Kontrolinis sąrašas

• Prieš mėnesį

  Pakviesti draugus. Atminkite, kad kepsite tiek sausainių, kad kiekvienas svečias galėtų parsinešti namo, todėl nekvieskite visos apylinkės. Šaudykite aštuoniems iki 10 draugų, kurie mėgsta kepti ir kurie smagiai praleis vakarą kartu - apsvarstykite tą pačią grupę, kurią įtrauktumėte į baltųjų dramblių dovanų mainus.
• Nustatykite, kiek uždirbs visi. Paprastai svečiai kiekvienam dalyviui iškepa keliolika sausainių (nesvarbu, ar tai kalėdiniai, ar kitokio tipo slapukai). Bet pusšimtis veiktų, jei vakarėlis būtų didelis (sakykime, daugiau nei 10 dalyvių) arba jei norėtumėte tik skanėstų, nepakanka, kad per šventes pamaitintumėte armiją.
• Nustatykite pagrindines taisykles. Taip, tai vakarėlis, bet jei vergauji naminiam kilimėliui, gali būti nesidžiaugsi, kai pasirodys draugas su pjaustyk ir kepk. Praneškite svečiams, kokios yra slapukų keitimo taisyklės, pvz., Sausainiai turėtų būti gaminami nuo nulio ir šventinių temų.

• Prieš dvi savaites

  Patikrinkite atsakymus ir paklauskite, kas ką daro. Įsitikinkite, kad neturite trijų vienodų tešlos pyragų; maloniai pasiūlykite ką nors pakeisti, jei sutampa. (Išsirinkite labiausiai patyrusį kepėją, kurio planas nepakeis.)
• Nuspręskite savo slapuką ir įsigykite ingredientų. Jūs gaminsite didelį kiekį vieno sausainio, todėl galbūt galėsite įsigyti ingredientų urmu.
• Nustatykite kitų užkandžių ir gėrimų meniu. Keisdami slapukus turėkite po ranka keletą paprastų užkandžių ir gėrimų. Apsvarstykite ne saldžius patiekalus, pavyzdžiui, daržovių kritimus ar sumuštinius su pirštais, nes greičiausiai skanausite sausainius.
• Įsitikinkite, kad turite didelį stalą. Būkite pasirengę nuvalyti valgomojo stalą arba surinkite kelis sulankstomus stalus, kad pagamintumėte ilgą savitarnos stalą, kuriame svečiai galėtų paskleisti savo skanėstus. Apsvarstykite, ar praktikuojamos dovanų mainų idėjos, kurias planuojate išbandyti vėliau.

• Prieš savaitę

  Surinkite serviravimo padėklus. Turėkite patiekalų, kuriuose būtų rodomi slapukai, arba perspėkite savo svečius atsinešti savo.
• Pirkite papildomų plastikinių plėvelių ir maišelių daiktams laikyti. Jei svečias pamiršta atsinešti didelę talpyklą naminiams sausainiams, turėkite atsargų.

• Prieš dvi dienas

  Iškepkite sausainius. Jei turite laiko sausainiams pasigaminti likus daugiau nei porai dienų iki vakarėlio, užšaldykite juos. Atsižvelgdami į kai kuriuos receptus, tešlą galite paruošti net iš anksto - ji šaldiklyje išliks iki trijų mėnesių.

• Diena prieš

  Įrengti kambarį. Papuoškite stalą šventine staltiese ar šventiniu akcentu, o kitus baldus nustumkite į šoną, kad žmonės galėtų lengvai plaukioti per sausainių bufetą.
• Paruoškite užkandžius. Paruoškite ne sausainių maistą.
• Atšildykite visus šaldytus sausainius. Jei kepėte iš anksto ir užšaldėte sausainius, per naktį juos pašildykite iki kambario temperatūros.

• Vakarėlio diena

  Nustatykite gėrimus. Atvykę svečiai turi paruošti kokteilių ar kavos.
• Dėkite sausainius ir maistą. Užbaikite visas paskutinės minutės dekoracijas.
• Sudarykite planą, kaip visi judės kambaryje. Nepamirškite, kad svečiai visiems pasakotų apie jų receptus.

• Po vakarėlio

  Surinkite receptus. Vėliau paprašykite svečių el. Paštu atsiųsti savo skanių sausainių receptus. Galite sudaryti pagrindinį jų sąrašą ir išsiųsti jį el. Paštu visiems iš karto.