Šis straipsnis iš pradžių pasirodė Ypač traškus .
Studijos tipo apartamentų virtuvėje turiu kavos automatą „Mr. Coffee“ lašinamą kavos virimo aparatą, du prancūziškus presus, kombinuotą kelioninį puodelį – prancūzišką presą, „Mr. Coffee“ espreso kavos aparatą, kurį įsigijau kolegijoje, juodą plastikinį užpilamą kavos kūgį, ir avarinis indelis Tirpi kava „Nescafé Clasico“ , naudojamas du kartus. Aš esu niekas, jei nesu pasirengęs neišvengiamumui kavos . Per įprastą rytą namuose išgeriu aštuonių puodelių puodą automatiškai lašinama kava - pirmiausia dėl patogumo. Išskyrus greitąją (kurią pasilieku tikriems kavos atvejams), automatiškai lašinama kava reikalauja mažiausiai darbo, ir kadangi mano aparatas yra „puodelis pavogti“ (tai reiškia, kad puodą galima išimti gaminant), mano malonumas yra beveik iškart .
Kaip švelniai dirbantis laisvai samdomas rašytojas, turiu mažai disponuojamų pajamų, daug laiko ant rankų ir griežtai normuotas ydas. Viena tokių ydų yra kavos , kurią geriu daugiau nei dauguma pažįstamų žmonių - net kiti laisvai samdomi rašytojai. Nepaisant mano kiekybiškai kokybiškų aludarystės įpročių, aš sugebu surinkti skonį ir būti pagrįstas ir įsitikinęs. Taigi, turėdamas ribotus išteklius fantazijai ir beviltišką priklausomybę, ėmiausi nustatyti, kuris pagrindinis, plačiai prieinamas kavos prekės ženklas turėtų išsiskirti iš kitų maisto prekių lentynoje. Man patinka a Mėlynas butelis užpilkite tiek pat, kiek kitą velnias, bet 3 USD ryto kava yra didesnė už mano atlyginimo lygį. Didžiąją kavos dalį išgeriu namie, iš maišelio, kuriame kainuoja maždaug 8 USD, ir kas antrą savaitę vykdau maisto prekių parduotuvę. Mano pasirinktą krepšį dažniausiai lemia įprotis, kaina ar lentynos aukštis, mažiau atsargiai nei renkuosi muilo gabalėlį, nors abu naudoju kasdien. Kas yra geriausia, kai reikia pasirinkti įprastą kavą - kelioninį puodelį, po vakarienės, sekmadienio ryto kavą?
Išbandžius trylika skirtingų maltos kavos veislių, kurias buvo galima įsigyti parduotuvių tinkle, laimėjo kietą puodelį. Maksvelo namas . Pagal skonį ir kainą jis užėmė aukščiausią vietą, nors prarado taškus, nes nebuvo labai gerai mikrobangų krosnelėje. Vis dėlto, kai kainuoja 5,83 USD / lb, tai yra pakankamai ekonomiška, kad tiesiog pagamintumėte dar vieną puodelį kavos.
Geriausios maisto prekių parduotuvės kavos yra Naujosios Anglijos kava , geras puodelis kavos, kuri jums nekainuos daugiau nei 10 USD už maišelį. Jei plušate maisto prekių parduotuvėse, rekomenduoju Žaliasis kalnas . Jei norite kavos parduotuvės namuose versijos, išsirinkčiau „Dunkin’ Donuts “ virš „Starbucks“.
Metodika:
Norėdamas kontroliuoti skonio testus ir nenumirti nuo per didelio kofeino kiekio paskyrimo metu, sukūriau griežtą tyrimo metodiką. Per dvi dienas aš paruošiau 8 uncijų puodelį kavos iš visų 13 skirtingų kavos prekių ženklų, plačiai prieinamų JAV maisto prekių parduotuvėse. Aš bandžiau pasirinkti pagrindinę kiekvieno prekės ženklo veislę - t. Y. Mišinius, pažymėtus kaip namas, originalus ar pusryčiai. Kiekvienas puodelis buvo užvirintas naudojant keraminį apipylimo kūgį su nebalinto popieriaus filtru, leidžiančiu kontroliuoti porcijas ir stiprumą, taip pat skoningesnio, mažiau kartaus alaus nei automatinio lašinimo galimybę. Kiekviena kava buvo vartojama juoda, be pieno ar cukraus.
