Dabar pagrindas picos plutos Žiediniai kopūstai ne kartą įrodė savo universalumą. Kada tarkuoti arba perdirbti į ryžius , tai tampa tuščia bet kurio kūrinių skaičiaus lenta. Mano asmeninis mėgstamiausias yra sūrus, šiek tiek aštrus keptuvėje keptas blynas. Jei nežinojau geriau, net neįsivaizdavau, kad pagrindinis ingredientas buvo žiediniai kopūstai - tai reiškia, kad jie yra supakuoti su vitaminu C ir fitomedžiagais, tačiau skonis yra toks pat geras kaip keptų bulvių latkų.

Šie blynai, padengti parmezanu, kad būtų traški, auksinė danga, yra puikus garnyras kartu su baltymu vakarienei arba patiekiamas su panardinamuoju padažu vakarėlio užkandžiui. Štai kaip juos padaryti:

1. Apkirpkite ir ketvirtį a maža žiedinių kopūstų galva ir iškirpti vidinę šerdį. Keturkampį žiedinį kopūstą sutarkuokite ant didelių dėžutės tarko skylių (arba darykite tai virtuviniame kombaine). Turėtumėte turėti apie 3 sandariai supakuotus puodelius žiedinių kopūstų ryžių. Apvyniokite švariais arbatos rankšluosčiais ar popieriniais rankšluosčiais ir nuspauskite sausai (taip blynai nebus permirkę). Perkelkite į didelį dubenį.

2. Pridėti 2 dideli plakti kiaušiniai , 4 uncijos. šviežiai tarkuoto mocarelos sūrio (apie ½ puodelio), ½ puodelio Panko džiūvėsėlių, 1 tarkuoto askaloninio česnako, ½ šaukštelio košerinės druskos, ½ šaukštelio česnako miltelių, ¼ šaukštelio kajeno pipirų , ir kelios malamos juodieji pipirai . Maišykite, kad sujungtumėte.

3. Apklijuotą kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir aptepkite lipniu kepimo purškalu. Rankomis arba nedideliu 2 šaukštų sausainių samteliu suformuokite apie 24 1½ colio pyragėlius ir padėkite ant paruošto lakšto (jei kaušite, šiek tiek suplokite į paplotėlį). Viršuje su tarkuoto parmezano arba pecorino, spaudžiant laikytis. („Parm“ geriausia tarkuoti ant mažiausių dėžės tarko skylių). Įkaitinkite 2 šaukštus rapsų aliejaus didelėje nelipnėje keptuvėje, vidutinio aukščio.

4. Kai aliejus yra karštas, plokščia, plačia mentele perkelkite paplotėlius į keptuvę, apversdami kiekvieną, įdėdami juos taip, kad jie būtų sūrio puse žemyn. Kiekvieną blyną nedelsdami užpilkite daugiau parmezano. Virkite iki auksinės ir traškios, apie 2 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į popierine rankšluosčiu išklotą lėkštę ir pagardinkite druska.

5. Kepkite blynus partijomis, jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus. Patiekite šiltą.

SUSIJEDS: Kaip padaryti žiedinių kopūstų ryžius

koks greitas maistas yra atidarytas per Velykas