• 5žvaigždutės vertės: vienas
• 4žvaigždutės vertės: 0
• 3žvaigždutės vertės: 0
• dužvaigždutės vertės: 0
• vienasžvaigždutės vertės: 0

• Skaityti atsiliepimus
• Pridėti apžvalgą

• 1 Įvertinimas

Ar galite pasakyti, kad dekadentiškas ir skanus tris kartus greitai?

Galerija

Recepto santraukos testas

Ar galite pasakyti, kad dekadentiškas ir skanus tris kartus greitai? Dėl traškaus sausainių pagrindo, zefyro įdaro ir šokolado dangos šios trapios tešlos griežinėliai yra tarsi naminis saldainių batonėlis. Ir nors jie atrodo puošniai, juos stebėtinai lengva pagaminti. Migdolų miltai ir kakavos milteliai pagerina standartinę trapios tešlos tešlą, kuri vėliau dedama saldžiai rūgštais abrikosų konservais. Po jų dedamas purus įdaras iš grietinėlės sūrio, plaktos grietinėlės ir zefyro pūkų. Galiausiai kiekvienas sausainis yra padengtas lydytu pieniško šokolado sluoksniu ir pjaustytais migdolais. Išneškite juos po vakarienės ir visi pasinerkite į šią mielą stebuklų šalį.

Ingridientai

• 2 puodeliai universalių miltų
• ½ puodelio migdolų miltų
• ¼ puodelio nesaldintos kakavos miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
• 1 ½ puodelio (3 pagaliukai) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros, ir dar daugiau kepimo skardai
• ¼ puodelio granuliuoto cukraus
• ¾ puodelio šaltų abrikosų konservų (iš 10 uncijų stiklainio)
• ½ puodelio riebios plaktos grietinėlės
• 6 uncijos grietinėlės sūrio (nuo 8 uncijos.pkg.), kambario temperatūroje
• 3 puodeliai zefyro pūkų (iš 16 uncijų stiklainio), padalinti
• 11 ½ uncijos pieninio šokolado drožlių (1¾ puodelio)
• 3 šaukštai nerafinuoto kokosų aliejaus
• ½ puodelio pjaustytų migdolų, paskrudintų ir grubiai pjaustytų

Kryptys

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350°F. Didelę kepimo skardą su apvadu lengvai ištepkite sviestu. Linija su pergamentinis popierius ; lengvai aptepkite sviestu. Vidutiniame dubenyje išplakite miltus, migdolų miltus, kakavos miltelius ir druską. Plakite sviestą ir cukrų dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu vidutiniu ir dideliu greičiu iki blyškumo ir purumo, maždaug 2 minutes. Sumažinkite greitį iki mažo; suberkite miltų mišinį, plakite, kol susimaišys ir susidarys minkšta tešla, apie 1 minutę. Tešlą dėkite ant paruoštos kepimo skardos ir suspauskite į 11 x 10 colių stačiakampį. Kepkite, kol trapios tešlos pyragas sustings, išdžiūvo viršus ir šiek tiek patamsės aplink kraštus, apie 30 minučių. Perkelkite kepimo skardą ant grotelių; leiskite visiškai atvėsti, apie 45 minutes. (Trumpi duona gali būti laikoma, laisvai uždengta plastikine plėvele, kambario temperatūroje iki 1 dienos.)

• 2 žingsnis

  Užtepkite konservus ant trapios tešlos, kad pasiektumėte kraštus. Plakite grietinėlę dideliame dubenyje elektriniu plakikliu vidutiniu ir dideliu greičiu, kol susidarys standžios smailės, maždaug 2 minutes. Atskirame dideliame dubenyje vidutiniu greičiu išplakite kreminį sūrį ir 1 puodelį pūkų iki vientisos masės, maždaug 1 minutę. Įpilkite likusius 2 puodelius pūkų ir plakite iki vientisos masės, maždaug 1 minutę. Supilkite į plaktą grietinėlę, kol susimaišys. Ant trapios tešlos uždėkite konservų, palikdami 1 colio kraštelį aplink kraštus. Atvėsinkite, neuždengę, iki pakankamai tvirtos, kad būtų galima pjaustyti, mažiausiai 3 valandas ir iki 12 valandų.

• 3 veiksmas

  Šokolado drožles ir aliejų sudėkite į nedidelį dubenį, saugų mikrobangų krosnelėje. Mikrobangų krosnelėje įkaitinta iki pusės, maišant, kol didžioji dalis ištirps, maždaug 1 minutę. Išmaišykite iki vientisos masės. (Arba ištirpinkite ant viryklės.) Leiskite pastovėti, retkarčiais pamaišydami, 10 minučių.

• 4 veiksmas

  Naudodami aštrų šefo peilį, zefyro trapius pyragus supjaustykite į 12 stačiakampių ant kepimo skardos. Ant griežinėlių supilkite ištirpintą šokoladą ir ant viršaus uždėkite migdolų.

Patarimai

KAIP LYDYTI ŠOKOLADĄ ANT VIRTINĖS Susmulkintą šokoladą arba drožles sudėkite į karščiui atsparų dubenį (su sviestu, jei reikalauja receptas), pastatytą virš puodo su verdančiu vandeniu. Nuolat maišykite, kol ištirps.