Konservuotas spanguolių padažas yra tradicija daugelyje Padėkos dienų ir dėl rimtų priežasčių. Kodėl verta gaminti naminį, jei jūsų šeima jau daugelį metų mėgaujasi parduotuvėje esančio konservuoto spanguolių padažo skiltelėmis? Bet kas yra spanguolių padažas skardinėje? Konservuotas spanguolių padažas gaminamas iš šviežių spanguolių, kurios yra verdamos vandenyje, pasaldinamos, vėl verdamos, kol uogos suskaidomos, ir supilamos į skardines. Konservuotų spanguolių padaže paprastai yra spanguolių, kukurūzų sirupo, vandens ir citrinos rūgšties (konservanto). Įdomu tai, kad konservuotame spanguolių padaže nėra želatinos ar pektino, nes pačiose spanguolėse yra didelis pektino kiekis. Perskaitykite patarimus, ką daryti su konservuotu spanguolių padažu ir kaip patiekti konservuotą spanguolių padažą.
Kaip paruošti konservuotą spanguolių padažą iš skardinės
Pirmiausia - pirmiausia atidarykite skardinę su skardinės atidarytuvu. Tai gali atrodyti akivaizdu, tačiau dauguma (jei ne visi) konservuoti spanguolių padažai iš tikrųjų skirti atidaryti iš skardinės dugno. Atidarę apverskite peilį aplink drebučių padažą, kuris padės jį atlaisvinti nuo skardinės. Švelniai pastumkite želė ant padėklo.
Kaip patiekti spanguolių padažą iš skardinės
Tradiciškiausias konservuotų spanguolių padažo patiekimo būdas supjaustomas į apvalius. Kita galimybė yra naudoti slapukų formeles, kad iškirptų mielas rudens formas, pavyzdžiui, lapus. Išdėstykite ant patiekalinės lėkštės.
Kaip išberti konservuotų spanguolių padažą
Pradėkite supjaustę konservuotų spanguolių padažą į ¼ colio storio apvalumus. Tada pabandykite vieną iš trijų mūsų pasiūlymų, kaip jį sugalvoti.
- Cukruotas rozmarinas: Pamirkykite rozmarino šakeles vandenyje, tada pabarstykite cukrumi. Leiskite išdžiūti ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Išdėstykite ant supjaustyto spanguolių padažo.
- Cukruotas imbieras: ant supjaustyto spanguolių padažo išdėliokite cukruoto imbiero juosteles.
- Apelsinas ir čiobreliai: Sumaišykite apelsinų žieveles ir čiobrelių lapus ant pjaustymo lentos ir stambiai supjaustykite. Mišinį naudokite kaip pjaustyto spanguolių padažo garnyrą.
