Jie esą yra geresnės sveikatos, energijos padidėjimo ir mažesnio kelnaitės dydžio paslaptis. Bet kuris iš naujausių pamišimų nusipelno vietos prie jūsų stalo? Štai šiek tiek pamąstymų.

Žalieji kokteiliai

Tendencija paaiškinta: Šie itin koncentruoti žalių daržovių ir vaisių mišiniai gali pristatyti penkias dienos porcijas vienoje stiklinėje. Paprastai jie yra supakuoti su lapinių žalumynų rūšimis, pavyzdžiui, lapiniais kopūstais ir špinatais, kurių mes nepakankamai vartojame. Kartais gaminami iš migdolų ar kokosų pieno, jie būna saldūs, o ne kartūs. Nesvarbu, ar jie pagaminti iš šviežių produktų, ar iš miltelių pavidalo džiovintų žalumynų mišinio, šiuose kokteiliuose gausu vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų. Šalininkai teigia, kad jie skatina energiją ir bendrą sveikatos būklę.

Eksperto nuomonė: Žaliųjų kokteilių fitomedžiagos gali padėti sumažinti jūsų kūno uždegimą, o tai gali padėti sumažinti daugelio ligų riziką, pradedant širdies ligomis ir baigiant vėžiu, sako Liz Applegate, Ph.D., Kalifornijos universiteto sportinės mitybos direktorė Davise. . Nėra tvirtų įrodymų, kad jie padidina energiją. Tačiau įdėjus šiek tiek baltymų ir riebalų į savo žaliąjį kokteilį - tarkime, šaukštą graikinių riešutų ar maltų linų sėmenų, galite stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, neleisdami jums pasisukti nuo energijos šuolio, o tada avarijos kalnelių.

Esmė: Jei žalieji kokteiliai padeda jums padidinti dienos vaisių ir daržovių suvartojimą, eikite į tai. Tiesiog nepamirškite, kad jie nėra skirti pakeisti maistą, sako Applegate, nes jiems trūksta didelių kalorijų.

Be glitimo

Tendencija paaiškinta: Etiketė pasirodo ant visko - nuo blynų mišinio iki vandens buteliuose (tikrai!). Remiantis Merilendo universiteto tyrimais, apie 18 milijonų žmonių Jungtinėse Valstijose turi jautrumą glitimui - kviečiuose, rugiuose, miežiuose ir avižose esančiam baltymui, kuris gali sukelti tokius simptomus kaip dujos, pilvo pūtimas, nuovargis ir svoris. įgyti. (Tai nėra tas pats dalykas, kaip celiakija. Žmonės, sergantys celiakija, visiškai negali apdoroti glitimo ir patiria sunkų autoimuninį atsaką.) Tačiau net kai kurie be diagnozuoto jautrumo teigia, kad iškirpę glitimą, jie gali numesti svorio, įgyti energijos , ir sumažinti išsipūtimą.

Eksperto nuomonė: Vienintelis būdas sužinoti, ar turite jautrumą, yra kelias savaites pašalinti maisto produktus, kuriuose yra glitimo, ir pamatyti savo savijautą, sako Kris Clark, Ph.D., registruotas dietologas ir Penn State universiteto sporto mitybos direktorius, universiteto parke, Pensilvanijoje. Jei pastebėjote, kad sumažėja pilvo pūtimas ar vidurių užkietėjimas, iš tikrųjų gali būti jautrus glitimas. Gliuteno atsisakymas gali padėti numesti svorį, bet tai tikriausiai dėl to, kad turėsite atsisakyti kaloringų grūdų, kuriuos lengva persivalgyti. Be to, nepamirškite, kad cupcake be glitimo gali būti toks pat kiekis cukraus, riebalų ir kalorijų kaip įprastame.

