Klasikinė bulvių košės pusė yra sodri ir puri, sumaišyta su pienu, grietinėle ar pasukomis ir sviestu. Tai kuklus maistas, tačiau atrodo, kad bulvių košė yra išskirtinai tinkama prie kalakutienos, ant grotelių keptos vištienos, kiaulienos nugarinės ir bet kokio kito žmogaus žinomo pagrindinio patiekalo. Tačiau net ir kaip nuostabu yra pati paprasčiausia bulvių košė, ji dar ypatingesnė, kai išeikvojate šiek tiek kulinarinio kūrybiškumo ir papuošiate jas skoningai.

SUSIJĘS : 10 bulvių košės klaidų, kurias daro visi

Skaniai pagardinti bulvių koše gali būti taip paprasta, kaip įmaišyti kitą ingredientą arba užplikyti pieną su žolelėmis prieš įmaišant jį į garuojančias bulves. Kai kitą kartą ruošite šoninę šilkinę košę, rinkitės vienas iš mūsų mėgstamiausių bulvių košės receptų , tada naudokite vieną iš šių greitų patobulinimų, kad gautumėte visiškai naują patiekalą su tuo pačiu kreminiu, guodžiu gėriu.

Susiję daiktai

Mėlynasis sūris ir traškūs askaloniniai česnakai

Truputis šio kvapnaus sūrio yra labai naudingas, todėl įmaišę kelis šaukštus į karštą bulvių košę, sūris išsilydys ir padės jo įmaišyti į visą patiekalą. Norėdami gauti papildomo skonio, ant mėlynojo sūrio bulvių košės dubenį apibarstykite traškiais askaloniniais česnakais. Sumaišykite šiek tiek aliejaus su dviem plonais griežinėliais pjaustytais askaloniniais česnakais. Virkite aukštoje temperatūroje, kol askaloniniai česnakai pradės ruduoti. Sumažinkite temperatūrą iki žemos ir kepkite, kol visi gabalėliai paruduos ir taps traškūs. Perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių, tada pabarstykite ant bulvių viršaus.

Česnakai ir žolelės

Pieno ar grietinėlės užpylimas žolelėmis ir česnaku yra paprastas, bet veiksmingas būdas stipriai pakeisti bulvių košės skonį. Nedideliame puode sumaišykite mėgstamus pieno produktus su sviestu. Įdėkite penkias ar šešias česnako skilteles, perpjautas per pusę, kartu su keliolika šviežių čiobrelių ar rozmarinų šakelių. Užvirinkite, tada palikite stovėti bent penkias minutes. Prieš pildami pieną į bulves, nukoškite sausas medžiagas ir jas išmeskite.

Karamelizuoti svogūnai ir šoninė

Šoninė yra dūminis kontrastas su šilkiniais karamelizuotais svogūnais, o kreminėje bulvių košėje jie suteikia vientisą saldžiai sūrų skonį, kuris yra gana ypatingas kuklioms bulvių košei. Karamelizuokite plonais griežinėliais pjaustytus svogūnus svieste ant silpnos ir vidutinės ugnies 25–30 minučių arba tol, kol svogūnų gabalėliai paruduos ir suminkštės. Virtą šoninę supjaustykite kubeliais ir abu ingredientus įmaišykite į šviežiai sutrintas bulves.

Saldžiosios bulvės su klevu

Jei norite saldaus ir pikantiško skonio, pakeiskite Yukon Golds į saldžiąsias bulves. Tiesiog išimkite 5 svarų keptų saldžiųjų bulvių vidų ir išmeskite odeles, tada įpilkite 1/4 puodelio klevų sirupo, 5 šaukštus sviesto ir 1 puodelį grietinės. Mediniu šaukštu arba bulvių trintuvu išmaišykite iki vientisos masės. Pagardinkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio muskato riešuto.

SUSIJĘS : Šios greitai paruošiamų saldžiųjų bulvių košės negali būti lengvesnės

Chipotle

Chipotle suteikia dūmų skonį tostadams, taco sriuboms, padažams ir kt. Natūralus bulvių kremiškumas sumažina bet kokį aštrų paprikų nudegimą, todėl įmaišykite kelis arbatinius šaukštelius pjaustytų čili su adobo padažu. Jei jums reikia šiek tiek kremiškumo, kad atsvertų skonį, galite pridėti susmulkinto aštraus čederio sūrio. Bet jei jums patinka karštis, nepakenks naudoti dar daugiau čili ir padažo.

