Mes buvome priversti manyti, kad visas cukrus jums kenkia, nors tai nėra visiškai tiesa. Biocheminis terminas „cukrus“ apibrėžiamas kaip tam tikros rūšies angliavandeniai. Yra natūralūs cukrūs, pavyzdžiui, esantys vaisiuose, piene ir net kai kuriose daržovėse, ir yra rafinuotas, perdirbtas cukrus, žmogaus pagamintas, pridėtas cukrus, kuris pasirodo mūsų maiste, kartais mums nežinant.

„Kai valgote natūraliai susidarantį cukrų, jūsų kūnas turi atlikti ekstrahavimą ir tobulinimą“, – sako Alejandro Junger, MD, kardiologas ir funkcinės medicinos gydytojas. „Turite „dirbti“ dėl cukraus, kuris tam tikra prasme neutralizuoja jų atnešamą energijos perteklių.

Tačiau su pridėtu rafinuotu cukrumi viskas kitaip. „Jei ekstrahavimas jau atliktas gamykloje, atlygį gausite be pastangų, o tai pakenks jūsų medžiagų apykaitai į nesveiką disbalansą“, – sako jis.

Kodėl turėtumėte atkreipti dėmesį į pridėtą cukrų

Pridėtinis cukrus iš tikrųjų turi neigiamą poveikį jūsų organizmui. Mitybos etiketėse dabar yra pridėto cukraus stulpelis, todėl galite matyti, ką dedate į savo kūną, bet vis tiek gali būti sunku tai pastebėti, nes tai ne tik numatomuose desertiniuose maisto produktuose, pavyzdžiui, pyraguose ar leduose. Yra tiek daug maisto produktų, į kuriuos įdėta daug pridėtinio cukraus: parduotuvėse įsigyti salotų padažai, aromatizuoti jogurtai, pienas be pieno ir pomidorų padažas. Svarbu perskaityti maisto produktų etiketes, nes galite lengvai suvartoti kelis gramus pridėto cukraus kiekvieną dieną to net nežinodami.

pusė ir pusė prieš šviesų kremą

Bet kodėl rafinuotas cukrus toks kenksmingas jums? „Tai tarsi oras uždegimo ugniai, kuris prasideda kaip atsparumas insulinui, vėliau arterijų sukietėjimas, o po to atsiranda sniego gniūžtės efektas, kuris baigiasi lavina“, – sako daktaras Jungeris.

Bėgant laikui, per didelis cukraus kiekis ima daryti lėtą organizmui, sukelia svorio disbalansą ir galiausiai gali sukelti pavojingas sąlygas, įskaitant nutukimą, 2 tipo diabetą ir širdies ligas.

geriausi rankšluosčiai lova vonia ir ne tik

Kiek pridėtinio cukraus per dieną yra gerai

Naujausias amerikiečių mitybos gairės rekomenduojame, kad ne daugiau kaip 10 procentų dienos kalorijų sudarytų pridėtinis cukrus. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja dar mažiau : „Daugumai amerikiečių moterų ne daugiau kaip 100 kalorijų per dieną arba apie 6 arbatinius šaukštelius cukraus. Vyrams tai yra 150 kalorijų per dieną arba apie 9 arbatinius šaukštelius.

Kaip tikriausiai atspėjote, dauguma amerikiečių suvartoja kur kas daugiau, vidutiniškai 17 arbatinių šaukštelių per dieną .

SUSIJĘS: 7 būdai, kaip atsikratyti priklausomybės nuo cukraus ir pažaboti troškimą gero

kaip dažyti kiaušinius Velykoms

Ką apie natūralų cukrų?

Iš esmės svarbu, kad jūsų kūnas turėtų šiek tiek cukraus. Kaip sako daktaras Jungeris, „cukrus svarbus ląstelių gyvybei ir atstatymui“. Neįmanoma visiškai vengti bet kokio cukraus – mūsų organizmui reikia tam tikrų angliavandenių. Angliavandeniai lygūs kurui.

„Visi angliavandeniai mūsų organizme skyla kaip cukrus“, – sako Holly Lorusso, RD, Jeilio Naujojo Heiveno ligoninės diabeto instruktorė. Tai apima krakmolą (grūdus, ankštinius augalus, bulves), daržoves, vaisius ir pieno produktus. „Daugelyje šių maisto produktų yra natūralaus cukraus, bet yra naudingas su visomis kitomis maistinėmis medžiagomis juose yra.'

Tai sakė, a subalansuota mityba vis dar svarbi . Nors šie natūralūs cukrūs maistiniu požiūriu yra geresni už perdirbtus cukrus, jūs nenorite vartoti begalinio kiekio. Esmė ta, kad tai vis tiek yra cukrus, kurio apskritai neturėtumėte valgyti per daug. „Siekti 40–50 procentų visų kalorijų iš angliavandenių“, – sako Lorusso.

Žinoma, tai labai priklausys nuo jūsų gyvenimo būdo. „Jei bėgate maratoną arba sunkiai dirbate fiziškai, jums gali prireikti daugiau angliavandenių nei tiesiog ilsėdamiesi paplūdimyje“, – sako daktaras Jungeris. „Jei esate nėščia arba kovojate su gripu ar COVID-19, jūsų cukraus poreikis gali būti dešimteriopai didesnis nei kitu laiku“.

SUSIJĘS: 9 sveiki būdai, kaip nulaužti desertą, kad padidėtų mityba, pasak RD

Bet neatimkite savęs

Labai svarbu stebėti suvartojamo cukraus kiekį, kad sveikata būtų visą gyvenimą, tačiau dieta be cukraus nėra nei tvarus, nei sveikas pasirinkimas daugeliui žmonių. „Mūsų kūnui tikrai reikia tam tikrų angliavandenių“, – sako Lorusso. 'Kada tu nėra valgydami šį maistą jaučiatės vangūs ir pavargę.

Jei norite saldaus skanėsto, rinkitės sveikesnius sprendimus, pavyzdžiui, vaisius su namine plakta grietinėle arba gaminius, pagamintus iš natūralaus cukraus (pabandykite naudoti medų, datos , Klevų sirupas , kokoso arba cinamono).

geras veido prausiklis jautriai odai

Tačiau net daktaras Jungeris kartais nuolaidžiauja. Jo patarimas: „Pasirink mažiausiai bjaurų pasirinkimą“. Nors be pridėtinio cukraus paprastai yra sveikesnis pasirinkimas, dažnai geriau rinktis sveikus arba „arčiau gamtos“ – kitaip tariant, protingiau valgyti bananą, kuriame yra 14 gramų cukraus, nei mažai cukraus apdorotą užkandį.

SUSIJĘS: 3 paprasti būdai, kaip pasaldinti maistą be cukraus (ar nieko dirbtinio)