Karštis, kaip visada, yra esminis kavos geriamumo veiksnys, todėl mano skonio testai apėmė skonio vertinimą virimo temperatūroje, kambario temperatūroje ir po mikrobangų krosnelės, kad kava grįžtų į virimo temperatūrą. Kiekvienas, kuris palieka šviežią, pilną puodelį, sėdi šiek tiek per ilgai - kai keičiasi, tarkime, skalbinių skalbiniai arba sprendžiate skubios pagalbos naminių gyvūnėlių barfui problemą, žino tragišką šalto puodelio, per pilno, kad būtų galima užpildyti karštu puodeliu, dilemą. kava iš puodo, per šalta gerti. Aš esu įsitikinęs kavos mikrobangų krosnelės šalininkas, o ne jos švaistymas, nors žinau, kad daugelis žmonių (įskaitant mano vaikiną) gali tai pavadinti riba tarp pigumo ir taupumo. Galų gale, jei kava yra pigi pradžioje, kas yra atliekos? Vis dėlto manau, kad mikrobangų pralaidumas yra būtinas bet kuriai namų kavai ir gali parodyti, ar ant degiklio likusi kava pablogės, ar išliks daugmaž stabili, pagal skonį.
Nusprendžiau šias kavas įvertinti pagal daugiau ar mažiau objektyvius rodiklius: skonis; kaina; terminis poslinkis, ar / kaip skonis keičiasi vėsinant kavą; ir mikrobangų pralaidumas, ar / kaip skonį veikia kaitinimas.
Susiję daiktai
„Maxwell House“ kava Kreditas: „Kraft Foods“Maksvelo namas
Mano tėvai, kiek pamenu, gėrė lazdyno riešutų „Maxwell House“, o tuščius metalinius indelius naudojo „Ajax“ kempinėlėms ir įrankių pašiūrėms. Todėl aš visada turėjau minkštą vietą konservuotai kavai ir ypač „Maxwell House“, bet iš mano ragautų konservuotų kavų ji yra geriausia. „Maxwell House“ yra visiškai nesudėtingas, ir tai yra kava, kurią galima apibūdinti labai konkrečiai. Tai yra visiškai pagrįsta (ir gana pigi) pradinė kava - tai yra kava, kuria pradedama diena - ir ta, kuri neaukoja skonio dėl prieinamumo. Šiek tiek pasisuka vėsdamas, įgauna kartaus poskonio, bet greitas gėrėjas su mažu puodeliu turėtų susitvarkyti. Vienintelis įspėjimas: nešildykite mikrobangų krosnelės „Maxwell House“ ir tikitės mėgautis tuo, kas išeina; jos skonis yra neabejotinai panašus į lėktuvo kavą, kuri didelėje nemokamos kavos hierarchijoje rikiuojasi tiesiai žemiau vieno kambario kavos kambario kavos. Dėl kainos net tokia kavos „Scrooge“ kaip aš sakyčiau, kad reikia tiesiog pasigaminti naują puodą.
Pirkti: Originalus „Maxwell House“ kepsnys (30,6 uncijos), 7 USD; amazon.com .
Niujorko skrudinta kava Kreditas: „Amazon“Chock Full o ’Nuts
Chock Full o ’Nuts stilizuoja save kaip pagrindinę Niujorko kavą. Esminė „New York City Coffee“ yra mažiau susijusi su prekės ženklu nei su pardavimo vieta - bevardžiu kavos krepšeliu Manhatano kampe, tačiau tai yra vienintelis kavos prekės ženklas, kurį žinau ir kuris siūlo tris skirtingas pusiau kavinė . Vieno svaro kaina artėja prie maišelių kavos, todėl tai yra abejotinas konservuotų prekių ženklų sandoris. „Chock Full o’ Nuts “turi dantis prikaustantį geros cikorijos kavos poveikį, manau, kad nėra cikorijos. Jo skonis turi degintos duonos atspalvį ir poskonį, dėl kurio mano burnos kampai nevalingai nusileidžia. Negeriamas šaltis, tačiau nebandykite gerti pašildytų „Chock Full o’ Nuts “. Tai kavų gesintuvas - katastrofos atveju džiaugsitės, kad ją turite, tačiau tai nėra skirta žvakės pūtimui.
