• Būkite pirmas, įvertinęs ir įvertinęs!

Paverskite alyvuoges aštriomis, burnoje tirpstančiomis skonio bombomis, vos greitai pasukus keptuvėje.

Galerija

Recepto santraukos testas

Viskas, ko jums reikia, yra 15 minučių, kad alyvuogės taptų nuostabiu vakarėlio užkandžiu. Pradėkite karamelizuodami plonais griežinėliais pjaustytą citriną keptuvėje, pateptoje aliejumi, kol citrina taps giliai auksinės spalvos. Tada alyvuogės dedamos į keptuvę ir apibarstomos česnaku ir rozmarinu, kad gautųsi nuostabaus skonio. Alyvuogių minkštimas suminkštės ir taps tirpstamai švelnus ir puikiai derės su bet kokiu vynu ar kokteiliu. Jei norite kuo labiau pamaloninti akis, įsigykite spalvingą alyvuogių mišinį, kuris skiriasi nuo ryškiai žalios, pavyzdžiui, Cerignola, iki tamsiai rudos ar juodos, pavyzdžiui, kalamata, ir į ją taip pat įtraukite šiek tiek raudonos spalvos. Karštas patarimas: šis nenugalimas mišinys puikiai dera su kepta vištiena.

Ingridientai

• 2 didelės citrinos
• 5 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
• ⅛ arbatinio šaukštelio košerinės druskos
• 2 puodeliai sumaišytų alyvuogių be kauliukų (tokių kaip Castelvetrano, Cerignola ir kalamata), išdžiovintų
• 3 skiltelės česnako, lengvai sutrintos
• 1 6 colių. rozmarino šakelė

Kryptys

• 1 žingsnis

  Skersai plonai supjaustykite 1 citriną; pašalinti sėklas. Sukrauti riekeles; supjaustyti ketvirčiais.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės. Į keptuvę lygiu sluoksniu sudėkite citrinos ketvirčius. Kepkite netrukdomai iki auksinės rudos spalvos aplink kraštus, 4–5 minutes. Švelniai išmeskite; virkite 1 minutę. Perkelkite į vidutinį dubenį, naudodami kiaurasamtį. Pagardinkite druska.

• 3 veiksmas

  Į keptuvę įpilkite alyvuogių, česnako, rozmarino ir likusius 3 šaukštus aliejaus. Virkite, dažnai maišydami, kol alyvuogės suminkštės ir išryškės dėmėmis, 6–7 minutes. Išimkite rozmarino šakelę; rezervas. Išspauskite likusias citrinos sultis iki 2 šaukštų. Alyvuogių mišinį įpilkite į karamelizuotas citrinas ir įmaišykite citrinos sultis. Susmulkinkite paliktus rozmarino lapus ant alyvuogių mišinio; švelniai maišykite. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.