Pakrauta bulvių košė

Sūri, su žaliu svogūnu apibarstyta bulvių košė su šonine – tai visai šeimai tinkamas įdėtas keptas bulves. Geros naujienos ruošiant maistą savaitgalį yra tai, kad norint pereiti nuo klasikinės bulvių košės prie šių įspūdingų košės, nereikia daug daugiau pastangų. Kol bulvės verda, iškepkite kelis gabalėlius šoninės. Kai košės suminkštės, sutrinkite juos kaip įprasta, su pienu ir sviestu. Įmaišykite šiek tiek minkšto grietinėlės sūrio, tada supilkite juos į troškinimo indą. Ant bulvių apibarstykite tarkuotu aštriu čederio sūriu ir smulkinta šonine. Kepkite, kol sūris išsilydys ir taps burbuliukais. Tada išimkite iš orkaitės, ant viršaus uždėkite pjaustytų žaliųjų svogūnų ir šaukštą grietinės.

Žiediniai kopūstai

Jei norite į savo racioną įtraukti papildomų daržovių, kitą trintuvų partiją darykite su žiedinių kopūstų tyrele, o ne su bulvėmis – arba naudokite jų derinį, kuris tinka jūsų gomuriui. Norėdami pagaminti, pirmiausia supjaustykite žiedinio kopūsto galvą. Tada garinkite žiedinius kopūstus 1/2 colio vandens, kol suminkštės, 12–15 minučių. Virtą žiedinį kopūstą, 1/2 puodelio grietinėlės, 2 šaukštus sviesto ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų sutrinkite virtuviniu kombainu iki smulkios tyrės, nuo 30 sekundžių iki 1 minutės.

SUSIJĘS : 6 paprasti žiedinių kopūstų ryžių receptai, kuriuos norėsite išbandyti kuo greičiau

Pesto

Pesto yra aštrus, nevirti padažas, pagamintas iš šviežių žolelių, sūrio ir riešutų. Jis naudojamas su guodžiančiais angliavandeniais, pavyzdžiui, makaronais. Tačiau su bulvių koše tai gana unikalu ir beveik per lengva. Galite pasigaminti savo pesto, jei turite daug žolelių, bet taip pat galite sulankstyti iš anksto pagamintą pesto į karštas bulves, kol jos gerai susimaišys. Pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu, kad užbaigtumėte.

SUSIJĘS : 9 įsakymai, norint iškepti idealiai traškias orkaitėje keptas bulves

Sūri žalia čili

Žalieji čili vištienos enchiladas suteikia daug aštrumo ir skonio, tačiau nėra pernelyg aštrūs ar aštrūs. Iš dalies dėl šios priežasties žali čili yra tokie populiarūs daugelyje pietvakarių šalių maisto produktų, nuo kotletų iki nachos kepsnių. Nors gali atrodyti neįprasta pridėti tokį aštrų maistą į guodžiančią bulvių košę, rezultatas yra visiškai nepamirštamas. Į bulvių košę su sviestu ir grietinėle arba pienu įmaišykite vieną ar dvi skardines susmulkintų žalių čili. Šaukštu sudėkite bulves į troškinimo indą. Tada apibarstykite tarkuotu Monterey Jack sūriu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti.

Avokadas ir traškūs askaloniniai česnakai

Avokadai suteiks jūsų košeliams papildomo kremiškumo, be to, galėsite juos pakeisti sviestu, nes juose gausu širdžiai naudingų riebalų. Sunaudokite maždaug vieną avokadą kiekvienam 2 svarai bulvių ir įpilkite šaukštą ar du sviesto, pieno, druskos ir pipirų. Ant viršaus uždėkite askaloninius česnakus, pakeptus alyvuogių aliejuje iki traškumo.

Grietine ir svogūnu

Grietinė bulvių košė pati savaime yra turtinga ir skani alternatyva klasikiniam sviestui ir pienui, tačiau grietinės kvapas puikiai dera su smulkintų česnakų žoliškumu. Šie spygliuočiai pasižymi visomis klasikinio bulvių traškučių skonio savybėmis ir yra verti pristatymo, su kuriuo galėtumėte didžiuotis tarnaujant kompanijai.