Dėl nedaugelio dalykų labiau nepasitikėsite, nei išgirsite, kad jie nemėgsta bulvių. Jie sako, kad švelnus, mes sakome, kad tuščias lapas - pasirengęs mesti žoleles ir alyvuogių aliejų prieš gaunant skrudinta , kepta, kepta ant grotelių , arba kepta iki tobulumo. Juos taip lengva valgyti, kad retkarčiais pastebime, jog nupoliruojame keletą papildomų porcijų mūsų mylimos krakmolingos daržovės. Tai privertė mus susimąstyti: ar bulvės jums tinka dėl papildomų ingredientų (sūrio, sviesto, riebios grietinėlės ... norint paminėti keletą mūsų mėgstamiausių) ir kepimo būdo (ahem, kepimo)?
Norėdami gauti gerą atsakymą į šį klausimą, mes užsiregistravome pas Peggy Kotsopolous, RHN ir atestuotą sveikatos priežiūros specialistą, kuris yra mitybos specialistas. Mažoji bulvių kompanija . Jei esate bulvių mėgėjas, mes jums daug gerų naujienų.
kaip pasakyti kam nors, kad nenori jo dovanos
Ar bulvės sveikos?
Galutinis atsakymas: taip. Vienas iš svarbiausių dalykų, kuriuos reikia atsiminti, yra tas bulvės yra maistinga daržovė gausu būtinų vitaminų ir mineralų, kurie padeda palaikyti kūną, stiprina imuninę sistemą ir gerina energijos lygį.
Bulvės taip pat laikomos širdies sveiku maistu, nes jose gausu kalio, vitamino C ir skaidulų. Kalio vaidmuo širdies sveikatos srityje yra didžiulis: jis padeda sukelti meškos apkabinimą, kuris sukelia širdies plakimą. Gaunant pakankamai kalio per dietą ir sumažinant natrio suvartojimą, galima sumažinti ir sumažinti sistolinį kraujospūdį, sumažinant širdies ligų ir insulto riziką. Vitaminas C ir skaidulos padeda sumažinti kraujospūdį ir kartu sumažinti blogojo cholesterolio kiekį. Bulvėse esančios skaidulos taip pat padeda pasotinti alkį ir palaiko žarnyno sveikatą.
Galiausiai, bulvėse taip pat yra vitamino B6, kalcio, magnio ir geležies, be glitimo, riebalų, natrio ir cholesterolio, kurie padeda palaikyti sveiką kūną, sustiprinti imuninę sistemą ir pagerinti energijos lygį.
Antioksidantai
Bulvių spalva taip pat gali paveikti antioksidantus. Rinkitės spalvotas bulves, o ne baltas, jei norite visiškai išnaudoti antioksidacinę naudą bulvių: tamsiai mėlynose ir raudonose veislėse yra antioksidantų, vadinamų antocianinais. Antocianinai yra galingi antioksidantai, sulėtinantys senėjimo procesą - ne tik fiziškai, bet ir psichiškai, išlaikant smegenis smarkiai ir užkertant kelią neurologiniam nuosmukiui. Be to, jie giriasi nuostabios priešvėžinės savybės ir apsaugo nuo diabeto . Šie antioksidantai yra tiek bulvės odoje, tiek mėsoje.
Atsparus krakmolas
Atsparus krakmolas yra krakmolo rūšis, kuri nevirškinama plonojoje žarnoje - ji priešinasi skaidymui ir virškinimui plonojoje žarnoje. Vietoj to, šie krakmolai veikia labiau kaip prebiotinis pluoštas, kuris maitina storosios žarnos gerąsias bakterijas, gerindamas žarnyno sveikatą. Bulvės yra geras atsparaus krakmolo šaltinis , ir jis ypač padidėja, kai bulvės atvėsinamos jas iškepus (pagalvokime apie bulvių salotas). Jie taip pat buvo padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti atsparumo insulinui tikimybę .
Paskutiniai žodžiai
Aišku, bulvės yra naudingos sveikatai. Tačiau svarbu nepamiršti, kaip juos ruošiate ir kiek suvartojate. Tyrimai parodė teigiamą ryšį tarp tam tikrų rūšių bulvių ir bulvių produktų valgymo ir juosmens apimties padidėjimas ir svorio priaugimas .
Taigi, užuot valgydami keptas bulves ar bulvių traškučius, pasirinkite sveikesnius bulvių kepimo būdus, kad išlaikytumėte maistinę savybę, pavyzdžiui, skrudintas, virtas, keptas ant grotelių ar garinama mikrobangų krosnelėje . Jei mėgstate keptas bulves, pabandykite traškinti juos keptuvėje. Taip pat galite pridėti virtų, tada atšaldytų bulvių į žaliąsias salotas, supjaustytas skrudintais daržovių sumuštiniais arba geriau jums tinkamomis bulvių salotomis.
Jei norite papildomo sveiko bulvių varianto, atsargų kreminėms bulvėms . Tai mažiausia bulvių veislė, kąsnio dydžio ir skirta valgyti su natūraliai maistingomis odomis - nereikia valyti ar lupti. Vienoje porcijoje bulvių su grietinėle (apie 5–6 bulves) yra 20% per parą rekomenduojamo kalio kiekio (apie 650–680 mg). Be širdies sveikatos, kalis padeda palaikyti raumenų funkciją ir skysčių pusiausvyrą, padedantį palaikyti treniruotę ir kasdienę veiklą. Kreminės bulvės taip pat turi natūralų sviesto skonį ir kreminę tekstūrą, todėl norint, kad skanu būtų skanu, jų nereikia krauti grietine, sūriu ir šonine.
geriausias robotas dulkių siurblys vidutinio krūvio kilimui
SUSIJĘS : 9 įsakymai, skirti virti puikiai traškias krosnyje keptas bulves
