Būkime sąžiningi: yra daugybė maistinių medžiagų, kurių mums reikia, tačiau paspaudę negalime tikrai pasakykite kodėl (taip pat kokį maistą jie teikia).

Aišku, praėję metai mums suteikė tvirtą įžvalgos apie imunitetą stiprinanti vitamino C nauda . Mums buvo gerai žinoma apie tai probiotikų yra fermentuotuose maisto produktuose , mėlynėse yra antioksidantų, ir taip, kiaušiniuose yra daug baltymų ir impulsai . Bet kaip su vitaminu A? Jei kada nors susimąstėte, kas tai yra ir kur galite tai rasti, patekote į reikiamą vietą.

Kas yra vitaminas A, tiksliai?

„Vitaminas A yra riebaluose tirpus vitaminas, kuris dalyvauja daugybėje funkcijų“, - aiškina Brittany Moriarty, RD, LDN ir mitybos partneris. „Stop & Shop“ . 'Nors jos vaidmuo skatinant regėjimą dažnai ateina į galvą, jis taip pat turi įtakos augimui ir vystymuisi, padeda išlaikyti sveikus kaulus ir odą bei padeda palaikyti imuninę sistemą'.

Kiek vitamino A turėtumėte gauti per dieną?

Pasak Moriarty, kiekvienai dienai reikalinga suma priklauso nuo asmens amžiaus ir lyties. 'Tačiau rekomendacija suaugusioms moterims yra 700 mcg retinolio aktyvumo ekvivalentų (RAE), o suaugusių vyrų - 900 mcg RAE. Nėščių ar maitinančių krūtimi moterų poreikiai didėja “.

Be to, Moriarty priduria, kad jo yra maiste kaip suformuotą vitaminą A ir kaip provitaminą A. „Štai kodėl vitamino A kiekis maisto produktuose ir rekomenduojamas kiekis yra matuojamas kaip mikrogramai RAE, ir tai lemia skirtingus maisto “, - paaiškina ji. Ji taip pat priduria, kad dauguma žmonių per dieną gali gauti daug vitamino A, o tai reiškia, kad papildai yra nereikalingi.

kiek laiko verdate saldžiąsias bulves

Maisto produktai, kuriuose gausu vitamino A

Vitamino A natūraliai yra daugelyje maisto produktų, jo taip pat dedama į tokius maisto produktus kaip pienas, ne pieno gėrimai ir grūdai. Dietoje yra dviejų tipų vitaminas A, vienas iš gyvūninių ir vienas iš augalų, aiškina Moriarty. Gyvūnų šaltiniai - mėsa, paukštiena, žuvis ir pieno produktai - suteikia aktyvią formą, iš anksto suformuotą vitaminą A, kurį organizmas gali naudoti iš karto. Augaliniai šaltiniai suteikia provitamino A, kurį organizmas paverčia aktyvia vitamino A forma. “

Beta-karotenas yra labiausiai paplitusi provitamino A forma, randama vaisiuose ir daržovėse, be to, ji veikia kaip antioksidantas, apsaugantis ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Provitamino A gausu gaminiuose, ypač raudonuose, oranžiniuose ir geltonuose vaisiuose ir daržovėse, taip pat tamsiuose, lapiniuose žalumynuose. Skaitykite apie daugiausiai vitamino A turinčių maisto šaltinių.

kaip pašildyti angelo plaukų makaronus

Susiję daiktai

Saldžiosios bulvės

Saldžiosios bulvės yra vienas iš didžiausių vitamino A šaltinių - iš tikrųjų viena vidutiniškai kepta saldžioji bulvė gali suteikti daugiau nei dienos vertę. Šie skanūs šaukštai taip pat yra supakuoti su skaidulomis ir kitais vitaminais bei mineralais. Tiesiog būtinai suvalgykite odą, kad gautumėte kuo daugiau naudos iš kiekvieno kąsnio, sako Moriarty. Keletas mano mėgstamiausių saldžiųjų bulvių naudojimo būdų yra jų papildymas juodosiomis pupelėmis, salsomis ir gvakamole arba supjaustymas kubeliais, kad gautų sūresnių salotų ir grūdų dubenėlių.

Morkos

Nesvarbu, ar jums jos patinka virtos, ar žalios, morkos yra puikus vitamino A šaltinis. Darydamas daržovių sriubas, aš visada padvigubinu morkas, nes jos suteikia puikios spalvos ir tekstūros, sako Moriarty.

Mango

Mangai yra puikus būdas pridėti šiek tiek vitamino A į savo dieną. Šaldytą mangą laikykite po ranka, kad susimaišytų į kokteilius - jie suteikia tik reikiamą kiekį natūralaus saldumo. Morkos ir mangai iš tikrųjų puikiai skonis kartu, todėl sumaišykite jas, kad į kiekvieną gurkšnį supakuotumėte dar daugiau vitamino A.

Kiaušiniai

Kiaušiniai yra puikus (ir prieinamas) daug maistinių medžiagų turintis maistas ir yra geras greito virimo baltymų šaltinis. Pasak Moriarty, turėtume valgyti visą kiaušinį, kad gautume vitamino A, nes jo yra trynyje.

Lapiniai žalieji

Nors apelsinų maistas pirmiausia ateina į galvą aptariant vitaminą A, tamsūs lapiniai žalumynai taip pat yra puikūs šaltiniai. Perjunkite salotų žalumynus su špinatais ir kopūstais, o vakarienės metu patiekite antkaklių žalumynus ar šveicariškus mangoldus.

Stiprintas pienas ir nepieno produktai

Pasak Moriarty, vitaminu A praturtinti produktai taip pat gali padėti pasiekti dienos tikslus. JAV pienas dažnai praturtinamas vitaminu A, taip pat yra daug ne pieno produktų alternatyvų. Nors tai dažnai vadinama gėrimų dėžutės priekine puse, visada galite dar kartą patikrinti ingredientų teiginį - ji paprastai rekomenduoja pabaigai.