Esmė: Niekam, išskyrus tuos, kuriems diagnozuota celiakija, nereikia visiškai pašalinti glitimo. Bet jei turite patvirtintą jautrumą ar įtariate, kad galite jaustis geriau taikydami režimą be glitimo, visiškai sveika apsieiti be jo. Vis tiek galite išlaikyti subalansuotą mitybą, kurioje gausu vaisių, daržovių, liesų baltymų ir krakmolingų maisto produktų, kuriuose nėra glitimo, pvz., Visų rūšių ryžių, quinoa, kukurūzų ir bulvių.

kodėl avokadas skauda skrandį

Probiotikai

Tendencija paaiškinta: Probiotikai yra sveikos bakterijos, randamos kultūriniuose maisto produktuose, pavyzdžiui, jogurtas ir kefyras; fermentuoti produktai, pavyzdžiui, rauginti kopūstai, tempeh ir kimchi; ir specialūs papildai. Fermentuotose daržovėse, įskaitant marinuotus burokėlius, morkas ir šparagines pupeles, dažnai yra probiotikų. (Kadangi probiotikai yra gyvi organizmai, kai kuriuos papildus reikia palaikyti šaldytuve, kad jie išliktų aktyvūs.) Jie apsigyvena žarnyno trakte ir padeda stiprinti imuninę sistemą. Ventiliatoriai teigia, kad sustiprinus žarnyno naudingų bakterijų populiaciją, virškinimo sistema gali veikti sklandžiai ir sustiprinti atsparumą infekcijoms, tokioms kaip peršalimas ir gripas.

Eksperto nuomonė: Daugelis gydytojų siūlo probiotikus, kai vartojate antibiotikus, kurie padės išsaugoti gerąsias bakterijas virškinimo trakte. Mes žinome, kad moterys, linkusios į mielių infekcijas užsikrėtusios antibiotikais, gali jas tokiu būdu išvengti, sako Davidas Heberas, mokslų daktaras, Davidas Geffeno medicinos mokyklos Žmonių mitybos centro direktorius universitete. Kalifornijoje Los Andžele. Be to, probiotikai padeda organizmui naudoti maistines medžiagas, kurias vartojate, todėl jos yra labai svarbios norint užtikrinti gerą sveikatą, sako mitybos specialistas ir kūno rengybos ekspertas Los Andžele JJ Virginas. Mergelės dieta (26 USD, amazon.com ).

Esmė: Probiotikai gali būti protingas jūsų dietos papildymas, ypač artėjant šalčio ir gripo sezonui. Tie, kurie turi virškinimo problemų, tokių kaip dirgliosios žarnos sindromas, ir moterys, linkusios į mielių infekcijas, gali būti ypač naudingos.

Chia sėklos

Tendencija paaiškinta: Šios smagiai skambančios sėklos (taip, tas pats dalykas, kurį pabarstote „Chia Pet“) yra iš salvijos augalo ir jose pilna dviejų sveikatos jėgainių: omega-3 riebalų rūgščių ir skaidulų. Kai kurie sako, kad sėklų įdėjimas į jogurtą ar kokteilį padeda jums pasisotinti.

Eksperto nuomonė: Uncija už unciją chia sėklos suteikia daugiau omega-3 nei lašiša, sako Korenas Barwisas, sertifikuotas sveikatos ir sveikatingumo treneris Ashburn mieste, Virdžinijoje. (Žinoma, valgyti keturias unijas chia sėklų užtruks daug ilgiau nei keturias uncijas lašišos.) Be to, jos gali sugerti 10 kartų didesnį svorį vandenyje, taigi, patekusios į skrandį, jos tikrai padeda jus užpildyti, sako Barwis. Jie netgi gali turėti naudos cukraus kiekiui kraujyje: 2011 m Mitybos biochemijos žurnalas parodė, kad kai žiurkės vartojo chia sėklas, jų organizmas sugebėjo geriau apdoroti gliukozę ir insuliną (raktas diabetikams). Tyrimas taip pat parodė, kad chia sėklos padėjo sumažinti riebalų kiekį nutukusių žiurkių vidaus organuose.

Esmė: Čia sėklos yra paprastas būdas pasisavinti daugiau skaidulų ir omega-3, ypač jei jūsų mityboje trūksta vaisių ir daržovių arba jei nesate lašišos (ar žuvų taukų pilstymo priemonių) mėgėjas.

Bičių žiedadulkės

Tendencija paaiškinta: Negalima painioti su medumi, bičių žiedadulkės yra tai, ką bitės paima iš gėlių ir vėl sugrąžina į avilį, kad pamaitintų savo jauniklius. Jame gausu angliavandenių, baltymų, antioksidantų ir vitaminų. Šalininkai tvirtina, kad tai gali padaryti viską, nuo ištvermės didinimo iki alergijos simptomų palengvinimo. Jis yra švelnaus, kartaus saldumo skonio ir traškios tekstūros, todėl jį galima įmaišyti į jogurtą ar avižinius dribsnius arba pabarstyti ant salotų. Bičių žiedadulkės, dažnai vadinamos supermaistu, šimtmečius buvo naudojamos kinų vaistažolėse.

