Kai sužinojau apie kai kuriuos žalingus gyvūnų valgymo padarinius aplinkai, mano galvoje buvo vegetariškos dietos laikymasis. Nors vis dar nepajėgiau visiškai atsisakyti mėsos, nusprendžiau, kad trijų savaičių bandymas bus puiki mokymosi patirtis.
Šiuos itin paprastus augalinės kilmės patiekalų receptus, kuriuose naudojami džekfrutai, tempeh ir seitanas, lengva paruošti ir jie gali suvilioti net išrankiausią mėsos valgytoją iš „Simply“ šeimininkės Haley Cairo.
Kadangi supratau, kad gyvūnų valgymas gali turėti žalingą poveikį aplinkai, man kilo mintis laikytis vegetariškos dietos. Nors vis dar nepatraukiau ragelio visiškai atsisakyti mėsos, nusprendžiau, kad pasiryžti trijų savaičių bandymui būtų puiki mokymosi patirtis.