Yra keletas ingredientų - kopūstai, vienam —Tai akivaizdų sveikatos aureolę. Tačiau dauguma maisto produktų yra susiję su pusiausvyra. Sūris yra puikus pavyzdys: jis yra skaniai atlaidus (ahem, turintis daug sočiųjų riebalų), tačiau taip pat turi daug baltymų, fosforo, kalcio ir kt.

Mes susitvarkysime. Svarbiausia (beveik viskas gyvenime, įskaitant sūrį) yra saikas. Tačiau tinkamai parinkti sūriai verčia saikingai, ty reikia rinkti tuos, kurie yra supakuoti su puikiu skoniu, kad jaustumėtės patenkinti ir nenusilietumėte visos lėkštės.

Nesvarbu, kaip pjaustote, sūris yra daug maistinių medžiagų turintis maistas, sako Sharon Richter, registruota dietologė . Taigi, kas yra sveikiausias sūris?

Aš sakau savo klientams, kad jei jie nori sąmoningai pasilepinti, paskaninkite skonį! Pavyzdžiui, aš juos raginu į mėgstamus patiekalus įdėti sendintų sūrių, nes jų skoniai yra stipresni, aštresni ir sotesni, todėl jums nereikia tiek daug, kad gautumėte didelį skonio poveikį. Tai palengvina ir porcijų valdymą. Tuo tikslu gali būti lengviausia galvoti apie sūrį kaip apie ingredientą, kuris sustiprins patiekalų, pavyzdžiui, sriubų ar salotų, skonį, o ne atskirą užkandį.

SUSIJĘS : Tai yra sveikiausia duonos rūšis, pasak registruoto dietologo

Sharon padėjo mums suskaidyti sveikiausius sūrius, kuriuos galima valgyti kiekvienam žmogui ir paletei. Nepriklausomai nuo jūsų skonio ar mitybos apribojimų, čia yra skanus pieno produktas.

Tiems, kurie nori sumažinti dietos natrio kiekį

Druska (taigi ir natris) vaidina svarbų vaidmenį gaminant sūrį, nes jis kontroliuoja drėgmę, tekstūrą, skonį, funkcionalumą ir maisto saugą. Taigi, nors druskos neįmanoma visiškai pašalinti, kai kuriems sūriams reikia mažiau nei kitiems, taip pat galima įsigyti mažesnio natrio sūrių. Kaip nykščio taisyklę, nepamirškite šio patarimo: minkštesniems, mažiau sendintiems sūriams paprastai reikia mažiau druskos nei kietesniems, brandintiems veislėms.

Sharon rekomenduoja Šveicarų , Monterey Jack, rikota ar Parmezanas (Kaip Sartori SarVecchio ). Tai vaisinis su lengvai skrudintos karamelės užuominomis, brandinta iki trupinių tobulumo ir pagaminta Viskonsino meistrų sūrininkų. Didelis skonis, o ne druska! ji sako.

Jei norite sumažinti riebalų kiekį

Pasirinkite parmezaną arba dalinį nugriebimą mocarela . Taip pat galite išbandyti mažiau riebalų turinčius variantus, tokius kaip varškė, Rikotos sūris , ir čederio, bet venkite perdirbtų „sumažintų riebalų & apos; sūrio gaminiai. Jie tikriausiai kompensuoja šį riebalų mažinimą kitose srityse ir didina konservantų kiekį, sako Sharon. Dienos pabaigoje norite ieškoti sūrių su naudingiausiais ingredientais - jūsų kūnas taip pat žino, kaip geriausiai juos perdirbti.

SUSIJĘS : 8 sveiki pusryčių dribsniai, kurie taip pat yra skanūs

Jei norite padidinti kalcio ir (arba) baltymų kiekį dietoje

Geros naujienos: pieno grupė yra antras svarbiausias amerikiečių kalcio šaltinis. Norėdami padidinti kalcio ir (arba) baltymų kiekį, apsilankykite šveicariškame, čederio, Gouda , rikotos, mocarelos arba Colby . Taip pat galite pakeisti kvarkas kad graikiškas jogurtas dar labiau padidintų jūsų baltymus.

Jei ieškote netoleruojančių laktozės variantų

Natūraliuose sūriuose, tokiuose kaip čederis, Colby, Monterey Jack, mozzarella ir šveicariški, yra minimalus kiekis laktozės, nes didžioji dalis laktozės pašalinama, kai varškės sūriai atskiriami nuo išrūgų.

Galutinis žodis: kaip vizualų priminimą apie porcijos sūrio dydį, nepamirškite, kad 1 ½ uncijos atrodo maždaug tokio paties dydžio kaip keturi kauliukai. Mes galime su tuo susivynioti.

SUSIJĘS : Galiausiai radome pienišką grietinėlės sūrį, kurio skonis yra toks pat, kaip tikro dalyko