Kai kuriuos vienkartinius maisto produktus galima atleisti; kai kurie netgi yra pageidautini. Tekstūruota bulvių košė ar bananų gabaliukai jūsų bananų duonoje, kas nors? Tas kaimiškas burnos jausmas suteikia kūnui ir charakteriui. Bet kai reikia padažas , optimali tekstūra yra šilkinio lygumo. Padažas dažnai būna linkęs į paskutinės minutės maistą (mokykis kaip taisyti sūrų padažą ), bet jei jums lieka įdomu, kaip iš padažo išgauti gabalėlius, tereikia šluotelės ir šiek tiek pamaišyti ištvermės.

SUSIJĘS : Kaip ilgai virti kalakutieną vienoje lengvoje lentelėje

Kaip ištaisyti vienkartinį padažą

Padažas be vienkartinės masės reikalauja tik šiek tiek apgalvojimo ir kelių lengvų triukų. Čia trys geriausi padažo išlyginimo būdai.

Susiję daiktai

Suplakite

Pirmoji jūsų gynybos linija nuo nelygaus, gumbuoto padažo su padažu yra paprastas plakimas. Puodo laikikliu viena ranka sutvirtinkite keptuvę, tada tiesiog sukamaisiais judesiais energingai plakdami išardykite tuos gumulus. Nepamirškite gerai išplakti ir į keptuvės kraštus.

Naudokite sietą

Jei jūsų padažo gabalėliai pasirodo per daug užsispyrę net pačiai energingiausiai plakimo technikai, nepanikuokite; vis tiek galite paruošti padažą be gabalėlių. Tiesiog ant vidutinio dydžio dubenėlio uždėkite smulkią sietą. Supilkite padažą per sietą, švelniai paspausdami guminę mentelę, kad įtemptumėte visą tą storą, padažo gėrimą į dubenį. Įpilkite įtemptą padažą be gumbų atgal į keptuvę ir šiek tiek paplakite, kad įsitikintumėte, jog visi gabalėliai dingo ir padažas kruopščiai išlygintas.

Duok jai sūkurį maišytuve

Vienas galutinis vienkartinis padažas: supilkite padažą į virtuvinį kombainą arba maišytuvą. Ant maišytuvo paspauskite skystą arba plakite arba įjunkite maisto perdirbėją (ne pulsą) ir naudokite peiliukų verpimą, kad sutvarkytumėte vienkartinę padažą.

Kaip išvengti gumbų padažo

Įdomu, kaip išvis paruošti padažą be gabalėlių? Geriausia gynybos linija yra geras puolimas. Pirmiausia išlyginkite tirštiklį (žr kaip sutirštinti padažą ) sumaišant su vandeniu prieš įpilant į keptuvės lašelius ir kitą padažą gaminantį skystį, sudarant srutas. Norėdami gaminti srutas su kukurūzų krakmolu, sumaišykite 1 šaukštą kukurūzų krakmolo su 1 puodeliu šalto skysčio (vandens ar žaliavos). Jei norite naudoti miltus, naudokite 2 šaukštus miltų 1 puodelyje vėsaus skysčio. Išplakite srutas iki vientisos ir vientisos masės, tada įmaišykite maždaug po 1 valgomąjį šaukštą į karštą keptuvę ir skystį, naudodami šluotelę.

Užuot gaminęs srutas, miltus ar kukurūzų krakmolą galite sijoti ir siferiu ar tinkleliu. Miltus arba kukurūzų krakmolą įpilkite tiesiai po truputį į karštus lašelius ir skystį. Kruopščiai išplakite, kol tirštiklis visiškai įsijungs.

Pasiruošę išbandyti? Čia pagaminkite mūsų pagrindinio padažo receptą.