„Olive Garden“ neseniai išleido daugybę naujų meniu elementų, įskaitant milžinišką mėsos kukulių picos dubenį, užpildytą mėsos padažu, trijų rūšių sūrį ir aštrius itališkus mėsos kukulius. Nors naujienos tiksliai nenusiuntė manęs bėgti į artimiausią Alyvų sodą, žinojau, kad populiarus restoranų tinklas yra kažko linkęs.
Iš picos plutos pagamintas dubuo iš tikrųjų yra gana genialus - „Olive Garden“ duonos dubenėlio picos versija yra šiek tiek per daug. Geriausios picos skiltelės įvaldė plutos ir padažo santykį - o naujasis „Olive Garden“ kūrinys atrodo pernelyg sunkus padažui. Norėdamas sukurti geresnį kąsnį, kuris man nepaliktų pilvo skausmo, turėjau eiti mažesnis, ir taip gimė vienos porcijos „pepperoni“ picos dubenys.
Šie valgomieji dubenys yra smagi alternatyva tradicinei picos skiltelei ir kiekvienas gali pritaikyti savo. Be to, šis picos dubenėlio receptas iš orkaitės išeina greičiau nei per 15 minučių. Štai kaip tai padaryti:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Apverskite 12 puodelių bandelių keptuvę aukštyn kojomis ant kepimo skardos, kad puodeliai būtų nukreipti žemyn. Skardą aptepkite lipniu virimo purškikliu. Parduotuvėje nusipirktos šaldytos arba šaldytos picos tešlos rutulį sušildykite iki kambario temperatūros ir padalykite į mažesnius gabalėlius. Ištempkite ir suplokite kiekvieną gabalėlį į diskus ir lengvai paspauskite, kad apklijuotumėte puodelio formą (taip pat galite išvynioti kočėlu). Praleiskite kas antrą puodelį, kad dubenys nekeptų vienas kitam orkaitėje. Tešlą aptepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite tarkuotu parmezanu, džiovintu raudonėliu ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
2. Perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol tešla iškeps, o viršūnės bus aukso rudos, 10–12 minučių. Išimkite iš orkaitės ir pašildykite broilerius iki aukšto.
3. Nuspauskite picos plutos dubenėlius nuo bandelės formos ir puodelius nukreipkite į foliją išklotą skardą. Į kiekvieno puodelio apačią įpilkite šiek tiek susmulkintos mocarelos, tada uždėkite šaukštą ar du šilto marinaros padažo ir dar daugiau sūrio. Užbaikite pipirais ir tarkuotu parmezanu. Perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol pūslė ir sūris burbuliuos, o dubens kraštai giliai paruduos, 1–2 minutes. Mėgaukitės šiltu.
SUSIJEDS: Kaip formuoti picos tešlą
