Valgio ruošimas yra puikus būdas sutaupyti daugybę laiko virtuvėje - sekmadienį praleiskite šiek tiek laiko virtuvėje ir sutaupysite nuo nesibaigiančių valandų pjaustymo, pjaustymo kubeliais, troškinimo ir įdegimo per ir taip alinančią darbo savaitę. Galų gale, kai jūsų pusryčių, pietų ir (arba) vakarienės komponentai jau yra (dažniausiai) pagaminti, turite daugiau laiko su šeima ar „Netflix“ paskyra, kai jums to labiausiai reikia.

Bet valgio ruošimas nėra tik genialus būdas susitvarkyti prieš krizės laiką. Pasak Amy Shapiro, RD, tai taip pat labai paprastas būdas padėti sau valgyti sveikiau, labiau maitinti ir labiau pasotinti. Kaip taip, klausiate jūs? Pradedantiesiems valgio ruošimas reiškia, kad jūs ruošiatės maistą namuose, o tai automatiškai padaro jus sveikos mitybos skyriuje. Suplanavę savo valgį iš anksto taip pat galėsite pasirūpinti sėkme visą savaitę. Pasak Shapiro, penkios didžiausios valgio ruošimo naudos sveikatai.

SUSIJĘS : 6 „Genius“ būdai, kaip galite naudoti savo greitąjį puodą valgio ruošimui

Susiję daiktai

Reguliarūs valgymo intervalai

Jūs tikriausiai girdėjote, kad neturėtumėte maisto prekių parduotuvės alkanas. (Greitai persiųskite man impulsą nusipirkti visą krepšelio vertę „Trader Joe“ tamsaus šokolado žemės riešutų sviesto puodelių šalia mano tikrųjų maisto produktų). Taikykite šią teoriją graudinčiam skrandžiui per įtemptą darbo dieną, o neišvengiamas tarp susitikimų įsigilinkite į pavojingai patogų greito maisto stalčių. Kai nežinai, ką valgyti, arba leidi sau per daug išalkti, esi linkęs valgyti maistą, kurio neplanavai, - paaiškina Shapiro. Valgio ruošimas užtikrina sveiko maisto paruošimą ir gali išvengti persivalgymo ar blogo pasirinkimo dėl per didelio alkio. Dabar, kai visi dirbame namuose ir visą dieną galime naudotis šaldytuvu ir užkandžiais, sveiki paruošti patiekalai yra svarbesni nei bet kada.

Sumažėjęs pūtimas ir vandens sulaikymas

Kai gaminate savo maistą, tiksliai žinote, kas jame yra. Jei esate jautrus natriui arba esate linkęs jausti išsipūtimą ir pūtimą po nakties, galite redaguoti savo receptą, kad pašalintumėte šiuos simptomus. Kai vakarieniaujate ar užsisakote laiką, restoranai turi vieną tikslą - kad jūsų maistas būtų skanus - tai jūsų receptuose dažnai reiškia per daug druskos ir riebalų, sako Shapiro. Gamindami maistą galite išvengti paslėpto natrio ar sočiųjų riebalų pertekliaus ir kitą dieną jaustis puikiai. Pavyzdžiui, galite sumažinti natrio kiekį jūsų minestrone sriuboje, nusipirkdami mažai natrio turinčių pupelių, arba pakeisti kalakutienos šoninę savo pusryčių burrito.

Kai maitinate paruošiamąjį maistą, jūs kontroliuojate tai, ką dedate į savo kūną

Panašiai, kaip minėta anksčiau, Shapiro planavimas planuoti patiekalus iš anksto reiškia, kad jūs padiktuojate savo patiekalų kokybę ir šaltinį, įskaitant pageidaujamą mėsos rūšį, savo produktų šviežumą ir kiek perdirbtų ar supakuotų ingredientų naudojate. Pavyzdžiui, pasigaminti salotų padažą užtruksite mažiau nei penkias minutes ir tai padės išvengti per didelių cheminių medžiagų, esančių išpilstytuose produktuose. Tas pats pasakytina ir apie supakuotus šaldytus patiekalus, granolos batonėlius, sumuštinius ir kitus patogius maisto produktus. Asmeniškai aš esu žolėmis šeriamos mėsos, laukinių jūros gėrybių ir nepramoninio aliejaus lipdukas, sako ji. Daugybė išsinešimo ir tinklo restoranų variantų šios kokybės nesiūlo. Paruošdami valgį galite įsitikinti, kad valgote tai, ko norite. Garantuoju, kad pastebėsite, kad ir jūs jausitės geriau. Ir jei bandote pereiti prie labiau augalinės dietos, valgio ruošimas yra puikus būdas pradėti.

Galite apriboti pridėtus cukrus

Tai gali būti slapta, ir daugelyje „sveikų maisto produktų“ yra per daug cukraus . Maisto ruošimas padeda išvengti cukraus pertekliaus ir savo ruožtu nuo jo kylančio šalutinio poveikio - nuo svorio padidėjimo iki lėtinio uždegimo, sako Shapiro. Pavyzdžiui, pasigaminę savo jogurto parfeto, užuot pirkę vieną iš savo delikateso ar „Starbucks“, sutaupysite daugiau nei 8 arbatinius šaukštelius cukraus!

Porcijos valdymas (ir puikus pasiteisinimas valgyti papildomas daržoves)

Kai gaminate maistą patys, žinote, kiek porcijų turėtumėte gauti iš vieno recepto. Tinklų restoranai mėgsta jus „sužavėti“ porcijų dydžiu ir nori, kad jaustumėtės kaip pinigų vertės. Ruošdami valgį, tiksliai žinote, kiek uncijų gaunate baltymų, daržovių ir angliavandenių. Jūs taip pat visada galite paruošti savo lėkštę galutiniam sveikatingumui - į savo grūdų dubenį įpilkite papildomų keptų morkų, juodųjų pupelių, tofu ar virtos quinoa porcijos, kad įsitikintumėte, jog jaučiatės itin patenkintas, nepridėdamas nieko nesveiko. Mano rekomendacija yra užpildyti jūsų lėkštę pusę daržovių, vieną ketvirtadalį baltymų ir paskutinį ketvirtį sudėtingų angliavandenių, sako Shapiro.