Eksperto nuomonė: Kai kurie tyrimai parodė, kad bičių žiedadulkės gali būti naudingos. 2010 m. Tyrimas, paskelbtas žurnale Farmacijos biologija nustatė, kad medaus ir bičių žiedadulkių mišinys turėjo reikšmingų priešuždegiminių savybių, o 2012 m. Turkijos tyrimas parodė, kad žiurkėms bičių žiedadulkės sumažino kaulų netekimą dėl osteoporozės. Tačiau stebuklų nesitikėčiau, sako Virgin.

Esmė: Kol kas nėra pakankamai patvirtinančių įrodymų, kad bičių žiedadulkės galėtų skambinti. Jei jums patinka šiek tiek pasigaminti jogurto ir norite pasisotinti antioksidantų, pabandykite. (Tiesiog žinokite, kad tai nėra ryškių spalvų vaisių ir daržovių pakaitalas.)

kaip tepti veidą obuolių sidro actu

Kokosų vanduo

Tendencija paaiškinta: Šis šiek tiek saldus, pieniškas gėrimas tampa visuotinis, kaip aromatizuotas vanduo. Tokie prekės ženklai kaip „Zico“, „Vita Coco“ ir „O.N.E. yra kalio ir elektrolitų, o bhaktos prisiekia, kad skystis padeda jiems geriau hidratuotis nei tiesiam vandeniui.

Eksperto nuomonė: Kokosų vanduo yra vanduo, angliavandeniai ir elektrolitai, kurie yra parduodami kaip natūralus sportinis gėrimas, sako mitybos specialistas Mike'as Roussellas, Pensilvanijos valstijos koledžo mitybos specialistas. Šeši mitybos ramsčiai (3 USD už „Kindle“ leidimą, amazon.com ). Yra keletas įrodymų, patvirtinančių hidratacijos hipą: Tyrimai paskelbti Fiziologinės antropologijos ir taikomojo žmogaus mokslo žurnalas parodė, kad kokosų vanduo veiksmingai reabilituoja dalykus po mankštos. Tas pats tyrimas taip pat parodė, kad kokosų vanduo troškulį malšino kaip komercinis sportinis gėrimas, tačiau sukeldavo mažiau pykinimo ir skrandžio sutrikimų, o tiriamieji galėjo jo išgerti daugiau nei sportiniai gėrimai ar net paprastas vanduo.

Esmė: Kokosų vanduo yra naudingas elektrolitams papildyti, kai sportuojate tikrai karštą dieną arba jei dėl viduriavimo ar kitų virškinimo problemų netenkate skysčių, sako Virgin. Ir jei jums atrodo, kad jis skanesnis už paprastą vandenį, išgerkite, bet atminkite, kad, skirtingai nei paprastas, kokosų vanduo gali turėti apie 5 kalorijas už unciją.

Genetinės dietos testavimas

Tendencija paaiškinta: Gimusi iš lauko, vadinamo nutrigenomika - tyrimu, kaip mūsų valgomi maisto produktai gali pakeisti ligas sukeliančius genus, - ši nauja technologija gali jums pasakyti, ar turite genų, kurie gali turėti įtakos svorio augimui. Įmonės, tokios kaip „Newtopia“ patikrinkite, ar seilėse nėra genų, tada rekomenduokite dietą (o kartais ir papildus), pritaikytą jūsų genetiniam tipui. Pavyzdžiui, jei jūsų genai rodo, kad jūs efektyviai nemetabolizuojate angliavandenių, gausite mažai angliavandenių turintį planą. Procesas yra paprastas: jūs spjaudote į mėgintuvėlį, siunčiate mėginį ir rezultatus gaunate maždaug per dvi savaites. Tačiau tai nėra pigu (399 USD už „Newtopia“). Taip pat galite užsiregistruoti į nuolatinį telefoninį ir internetinį mokymą, atsižvelgdami į savo rezultatus; kainos prasideda nuo 149 USD per mėnesį.

Eksperto nuomonė: Ryšys tarp dietos ir genų yra labai sudėtingas, sako Roussellas. Ir nors bandymas gali suteikti tam tikros bendros informacijos, jis nėra pakankamai sudėtingas, kad galėtume pasakyti, jog dėl savo genetinio tipo jūs numesite daugiau svorio, jei valgysite, tarkime, daugiau žiedinių kopūstų nei morkų.

