško smūgio. Norėdami gauti papildomų maistinių medžiagų, galite palikti bulvių odeles, o ne lupti. Taip pat galite užpilti šiltu pienu šviežių žolelių, tokių kaip rozmarino čiobreliai, kad būtų kvapni.