Mes visi ten buvome anksčiau: artėja vakaras, o šaldytuvas atrodo gana plikas. Traškesnio dugne rasite pamirštą morkų maišą, tačiau šaltos, žalios morkos sukels riaušes prie pietų stalo. Prieš išbėgdami į parduotuvę, apsvarstykite galimybę įjungti orkaitę ir paversti tas dažnai apleistas šaknines daržoves skaniu garnyru, kurio visa šeima paprašys dar ir dar. Nebrangios, sveikos ir lengvai pagaminamos skrudintos morkos yra patiekalas, kurį verta tobulinti.

Skrudus morkose esantys natūralūs cukrūs pradeda karamelizuotis, todėl skonis būna koncentruotas ir pakankamai saldus. Norint, kad tas natūralus saldumas blizgėtų, norėsite, kad prieskoniai būtų paprasti tik su lašeliu alyvuogių aliejaus ir druskos bei pipirų šlakeliu.

SUSIJĘS: Šis protingas maisto gaminimo triukas rimtai atnaujins jūsų keptas daržoves

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Naudokite visas kūdikio morkas arba supjaustykite viso dydžio morkas į maždaug ½ colio pločio apvalius. Nuolat palaikydami gabalėlių dydį, galėsite gaminti tolygiai. Meskite morkų gabaliukus į didelį dubenį su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais, naudodami 1 šaukštą aliejaus ir ¼ šaukštelio druskos vienam svarui morkų. Įpilkite keletą šviežiai maltų pipirų kokteilių pagal savo skonį.

Pagardintas morkas išdėliokite ant vieno sluoksnio ant kepimo skardos ir įsitikinkite, kad jose yra mažai vietos paskleisti, kad kiekvienas kąsnis tinkamai paruduos. Kepkite 30 minučių, maišydami morkas maždaug įpusėjus.

Kai baigsite, morkos, pradurtos šakute, turi būti švelnios ir šiek tiek auksinės aplink kraštus. Suteikite jiems skonio ir, jei manote, kad jiems reikia šiek tiek daugiau druskos, apsvarstykite galimybę pabarstyti dribsnių jūros druska Maldonas šiek tiek sukrėsti. Jei ieškote dar daugiau tekstūros, iš skrudintų susmulkintų migdolų ar pušies riešutų gaunami puikūs kepti morkų užpilai. Nesvarbu, ar patieksite jas nuogas, ar pasipuošusias, šios skrudintos morkos tikrai bus laukiamas jūsų pietų stalo papildymas.

Jei tikrai turite sunaudoti morkų derlių, apsvarstykite galimybę išbandyti keletą kitų įdomių morkų kepimo būdų, tokių kaip marinavimas, glazūravimas ar tyrės suvilgymas.

SUSIJĘS: 9 įsakymai, skirti virti puikiai traškias krosnyje keptas bulves