Pirkti: „Chock Full o’ Nuts New York Roast “(10,5 uncijos), pradedant nuo 4 USD; amazon.com .
koks yra geriausias dažų prekės ženklas
Kava ir trūkažolė Autorius: „Cafe Du Monde“Pasaulio kava
Pasaulio kava , kaip ir „Chock Full o’ Nuts “, yra tiek stilistinis pasirinkimas, kiek gastronominis, ir jiems abiem reikia gilaus kultūrinio identifikavimo šulinio, kad reguliariai atsirastų skrandžio. Cikorijos istoriškai buvo naudojama kaip kavos pakaitalas, taip pat kaip kvapiosios medžiagos, o cikorijos kava JAV yra glaudžiai susijusi su Naujojo Orleano kavos kultūra. „Café du Monde“ yra pavadintas faktiniu kavos stendu Naujasis Orleanas kuri veikia nuo 1860-ųjų ir gali būti geriausiai žinoma cikorijų kavos gamintoja, jei ne vienintelė. Į ikonišką medetkų skardinę įeina receptas kava su pienu , tradicinis cikorijos kavos gėrimas, parduodamas „IRL Café du Monde“; Atsižvelgdamas į šio kavos skonio bandymo parametrus ir į praktinius rūpesčius, susijusius su namuose esančiu kavos gėrėju, neturėdamas galimybės ar noro kiekvieną rytą virti pieną, kad tik atsigertų kavos, gėriau juodą. Tai galėjo būti klaida. Cikorijos skonis yra įdomus ir netgi iš pradžių malonus, tačiau romanas man dingo maždaug po dviejų minučių. Man buvo panaši fizinė reakcija į „Chock Full o’ Nuts “, mano veidas nevalingai sukrypo į tai, kas, manau, priversta vadinti trūkažolę. Tai dar labiau pablogėjo, kai ji atvėso, tačiau šalta juoda cikorijos kava yra niekis, palyginti su mikrobangų krosnių cikorijos kava. Po vieno gurkšnio išpyliau jį į kriauklę. Cikorija turi savo bhaktas, tačiau bijau, kad skonio negaliu įgyti.
Pirkti: „Café Du Monde“ kava ir cikorija, 7 USD; shop.cafedumonde.com .
Espresso kava Kreditas: kavinė „Bustelo“Kavinė „Bustelo“
Kavinė „Bustelo“ techniškai yra pigiausia kava šiame sąraše, nes ji parduodama tiek skardinėje, tiek vakuume supakuotoje plytoje, tačiau skardinėje - tik trečia pigiausia po „Maxwell House“ ir „Folger“. Skirtingai nuo kitų svarstomų kavų, „Café Bustelo“ yra espreso malimo mašina, kuri yra daug smulkesnė nei lašinė. Tai, be tamsaus kavos pupelių skrudinimo, daro tvirtą gurkšnojant kavą. Aš dvigubai filtravau savo pilstymą, kad išvengčiau per daug kavos dumblo, tačiau skonis nesumažėjo. Jo skonis yra panašus į bet kurios kitos kavos, pagamintos iš dvigubų tirščių, ir yra labai baisiai pašildomas. „Café Bustelo“ yra tikrai variklinė aliejaus kava, kuri nebūtinai yra ženklas prieš ją - ji greičiausiai išdegins skylę net ir įsimintiniausiomis pagiromis ir stipriai varys jus į kitas dvi ar tris savo gyvenimo valandas. Tai netinka silpnai širdžiai (jei rimtai, tai man yra širdies plakimas, kai aš tai rašau), bet galų gale yra gana geriamas.
Pirkti: „Café Bustelo“ espresso maltos kavos (10 uncijos), 5 USD; amazon.com .
