Dėl karantino jūs geidėte kofeino, bet nežinote, kaip gaminti kad tik tinkamas puodelis kavos kad tavo vietinė kavinė tave gamindavo kiekvieną rytą? Prieš pereidami į panikos režimą ir spragtelėdami milijardus dolerių kainuojančiu espreso kavos aparatu, pasidarykite save. Viskas, ko jums reikia, yra virdulys, filtras ir užpilamas kūgis - PSA: mano mėgstamiausia iš Melittos kainuoja 4 USD Be jūsų pasirinktų šviežių maltų pupelių. Jei turite virtuvės svarstykles, dar geresnes, bet taip pat galite išmatuoti kavą (tik būtinai laikykitės žemiau pateiktų kiekių).

SUSIJĘS : Kaip namuose pasigaminti puikų puodą prancūziškos spaudos kavos

Virimas užpilti yra paprastas būdas užvirinti švarų ir ryškų puodelį, sako Patrickas Mainas, „Peet’s Coffee“ . Tai išryškina subtilius kavos niuansus, ypač turinčius ryškių, putojančių skonių. Čia pateikiamos paprastos pagrindinės „Main“ instrukcijos, kaip namuose išvirti subalansuotą puodelį užpilto kavos.

1. Įkaitinkite gėlą vandenį iki 200 ° F. Norėdami pasiekti reikiamą temperatūrą be termometro, užvirkite vandenį ir palikite jį 30 sekundžių.

2. Išmatuokite 25 gramus šviežiai skrudintų kavos pupelių. Tai yra maždaug 5 šaukštai arba 2,5 standartinio šaukštelio kavos.

3. Nulenkite popieriaus filtro siūlę ir įdėkite ją į kūgį, kad jis gulėtų plokščias. Tada filtrą nuplaukite karštu vandeniu. Kavą sumalkite iki smėlio stambumo. Filtro skalavimas padeda pašalinti bet kokius popieriaus skonius, o kūgis ir grafinas iš anksto pašildyti gali padėti palaikyti pastovią temperatūrą per visą alaus ruošimo procesą, sako Mainas. Malimo dydis taip pat turi įtakos lašėjimo laikui ir ištraukimui. Jei jūsų virimas yra per lėtas, pabandykite šiek tiek rupesnį malimą. Jei per greitai lašės, pabandykite šiek tiek smulkiau.

plauti plaukus be šampūno tik kondicionieriaus

4. Išmeskite karštą vandenį ir padėkite savo skalėje apipiltą kūgį ir grafiną ar puodelį, į kurį verdate. Įpilkite maltos kavos, tada nulio arba „taros“ svarstyklės. Spiraliniu judesiu užpilkite tik tiek vandens (50 gramų arba dvigubai didesnę kavos tirščių masę), kad prisotintumėte tirščių, tada palaukite 30 sekundžių. Kai karštas vanduo susitinka su kavos tirščiais, CO2 išbėga ir išsiplečia, sukurdamas „žydėjimą“. Kai dujos bus baigtos, gruntas imlesnis absorbuoti vandenį, todėl bus geriau išgaunamos kvapiosios medžiagos.

5. Pažymėję 30 sekundžių, vėl pilkite vandenį ant žemės, kol jūsų skalė pasieks 400 gramų, o laikmatis pasieks 2 minutes. Pirmiausia supilkite spiralę, o tada tiesiai žemyn, kad nuo pradžios iki galo kavos tirščiai būtų visiškai prisotinti.

6. Duokite kavoje savo kavinėje paskutinį sūkurį ir mėgaukitės.

SUSIJĘS : Išbandžiau virusinę plakamą kavą, apie kurią visi kalba - štai ką galvojau