Jei bandote valgyti daugiau augalinės kilmės maisto, bet sunkiai sugalvojate, kaip panaudoti visas šias mėsos alternatyvas, nesate vieni. Tiesiog Laidos vedėja Haley Cairo bandė pagerinti savo žaidimą „Meatless Monday“ ir rado keletą tikrai skanių (ir itin lengvų) apsikeitimų, kuriuos mėgsta net jos mėsą mėgstantis vyras – jackfrutą, tempehą ir seitaną.

Išbandykite kai kuriuos iš šių skanių receptų šią savaitę ir pažiūrėkite, ar galite pradėti keisti keletą augalinės kilmės produktų savo mėgstamais mėsiniais patiekalais.

Susiję daiktai

Jackfruit Carnitas

Džekfrutai yra pluoštinis atogrąžų vaisius, kuris gali imituoti plėšytos kiaulienos tekstūrą ir skonį, kai jis virtas, todėl puikiai papildo tacos.

Norėdami paruošti Haley receptą, virkite kubeliais supjaustytą jalapeną, svogūną ir česnaką, kol suminkštės, tada suberkite jackfrutą ir virkite, kol suminkštės. Pridėkite prieskonių pagal skonį – Haley naudoja čili miltelius, kmynus, raudonėlį, rūkytą papriką – ir leiskite jackfruitei šiek tiek karamelizuotis.

Patiekite ant pašildytų kukurūzų arba miltų tortilijų su žiupsneliu žaliosios citrinos ir trupučiu tarkuoto sūrio.

ar miegodami nešioti liemenėlę

Tempeh mėsos kukuliai

Tempeh „mėsos“ kukuliai yra sveika augalinės kilmės alternatyva tradiciniams mėsos kukuliai – juos galima iškepti greičiau nei per pusvalandį.

Haley tempeh rutuliukų receptas apima:

aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus pagal skonį

1/2 svogūno

2 skiltelės česnako

kaip iš stiklainio ištraukti žvakę

1 valgomasis šaukštas linų sėmenų su 3 šaukštais vandens

9 uncijos tempeh

1/4 puodelio petražolių

1/2 puodelio migdolų miltų

1/4 puodelio avinžirnių miltų

1/2 puodelio duonos trupinių

1 valgomasis šaukštas raudonėlio

1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių

1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių

2 šaukštai pomidorų padažo

Sumaišykite ingredientus virtuvės kombainu iki vientisos masės, tada suformuokite kotletus. Kepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi, penkias minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės rudos spalvos. Užpilkite mėgstamu padažu.

Seitan Stir Fry

Seitanas yra kviečių baltymas, kurį galima lengvai virti, kad įgautų vištienos ar jautienos tekstūrą.

dovanų, kurias vaikinai mėgsta gauti iš savo merginų

Šis lengvai maišomas kepimas yra puikus būdas sunaudoti daržovių likučius. (Haley naudoja brokolius, morkas, paprikas ir raudonąjį svogūną.)

Kepkite seitaną wok arba didelėje keptuvėje, tada padėkite į šoną ir kepkite daržoves nuo penkių iki septynių minučių arba kol suminkštės.

Sumaišykite padažą:

2 šaukštai sojų padažo arba skystų aminorūgščių

1 valgomasis šaukštas ryžių vyno acto

2 arbatinius šaukštelius sezamo aliejaus

2 arbatinius šaukštelius klevų sirupo

skalbimo ir džiovintuvo idėjos garaže

2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo

Sumaišykite padažą ir seitaną ir virkite, kol įkais.

SUSIJĘS: 22 paprasti veganų receptai