Jei virtuvėje yra vienas elementas, jo niekada neturite per daug, tai yra pjaustymo lentos. Pjaustymo lentos yra būtinos ne tik norint išlaikyti gerą stalviršio formą, bet ir tinkamai paruošti mėsą, paukštieną, daržoves ir kitą maistą. Gera pjaustymo lenta taip pat yra būtina maisto saugai užtikrinti.

geriausias būdas nuvalyti baltus drobinius sportbačius

Bet kokio tipo pjaustymo lenta yra geriausia? Medienos pjovimo lentų, palyginti su plastikinėmis pjovimo lentomis, saugumas buvo diskutuojamas daugelį metų, tačiau, priešingai nei manoma, a tyrimas parodė, kad medienos pjaustymo lentos iš tikrųjų yra saugesnės nei plastikas. Tai nereiškia, kad vis dėlto turėtumėte išmesti visas plastikines pjaustymo lentas - ir jei nežinote, kaip tinkamai išvalyti pjaustymo lentą, nesvarbu, kokią rūšį naudojate.

Medienos pjaustymo lentos ir plastikinės pjaustymo lentos

Yra keletas plastikinių pjaustymo lentų privalumų, kurių pagrindinis yra kaina. Plastikines pjovimo lentas galima įsigyti vos už kelis dolerius, pavyzdžiui, šią trijų pakuočių įvairiausių dydžių pakuotę iš „Farberware“ (10 USD; amazon.com ). Kokybiškos medienos pjaustymo lentos, tokios kaip ši natūralios akacijos medienos pjaustymo lenta (70 USD; amazon.com ), gali kainuoti net 70 USD ar daugiau.

Plastikinės pjovimo lentos taip pat nėra akytos, todėl bakterijos sėdės ant lentos, o ne absorbuojamos į paviršių. Tačiau bakterijos dažnai veisiasi mažuose peilių sukeltuose grioveliuose ir randuose. Laimei, plastikines pjovimo lentas yra pakankamai lengva valyti. Tiesiog įdėkite juos į indaplovę arba valykite rankomis karštu vandeniu. Taip pat verta juos nušveisti indų šepetėliu (8 USD; amazon.com ).

Jei tikrai nerimaujate dėl bakterijų, bet nenorite atsikratyti plastikinių pjaustymo lentų, jas naudokite tik daržovėms pjaustyti, o žaliajam maistui naudokite medienos pjaustymo lentas. Atminkite, kad jei jūsų plastikinės pjovimo lentos pradeda atrodyti susidėvėjusios, jums greičiausiai reikės naujų.

Medienos pjaustymo lentas yra saugiau naudoti nei plastiką, nepaisant to, kad mediena yra akyta. Medienos paviršius sugeria bakterijas, tačiau jis nusileis iki apatinių medienos sluoksnių ir mirs, užuot likęs prie paviršiaus ir daugintis. Tačiau norint tinkamai prižiūrėti ir valyti medienos pjaustymo lentas reikia tam tikrų žinių ir darbo.

Susijęs: 8 dalykai, kurių niekada neturėtumėte valyti indaplovėje

Kaip valyti medienos pjaustymo lentą

Nors indaplovė idealiai tinka valant ir valant daugumą jūsų virtuvės dalykų, niekada neturėtumėte į indaplovę dėti medžio pjaustymo lentos. Taip yra dėl to, kad vanduo gali nulaužti ir deformuotis. Šie nedideli įtrūkimai tampa bakterijų veisimosi vieta ir gali sukelti maistą sukeliančias ligas.

Medienos pjaustymo lentų valymas indų muilu

Laimei, medienos pjaustymo lentą valyti rankomis yra pakankamai lengva. Viskas, ko jums reikia, yra karštas vanduo (sukite maišytuvą iki galo!), Indų muilas ir teptukas ar kempinė. Nuplaukite lentą karštu vandeniu ir ištepkite muilu. Jei norite, galite naudoti įprastą indų muilą arba antibakterinį indų muilą. Tada nušveiskite! Jei pastebėjote kokių nors peilio žymių, įbrėžimų ar neatitikimų medienoje, būtinai suteikite šioms vietoms ypatingą kietą šveitimą.

Nepamirškite tinkamai išvalyti ir nušveisti abiejų lentos pusių. Net jei pjaustymui naudojote tik vieną pusę - nepamirškite, kad mėsos sultys gali lašėti ir užteršti kitą pusę. Galiausiai nepamirškite kruopščiai nuplauti kiekvienos pusės karštu vandeniu. Tada nusausinkite lentą audiniu arba popieriniu rankšluosčiu. Taip pat galite lašėti sausai vertikalioje padėtyje.

ar galite užšaldyti želė spanguolių padažą

Medienos pjaustymo lentų valymas balikliu

Jei pjaustymo lentą naudojote žaliai mėsai ar paukštienai pjaustyti ir norite būti tikri, kad pašalintos visos bakterijos, į galoną vandens įpilkite vieną šaukštą baliklio ir leiskite lentai kelias minutes mirkti tirpale. Tada nuplaukite ir nusausinkite.

Medienos pjaustymo lentų valymas actu

Jei norite naudoti produktą be chemikalų, sumaišykite vieną dalį baltas actas į keturias dalis vandens (vandenilio peroksidas taip pat gali veikti, jei po ranka neturite acto) ir kelias minutes pamirkykite pjaustymo lentelę tirpale. Tada nuplaukite ir išdžiovinkite.

Nesvarbu, į ką mirkysite pjaustymo lentą, svarbu jos nemirkyti ilgiau nei kelias minutes, kad išvengtumėte medienos deformacijos ar skilimo.

Medienos pjaustymo lentos valymas citrina ir druska

Kiekvieną mėnesį gerai išvalydami pjaustymo lentas su citrina ir druska, tai puikus būdas jas prižiūrėti. Pirmiausia pabarstykite lentą rupia druska, pavyzdžiui, jūros druska ar net košerine druska. Paimkite citriną ir perpjaukite ją per pusę. Šveiskite druską kiekvienoje pjaustymo lentos pusėje naudodami citriną mėsinga puse žemyn. Leiskite druskos ir citrinos tirpalui nusistovėti maždaug penkias minutes. Galiausiai nuvalykite lentą kempine, nuplaukite ir išdžiovinkite.

Kaip prižiūrėti medienos pjaustymo lentą

Kad išvengtumėte medienos pjaustymo lentos įtrūkimų, sausumo ir deformacijos, lentą geriausia alyvuoti kartą per mėnesį. Laimei, ši užduotis trunka tik kelias minutes. Pirmiausia kruopščiai išvalykite pjovimo lentą, pageidautina naudodami aukščiau aprašytą citrinos ir druskos metodą (tačiau tiks bet kuris valymo būdas). Tada kruopščiai išdžiovinkite lentą.

Norėdami alyvuoti lentą, turite naudoti produktą, specialiai sukurtą medžio pjaustymo lentoms, pavyzdžiui, „Howard Products“ pjaustymo lentos aliejų (9 USD; amazon.com ) ar net maistinio mineralinio aliejaus (7 USD; amazon.com ). Būtinai nenaudokite alyvuogių ar avokadų aliejaus.

Sukamaisiais judesiais naudokite minkštą skudurėlį arba popierinį rankšluostį, kad aliejus įmuštų į medienos pjaustymo lentą. Plonu sluoksniu užtepkite visą paviršių, priekį ir galą, taip pat šonus. Leiskite aliejui mirkti kelias valandas ar net per naktį.

Susijęs: Dauguma indų muilų iš tikrųjų nedezinfekuoja - kaip tinkamai išvalyti nešvarius indus