Drakono vaisiai, taip pat žinomi kaip pitaya, pitahaya ir braškių kriaušės, yra viena iš gražiausių produktų rūšių. Jų ryškiai rožinės spalvos odos su žaliais ir baltais atspalviais, padengtos juodos sėklos taškučiu, yra nuostabi dovana #wellness (ir „Instagram“ paruošto maisto fotografavimo) pasauliui.

geriausia vieta nusipirkti liemenėlę

Dar geriau, jų skonis nuostabus. Drakono vaisiai yra atogrąžų vaisiai, kilę iš Meksikos pietų ir Centrinės Amerikos - nors jie atrodo egzotiškai, daugelis savo šviežią, saldų skonį lygina su kriaušėmis ir kiviais. Jie taip pat labai sveiki. Drakono vaisiuose yra tinkamas kiekis geležies, magnio ir širdžiai naudingų skaidulų.

Kaip valgyti drakono vaisius

Drakono vaisiai yra skanus kokteilių dubenėlių pagrindas: tiesiog užšaldykite minkštimą gabalėliais ir sumeskite į maišytuvą su bananų gabaliukais ir kokosų vandeniu. Taip pat galite valgyti drakono vaisius ant graikiško jogurto su makadamijos riešutais arba skrudintais migdolais arba patiekti kartu su mahi-mahi (jis puikiai derinamas su žuvimi). Bet koks patiekalas, kurį galite valgyti su mangais, ananasais ar kitais tropiniais vaisiais, yra sąžiningas žaidimas.

Dabar, kai mokate mėgautis drakono vaisiais, leiskite pasidomėti, kaip juos įsigyti, paruošti ir laikyti ...

Kaip pasirinkti drakono vaisių

Drakono vaisių galite rasti ištisus metus, tačiau jų pikas sezonas būna vasarą iki ankstyvo rudens. Norėdami išsirinkti puikiai prinokusią ir saldžią, ieškokite ryškios, tolygiai nuspalvintos rausvos odos. Gerai, jei išorėje yra keletas dėmių, tačiau drakono vaisiai su daug funky spalvos žymių ant jų kūno gali būti pernokę. Nusilenkus nykščiu, oda turėtų būti šiek tiek minkšta ir švelni, bet ne gleivinė. Jei jis vis dar jaučiasi tvirtas, leiskite jam subręsti dar porą dienų.

koks geras patarimas picai

Kaip nupjauti drakono vaisius

Jie gali atrodyti bauginantys („drakonas“ kilęs iš lapinių žvynų jų išorėje), tačiau mes pažadame, kad šį vaisių yra labai lengva valgyti. Padėkite jį ant pjaustymo lentos ir supjaustykite viduriu su a aštrus peilis ilgio atžvilgiu. Norėdami pašalinti nevalgomą odą iš saldžių vidų, paleiskite mažą šaukštą aplink kiekvienos pusės odos apskritimą, kad juos atskirtumėte. Arba galite naudoti peilį, kad nuluptumėte, tačiau tai neleidžia išsaugoti gražaus ir nepažeisto dubenėlio su rausva žieve patiekimui. Kai oda bus pašalinta, galite supjaustyti drakono vaisių kubeliais arba naudoti meliono balerį, kad padarytumėte saldžius mažus jo rutulius. Ir jei abu šie variantai skamba kaip per daug vargo, jokių problemų - galite valgyti mėsą tiesiai iš odos, naudodami šaukštą.

Kaip laikyti drakono vaisius

Kaip ir kitų vaisių atveju, keletą dienų galite juos laikyti kambario temperatūroje, kol jie yra nepjaustyti. Nupjautus drakono vaisius turėtumėte valgyti nedelsdami arba maždaug dieną laikyti šaldytuve, kol jis ims ruduoti. Jei norite sulėtinti nenupjauto drakono vaisiaus nokimą, įdėkite jį į plastikinį maišelį ir laikykite šaldytuve. Jie linkę sugerti kitų maisto produktų skonius ir kvapus, todėl maišelis padės to išvengti.