• Būkite pirmas, įvertinęs ir įvertinęs!

Sūri feta ir uogienės kepti pomidorai yra kartu su šiuo itin švelniu padažu.

Galerija

Recepto santraukos testas

Kepti fetos makaronai tapo virusine hitu ir dėl geros priežasties. Sodrus ir uogienės pomidorų skonis puikiai atskleidžia sūrų kreminį fetos sūrį. Tai retro derinys, kuriam neįmanoma atsispirti. Tiesiog pagalvokite apie šį brangakmenį kaip naujausio hito pamirkytą versiją (arba klasikinio plakto fetos padažo variantą!). Čia mylimam duetui suteiksite šiuolaikiško patobulinimo, kepdami vyšninius pomidorus, kurie paverčia juos sultingomis, saldaus skonio bombomis. Tada virtuviniu kombainu iškepsite juos su aštria feta ir pusantro milteliu, kad gautumėte prabangų. Tai paprastas, bet įmantrus užkandis su visais Viduržemio jūros pojūčiais. Patiekite su šilta pita arba traškiais crostini ir daugybe spalvingų, šviežių daržovių.

Ingridientai

• 1 litras įvairiaspalvių vyšninių pomidoriukų
• ¼ arbatinio šaukštelio košerinės druskos
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus, padalytas, ir dar daugiau, kad apšlakstytų
• 1 8 uncijos. blokuoti fetos sūrį, nusausinti ir suplėšyti gabalėliais
• 3 šaukštai pusantro
• 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių citrinų sulčių (iš 1 citrinos)
• šviežiai maltų juodųjų pipirų
• mažų mėtų lapelių ir dribsnių jūros druskos, patiekimui

Kryptys

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite broilerį su orkaitės grotelėmis vidurinėje padėtyje. Išmeskite pomidorus, druską ir 1 šaukštą aliejaus ant kepimo skardos su apvadu. Kepkite, kol pomidorai suminkštės, o oda įplyš, 5–6 minutes. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos 5 minutes.

• 2 žingsnis

  Į virtuvinį kombainą sudėkite fetą, pusę su puse, citrinos sultis, keletą maltų pipirų, ¼ puodelio keptų pomidorų ir likusius 3 šaukštus aliejaus; procesą, nustodami subraižyti dubens dugną ir šonus, kol reikia, iki labai vientisos masės, maždaug 2 minutes.

• 3 veiksmas

  Perkelkite į serviravimo dubenį. Viršų aptepkite likusiais pomidorais ir jų sultimis ir lengvai apšlakstykite aliejumi. Ant viršaus pabarstykite mėtomis, keliais maltais pipirais ir dribsniais jūros druska.

Aptarnavimo pasiūlymai

Pjaustytas pankolis, endivija, keptas vasarinis moliūgas, crostini (receptas žemiau).

Padaryti į priekį

Dip (be priedų) galima pasigaminti iki 2 dienų iš anksto; uždengti ir atšaldyti. Pomidorus laikykite atskirame inde. Prieš užpilant ir patiekiant, leiskite panardinti kambario temperatūroje 30 minučių.

Susikurkite savo Crostini

Įkaitinkite orkaitę iki 350°F. 1 batoną supjaustykite įstrižai ¼ colio storio griežinėliais ir išdėliokite ant didelės kepimo skardos (ji bus sandari; jei norite, naudokite antrą kepimo skardą). Iš abiejų pusių aptepkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska. Kepkite, pasukdami kepimo skardą įpusėjus, iki auksinės spalvos, 16–18 minučių. Leiskite visiškai atvėsti. Crostini galima pasigaminti ne vėliau kaip prieš 5 dienas. Laikyti hermetiškame inde kambario temperatūroje.