Pusryčių mišinio kava Kreditas: Žaliasis kalnasŽaliasis kalnas
„Green Mountain“ kavos skrudintuvai yra neįprastas tarp maisto prekių parduotuvių kavos, nes jis nenurodo nei kavos auginimo pusiaujo regionų, nei jokio miesto, susijusio su kavos kultūra - Niujorko, Vienos ir kt., o vietoj to viltingai žvelgia į Vermonto žaliųjų kalnų pusę. . Tai yra visiškai maloni kava, skrudinta ir švelni tuščiam skrandžiui, nes manoji dažnai būna kavos valandą. Žaliasis kalnas turi įspūdingą šiluminį poslinkį, kuris išlieka geriamas net ir atvėsęs - net iki prisipažinusio neapkęstos kavos. Jis taip pat tinkamai mikrobangų krosnelėje, švelniai plūdamas iki geriamosios temperatūros, netamsėdamas į kreozoto indo dugną, todėl tai yra tvirtas pasirinkimas net ir šalčiausioms virtuvėms.
Pirkti: „Green Mountain“ kavos pusryčių mišinys (12 uncijos), 7 USD; walmart.com .
Originalus Kreditas: „Amazon“Aštuonios „O’Clock“ kavos
Aštuonios „O’Clock“ kavos yra miegamasis šiame rinkinyje, firminis, tačiau stebėtinai malonus puodelis. Tai vienintelis mano ragautas prekės ženklas, dėl kurio neturėjau išankstinių nuostatų, ir jis pasirodė vienas iš mano mėgstamiausių. Tamsu, kad nebūtų kartaus, ir yra tvirtai mikrobangų krosnelėje. Šiame rinkinyje jis šiek tiek lenkia vidutinę kavos kainą maišeliuose, tačiau skonio gatvės priekyje, todėl tai yra tvirtos vertės pirkimas.
Pirkti: „Aštuoni„ O’Clock “kavos originalai (36 uncijos), 13 USD; amazon.com .
„Gevalia“ namų mišinys Kreditas: „Amazon“Gevalia
Gevalija gali turėti gražiausią pakuotę iš visų surinktų kavų, su išskirtiniu geltonu maišeliu ir stilizuotomis iliustracijomis, tinkančiomis IKEA. Nepaisant akivaizdaus įmantrumo, „Gevalia“ yra plačiai prieinama vaistinėse ir maisto prekių parduotuvėse, dažniausiai - gana pigiai. 12 uncijos. „House Blend“ krepšys „Stop & Shop“ kainavo 6,99 USD, todėl tai buvo pigiausia iš mano išbandytų nekonservuotų kavų. Galbūt dėl to šiluma yra esminis malonaus „Gevalia“ puodelio komponentas, o vėsdamas skonis tampa lygus ir galvos skausmas. Tačiau „Gevalia“ yra ta reta kava, kuri gerai veikia mikrobangų krosnelėje, o skonis yra toks pat gerai kaitinamas kaip ir ką tik paruoštas.
Pirkti: „Gevalia House Blend“ (12 uncijos), 8 USD; amazon.com .
geriausias maskuoklis po akimis tamsiems ratilams apžvalgos
„Newman“ pusryčių mišinys Kreditas: „Newman’s Own Organics“„Newman’s Own Organics“
„Newman’s Own“ yra gera kava - ji yra ekologiška, visas įmonės pelnas tenka labdarai, o Paulo Newmano mažas tėčio karštos animacinės filmuko veidas ant maišelio pritariamai nusišypso dėl jūsų pasirinkimo. Jo skonis yra nesudėtingas, jo skonis toks, koks turėtų būti paskutinės dienos kavos skonis - 15 val. pasiėmimas, kuris tave ramiai tempia iki darbo dienos pabaigos, o ne daužo tau į akių krepšius, kaip reikia rytinei kavai. Tai yra brangiausia grupėje - 16,46 USD už svarą ir nėra taip toli priekyje „Green Mountain“ (13,32 USD / lb), kad verta pasipiršti ne tik dėl etinių ar estetinių priežasčių. Be to, šiluminis poslinkis ir mikrobangų pralaidumas jam pralenkia Žaliąjį kalną: skonis blogėja proporcingai temperatūrai, o po mikrobangų krosnelės išdžiūvimo burnos vidus - tai nėra problema, jei esate greitas gėrėjas, bet gurkšniai saugokitės.