Esmė: Jei norite išleisti pinigus, įdomu, net smagu pamatyti jūsų pritaikytus rezultatus. Tačiau nepamirškite (mažiau linksmos) tiesos apie svorio metimą: kad ir kokie būtų jūsų genai, norint numesti svorio, reikia mažiau valgyti ir daugiau judėti.

jei Teresės dukra yra mano mamos atsakymas

„Paleo“ dieta

Tendencija paaiškinta: Kai kurie ekspertai mano, kad tokios ligos kaip 2 tipo cukrinis diabetas ir nutukimas yra tokios paplitusios, nes mūsų kūnas nebuvo sukurtas taip, kad atitiktų mūsų tipines šiuolaikines dietas, kuriose gausu cukraus, rafinuotų angliavandenių ir perdirbtų maisto produktų. Jie teigia, kad valgydami tai, ką darė mūsų senovės protėviai - tik tuos dalykus, kuriuos galime medžioti, rinkti ir auginti, galime išvengti šių ligų ar net jas pakeisti. Paleo dieta pabrėžia žuvį, mėsą, daržoves, vaisius ir riešutus. Joje nėra pieno produktų, nes paleo entuziastai sako, kad mes esame skirti kūdikiams gerti tik motinos pieną ir daugumą grūdų, kurie, jų teigimu, nebuvo žmogaus mitybos racione iki šiuolaikinio žemės ūkio augimo.

Eksperto nuomonė: Žmonės, valgantys paleo, linkę greitai mesti svorį. Kai sumažinsite rafinuotų angliavandenių kiekį, tai pakeis jūsų organizmo medžiagų apykaitą, sako Roussellas. Pabrėždami vaisius ir daržoves, paleo plane gausite daugiau fitomedžiagų, vitaminų ir mineralų, nei valgytumėte tipišką amerikietišką dietą (ir tikriausiai pakankamai kalcio, jei vartojate daug lapinių žalumynų ir įdedate papildo). . Be to, kai sumažinsite krakmolingų angliavandenių vartojimą, sotieji riebalai (kaip ir raudonoje mėsoje esantys riebalai) turi mažiau įtakos širdies ligų rizikos veiksniams nei jie, kai valgote angliavandenių turinčią dietą, pažymi Roussellas.

Esmė: Nors paleo dieta gali jaustis ribojanti, jei esate įpratęs reguliariai mėgautis duona ir ledais, vis dėlto tai yra tinkamas planas.

Kokosų aliejus

Tendencija paaiškinta: Gerbėjai sako, kad šis turtingas aliejus (kuris sukietėja žemesnėje nei 76 laipsnių temperatūroje) gali turėti medžiagų apykaitą skatinančios naudos. Tai maistiniai riebalai, sudaryti iš vidutinės grandinės trigliceridų, kuriuos, skirtingai nei ilgos grandinės trigliceridus, esančius kai kuriuose kituose aliejuose, organizmas naudoja energijai, o ne kaupia kaip riebalus. Jis turi riešutų skonį, kuris puikiai tinka kepant ir troškinant. Kai kurie fitneso ir mitybos profesionalai jį naudoja vietoj sviesto ant skrebučių.

Eksperto nuomonė: Kokosų aliejaus tyrimai yra daug žadantys: Vienas 2002 m Mitybos žurnalas parodė, kad jūsų kūnas gali išleisti daugiau kalorijų virškinant vidutinės grandinės trigliceridus, nei virškinant ilgesnės grandinės riebalų rūgštis. Tai reiškia, kad kokosų aliejus gali padėti numesti svorį. Ir jame gausu lauro rūgšties, kuri gali būti antivirusinė ir antibakterinė, sako Virgin. Kai kurie ekspertai sako, kad lauro rūgštis taip pat gali padidinti gerojo DTL cholesterolio kiekį, nors tyrimų rezultatai buvo nevienodi.

Esmė: Išbandykite, jei ieškote sveikesnės alternatyvos sviestui ir augaliniam aliejui. Kaip ir kitus riebalus, stebėkite porcijos dydį, sako registruota dietologė Los Andžele Ashley Koff. Vienas šaukštas kokosų aliejaus turi apie 115 kalorijų, tai yra šiek tiek daugiau nei sviestas. Ir rinkitės šaltai apdorotą, ypač nekaltą veislę.