Ne paslaptis, kad kokosas pastaruosius kelerius metus buvo neįtikėtinai populiarus ir dėl geros priežasties. Šis universalus ingredientas turi begalinį funkcionalumą – kokosų aliejų galite naudoti viskam, nuo maisto gaminimo ir valymo iki garbanos sutramdymo, makiažo pašalinimo ir lėtinių uždegimų mažinimo. Kokosų vanduo yra kupinas naudos sveikatai , dėka elektrolitų, antioksidantų ir vitamino C. Tačiau kokoso vaisius yra ypatingas: jis puikiai tinka veganiškam augaliniam desertui ir pieno produktams, pvz., ledams ir jogurtui, ir suteikia granolai traškumo, ir šviečia troškinamuose padažuose (jei nebandėte kokosinių kario krevečių, tai tikrai neteko). Kalbant apie sveikatą, mes tik pradedame. Mitybos ekspertės Susan Hewlings, PhD, RD ir Kelly Springer, MS, RD, CDN, pateikiame penkias pagrindines sveikų priežasčių, dėl kurių turėtumėte pradėti valgyti kokosą šiandien.

Susiję daiktai

Kokosas gali kovoti su uždegimu.

Kaip sveikos mitybos dalis, kokosas pasižymi antioksidaciniu aktyvumu dėl savo polifenolių kiekio, aiškina Hewlingsas. Virgin Coconut Oil (VCO) yra turtingas fenolio junginių, tokių kaip kavos rūgštis, ferulo rūgštis ir kt., šaltinis. Kadangi šie polifenoliai turi antioksidacinių savybių, jie gali padėti kompensuoti oksidacinius laisvuosius radikalus, kurie gali sukelti uždegimą. Hewlings rekomenduoja ieškoti šviežio, neapdoroto žalio kokosų ir (arba) kokosų aliejaus, kad gautumėte didžiausią antioksidacinę ir priešuždegiminę naudą.

Tai puikiai tinka žarnyno sveikatai.

Anot Springerio, kokoso riešutų valgymas puikiai tinka žarnyno sveikatai, nes jame yra a didelis kiekis skaidulų , kuris padeda jūsų mikrobiomui klestėti, aprūpindamas jūsų gerąsias žarnyno bakterijas. Kokosuose taip pat yra gana daug riebalų, o tai padeda jūsų organizmui pasisavinti riebaluose tirpius vitaminus D, E, A ir K, aiškina ji. Tai svarbu, nes vitaminai D ir K gali būti susiję su įvairesniu, taigi ir atsparesniu žarnyno mikrobiomu. Stipresnis žarnyno mikrobiomas reiškia geresnį virškinimą, imunitetą ir bendrą sveikatą. Pabandykite ryte į avižinius dribsnius ar jogurtą įdėti kelis šaukštus susmulkinto kokoso, kad gautumėte naudos.

Kokosas yra supermaistas švytinčiai odai.

Kokosas gali būti labai naudingas odai, ypač kokosų aliejaus pavidalu. Man patinka naudoti Nutiva's Organic Virgin kokosų aliejus ant mano odos, kad padėtų nuraminti uždegimą ir paraudimą, papildyti drėgmės lygį ir netgi paskatinti greitesnį žaizdų gijimą, sako Springeris. Kadangi kokosų aliejuje yra daug riebalų, Springer priduria, kad jis taip pat padės jūsų organizmui pasisavinti vitaminus E ir A, kurie yra antioksidantai, apsaugantys ir atkuriantys odą. (Atkreipkite dėmesį, kad kokosų aliejus yra komedogeninis, o tai reiškia, kad jis gali užkimšti poras, todėl nenaudokite jo ant spuogų linkusių vietų.)

SUSIJĘS : 8 geriausi maisto produktai, skirti sveikai odai

Tai gali pagerinti pažinimo funkciją.

Vienas iš pagrindinių Alzheimerio ligos požymių yra sumažėjęs smegenų gebėjimas naudoti gliukozę kaip kurą, o tai gali prasidėti maždaug 10–15 metų iki diagnozės nustatymo, aiškina Hewlingsas. Kai smegenys negali naudoti gliukozės (savo pirminio kuro šaltinio), jos gali naudoti ketoninius kūnus kaip alternatyvų kuro šaltinį. Kokosų aliejuje gausu ketoninių kūnų pirmtakų. Todėl manoma, kad kokosų aliejus, kaip bendros sveikos mitybos dalis, yra naudingas pažinimo sveikatai, nes suteikia smegenims alternatyvų energijos šaltinį.

Kokosas yra palankesnis riebalų šaltinis maiste, palyginti su sviestu ir (arba) jautienos riebalais.

Svarbu pažymėti, kad kokosuose yra sočiųjų riebalų, tačiau naujausi tyrimai parodė, kad kokosuose daugiausia yra vidutinės grandinės riebalų rūgščių. Hewlingsas paaiškina, kad jie yra absorbuojami skirtingai ir turi labiau mėgstamą lipidų profilį, palyginti su ilgesnės grandinės riebalų rūgštimis, tokiomis kaip gyvūninės kilmės riebaluose, tokiuose kaip mėsa ir sviestas. Aliejuje yra daugiau nei tik juos sudarančių riebalų rūgščių, įskaitant kitas maistines medžiagas ir vitaminus, kurie taip pat gali turėti įtakos širdies ir kraujagyslių ligų rizikai, sako ji. Be to, maistiniai riebalai suteikia energijos, yra labai svarbūs riebaluose tirpių vitaminų pasisavinimui, suteikia ląstelių struktūrą, yra daugelio hormonų pagrindas, yra viso kūno nešiotojai, „pamušalas“ ir apsauga organams ir dar daugiau. Kokosuose yra esminių maistinių medžiagų, randamų šiuose maistiniuose riebaluose, jie yra sveikas sočiųjų riebalų šaltinis, taip pat suteikia antioksidantų.