Pirkti: „Newman’s Own Organics“ pusryčių mišinys (10 uncijos), 15 USD; amazon.com .
365 kasdienės kavos Kreditas: visas maistas365 kasdienė vertė
Tiesą sakant, mano lūkesčiai buvo menki, kad ir kokią prieinamą kavą galėtų pasiūlyti „Whole Foods“, ir aš šiek tiek nenorėjau net įtraukti ją į įprastų maisto prekių parduotuvių skėtį (nepaisant neseniai bendrovės „Taip, mes turime pardavimų!“ Reklamos kampanijos), bet čia aš stoviu ir pataisytas, ir sužavėtas. 365 kasdienė vertė yra „Whole Foods Market“ parduotuvės prekės ženklas, kuris prekiauja produktais, atitinkančiais „Whole Foods“ etosą, bent jau estetiškai - nemanykite, kad tai ekologiški! - įprastomis maisto produktų kainomis. 10 uncijų maltos kavos maišelis „Gowanus Whole Foods“ parduotuvėse Brukline kainuoja 5,99 USD, todėl čia ji yra pigiausia pakuojama kava vienetui ir neabejotinai pigiausia už svarą. „Pleasant Morning Buzz“ yra Vienos skrudinimo stiliaus kava, tamsi kepsnys, tiesiog nesidrovintis prancūziško kepsnio stiliaus, suteikiantis kavai sunkų, karčiai saldų skonį, kurį lengva gurkšnoti juodos kavos gėrėjui. Paprastai tamsesni kepsniai nėra mikrobangų krosnelėje, o ne lengvesni, ir ši kava nėra išimtis - gaukite ją karštą arba užpilkite sau naują.
Pirkti: 365 kasdieniai malonūs rytiniai garsai, 15 USD; amazon.com .
kaip valyti emaliuotą ketaus puodą
Originalus mišinys „Dunkin 'Donuts“ Kreditas: „Dunkin’ Donuts “„Dunkin’ Donuts “
Iš dviejų „Big Coffee“ iteracijų namuose „Dunkin’ Donuts “ ir „Starbucks“, man labiau patinka „Dunkin“. Jis labiau geriamas juodas - lengvesnis, nesukeliantis kartumo, skrudinamas, nesudeginamas, ir kur kas lengviau ant tuščio skrandžio iš maišo išeinant pro duris. Namuose pagamintas „Dunkin“ beveik nesiskiria nuo „Dunkin“ išvežimo, ir net ne pigiau už puodelį, geriant jį namuose, sutaupoma putplasčio. „Dunkin’ Donuts Original “šiluminis poslinkis yra švelnesnis nei daugumos kavų savo kainų diapazone, ir toliau jis yra malonus iki pat kambario temperatūros, tačiau jei norite atgaivinti šilumą, jis yra puikiai mikrobangų krosnelė.
Pirkti: „Dunkin’ Donuts Original Blend “(40 uncijos), 23 USD; amazon.com .
„House Blend“ kava Kreditas: „Starbucks“„Starbucks“ namų mišinys
Pakankamai mylėk save, kad negertum „Starbucks“ kavos namuose. Aš nepažįstu nė vieno geriančio juodą kavą, kuris pirmenybę teiktų „Starbucks“, o ne „Dunkin’ Donuts “, ir aš norėčiau lažintis dėl atitinkamų prekių ženklų maisto prekių parduotuvių pasiūlymų, tikėtina, kad šios ištikimybės išliks. „Starbucks“ juodos kavos skonis yra panašus į lašinamą kavą, pagamintą iš vienadienės kavos, o ne į vandenį, o jos sukeliamas galvos skausmas yra vadovėlių kavinė - tiesiai už akių, lydima nevalingos grimasos. Be to, „Starbucks“ kava yra beveik linksmai brangi, nes ji yra bloga ir kiek kitų kavų galima gerti. Išgerkite jį pasaulyje, jei turite, tačiau gailėkitės skausmo savo prakeiktoje virtuvėje.
Pirkti: „Starbucks House“ mišri kava (32 uncijos), 24 USD; amazon.com .
