Vienas geriausių makaronų dalykų yra tai, koks fantastiškas jis skonis iškart iš keptuvės. Makaronai pasiekia didžiausią tašką, kai jie yra paruošti. Palikdamas keptuvę ir atvėsdamas, skonis greitai išnyksta beveik kritimo metu. Net keturias minutes iš keptuvės, paprasti makaronai, tokie kaip su pesto gali nukristi nuo puikaus iki gero arba iš gero į tiesiog gerai. Kokią galimybę tada galėtų turėti vienadieniai makaronai?

Tiesą sakant, gana gera. Svarbiausia yra būti kūrybingiems. Pradedant dviem būdais, kaip paversti makaronų likučius, ir baigiant dviem būdais, kurie maksimaliai išnaudoja tai, ką turite, pateikiame keturis būdus, kaip pakelti likusius makaronus.

SUSIJĘS : Kaip kiekvieną kartą puikiai išvirti makaronus

Virkite makaronų omletą

Turėdami vos kelis kiaušinius ir minutes, galite pasigaminti makaronų fritatą. Tai nėra naujas kūrinys, bet patiekalas, turintis gilias šaknis Italijoje. Žmonės ilgą laiką galvojo apie kūrybiškus makaronų pakartotinio naudojimo būdus, iš dalies taupydami pinigus, iš dalies gamindami kuo geresnius makaronų likučius. Pasta frittata yra viena, kuri truko. Tai taip pat yra prasminga, kaip mes elgiamės su kiaušiniais JAV. Jei galvojate apie pusryčius su kiaušiniais ir skrebučiais arba pusryčių burrito ant miltų tortilijos, frittata su makaronais - makaronai yra kviečių ir vandens maistas, kaip duona ar tortilija - ne viskas skiriasi. (Tačiau „Pasta frittata“ paprastai valgoma vėliau.)

Kadangi jūsų makaronai jau buvo paruošti ir pagardinti pirmą kartą, gamindami frittatą, jūs jau žengiate į skonio stiprinimo procesą. Kalbant apie skonio derinį, makaronai ir kiaušinis yra natūralus derinys. Kai kuriuose makaronuose kiaušinis jau yra pačiame makarone. Kai kuriuose padažuose naudojamas kiaušinis lašiniai ir kiaušinis .

Norėdami pagaminti makaronų fritatą, tiesiog apsimeskite, kad gaminate ne makaronų fritatą. Tiesiog į kiaušinius įdedate likusius makaronus, suberiate juos kartu ir įdedate kelis saulėje džiovintus pomidorus, šiek tiek sūrio ar bet ką paruošto paruošti, kuris, jūsų manymu, pagerins frittata. Kitas: įpilkite mišinio į keptuvę ir atlikite standartines frittata procedūras. Pasta frittata geriau veikia su atsargesniais, liesai paruoštais makaronų likučiais. Bolonijos ar kremo apkepinti makaronai netiks taip, kaip jūsų paprasti spagečiai su česnaku ir alyvuogių aliejumi arba makaronai su pesto.

Iškepkite makaronų pyragą

Jei ketinate dalyvauti mažame projekte, apsvarstykite galimybę iškepti makaronus pyragui. Ne kažkas saldaus - turime omenyje pikantišką pyragą. Atidžiai apžiūrėję Italijos regionus rasite stebėtiną makaronų pyragų įvairovę. Kai kurie yra susieti su atostogomis, kiti - su makaronų forma. Visi jie gamina kitokią makaronų patirtį.

Gaminant makaronų pyragą, atsitiktinis požiūris yra ilgas. Pradėdami nuo senų makaronų, jūs jau esate likusioje teritorijoje. Tai nėra apie tobulos pyrago plutos šaudymą, o paprasčiausias, kuris atlieka šį darbą. Galite išsisukti naudodami šaldytą pyrago plutą.

Idėja yra paprasta pluta, palaikanti makaronus ir sūrį, kuriuos įdėsite į vidurį. (Ricotta ir mozzarella yra geri variantai.) Jei sukdami savo tešlą tešlos pyragui, įskaitant šaukštą polentos ar kukurūzų miltų, galite pridėti dar vieną kąsnio sluoksnį. Pyragą laikykite negilų. Pradėkite nuo makaronų šalčio. Abiejų tikslas - kad makaronai pernelyg nesuminkštėtų. Pradedant nuo senų makaronų, jūsų galutinis pyragas iškeps anksčiau nei al dente, tačiau su sluoksniuotu pyrago gabalėliu, kuriame teka lydytas sūris, tai nėra blogai.

SUSIJĘS : 20 skanių bulvių košės idėjų

Pasigaminkite makaronų pyragą

Šildantys makaronai karštoje keptuvėje, o ne mikrobangų krosnelėje gali suteikti jums geresnį skonį ir tekstūrą. Pradėkite nuo alyvuogių aliejaus. Į aliejų galite pridėti dviejų ar daugiau česnako skiltelių arba kelis šalavijų lapus, sukurdami papildomą skonį, kuris padės makaronams per dieną ar dvi praeiti. Nors karšta keptuvė ir aliejus sušvelnins makaronus, jie taip pat sukurs šiek tiek trapumo išorėje. Daug daugiau nei mikrobangų krosnelė, kuri veikia tik sušvelninti. Jūs galite valgyti makaronus taip, kaip yra, bet man asmeniškai patinka įmaišyti šiek tiek žemės riešutų ir imbiero padažo, skirtą naminiams pado tajams.

Įpilkite lašą [Įdėkite bet kokį padažą, sviestas yra pasirinkimas]

Net jei naudojate mikrobangų krosnelę (arba, hei, net keptuvę!), Yra būdų, kaip įkaisti pašildytus makaronus. Jei paspausite makaronus su gurkšniu gero alyvuogių aliejaus, leisite makaronams ir padažui geriau pasireikšti. (Tai taip pat puikus žingsnis makaronams, kurių nelieka!) Priklausomai nuo makaronų, prieš valgant įmaišius sudėtinį sviestą, galima įgauti naują grietinėlės ir skonio dimensiją. Be to, jei mėgstate žuvies padažą taip pat, kaip kai kurie pietų italai, azijietiško stiliaus ar itališko stiliaus „Colatura“ pabarstymas gali suteikti švelnų, bet cinkuojantį jūros atspalvį. Ir, žinoma, pesto ar papildomo sūrio gabalėlis gali būti ilgas.

SUSIJĘS : 19 puikių makaronų patiekalų, kuriuos norite pasigaminti vakarienei šį vakarą