Be kiaušinių ir sviesto, na ir užkandžių sūrio, jei esu sąžiningas, vienas dalykas, kurio visada norėčiau turėti savo šaldytuve (net ir neturėdamas), yra virtos bulvės. Žinau, nėra labai seksualu. Bet ypač virtos bulvės, ypač mažas virtos bulvės - tai bilietas į tris lengviausius, skaniausius ir labiausiai patenkinančius savaitės vakarus, kurių aš ar jūs kada nors galėčiau paprašyti. Visų rūšių bulvės yra nebrangios, jų sandėliuke būna kelias savaites ir jas taip lengva paruošti, kad susimąstote, kodėl nevirėte bulvių puodo kiekvieną savo gyvenimo sekmadienį.

Kartais pažymėtos „Micro“ bulvėmis, šie smulkūs gumbai dažnai parduodami 24 uncijos maišeliuose, gražiu kiekiu keturiems suaugusiesiems ar dviem su likučiais. Vis dėlto jei ruošiatės vienai, eikite į priekį ir nusipirkite tą maišelį, nes ketinate išmokti išradinėti tas bulves likusiai savaitei. Štai kaip pasinaudoti mano mėgstamiausiais tatais.

Virti

Jei ruošiate 24 uncijos bulvių, įdėkite jas į vidutinį puodą. man tai patinka 3 ½ kv . (Puikiai tinka bulvėms, bet taip pat puikiai tinka avižų dribsniams, ryžiams ir kt. Tai yra investicija, bet ją turėsite visam laikui) Uždenkite vandeniu, kad bulvės išvalytų maždaug centimetrą. Įpilkite 2 šaukštus druskos ir padėkite ant stiprios ugnies. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol bulvės bus minkštos, kai pradurta a galiuku aštrus peilis . Bulves nusunkite kiaurasamtyje, tada grąžinkite jas į tą patį puodą. Likusia puode likusi šiluma padės nusausinti bulves. Tai geras dalykas.

Leiskite bulvėms šiek tiek atvėsti ir supilkite jas į sandariai uždaromą indą. Tada, kai būsite pasirengę, išbandykite vieną iš šių rifų.

Išmetė

ar galite skalbyklėje skalbti antklodę

Į puodą su sausomis bulvėmis įpilkite 2 šaukštus sviesto arba alyvuogių aliejaus kartu su sauja smulkintų petražolių, mėtų ir (arba) laiškinių česnakų. Man patinka trijų derinys. Agresyviai pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite. Arba, jei jūs padarėte savo vinigrette kaip geras studentas, eik į priekį ir mesk juos tuo. Šį tikrai geriausia gaminti su šiltomis bulvėmis, todėl siūlau tai padaryti pirmąją naktį su puse bulvių, o kitą pusę sutaupyti vienai iš žemiau pateiktų idėjų.

Susmulkintas

Pirštais švelniai išspauskite atvėsusias bulves į gabalus dantytais kraštais. Šis metodas tinka ir likusiems iškeptiems rūsčiams bei „Yukon Golds“. Didelėje keptuvėje įkaitinkite maždaug pusantro colio aliejaus (tinka alyvuogės ar daržovės), kol mirgės. Įpilkite bulvių ir virkite, kartais pasukdami, kol apskrus. Perkelkite į lėkštę ir pagardinkite druska. Jei jums reikia paguosti lietingą dieną ar trečiadienį, į keptuvę įpilkite porą šaukštų sviesto ir užpilkite bulves. Arba praleiskite sviestą ir išmeskite pikantišką alyvuogių aliejaus, raudonojo vyno acto, saujelės smulkintų alyvuogių ir smulkiai supjaustyto šalotinio česnako derinį. Arba ta vinetė. Jei esate protingas (jūs esate), turėtumėte pradėti jungti „RS Cooking School“ taškus.

Sumušė

Visi nėra tokie slapti mėgstamiausi, traškios sutrupintos bulvės yra pirminė priežastis laikyti virtas bulves šaldytuve. Kai juos padarysite, suprasite, kodėl. Kepimo skardą su aliejumi lengvai apkepkite ir paskleiskite bulves. Naudodami plokščiadugnę sulčių stiklinę arba matavimo taurelę, švelniai, bet tvirtai išlyginkite kiekvieną bulvę, tada pasukite į aliejaus sluoksnį. Šiuo metu turite dvi galimybes. 1 variantas. Pagardinkite S & P, perkelkite į 450 ° F orkaitę ir paskrudinkite, apversdami pusę, kol iš abiejų pusių pagels. 2 variantas. Elkitės taip, kaip pirmiau, sutrintose bulvėse ir kepkite keptuvėje, vieną kartą apversdami, kol pagels ir taps traškūs. Iš tikrųjų tai tik klausimas, ar nepamiršote įkaitinti orkaitę, ar norėtumėte plauti kepimo skardą ar keptuvę. Tavo skambutis. Tuo tarpu suvalgykite keletą morkų lazdelių, kol kepsite porą kiaušinių. Įdėkite kiaušinius ant bulvių. Vakarienė patiekta.

Nesvarbu, kuria kryptimi einate, nepamirškite, kad bulvėms (o visiems krakmolams, pavyzdžiui, ryžiams, makaronams, miltams ir kt.) Reikia druskos ir jie gali susidoroti su padoriu jos kiekiu. Mes verdame virimo vandenį, kad bulvės būtų pagardintos iš vidaus, tačiau būkite pasirengusios jas pagardinti ir iš išorės. Skonis, sezonas, skonis, sezonas ir skonis. Jei tai padarėte teisingai, turėtų būti sunku nustoti ragauti. Suprasti?

Kiekvieną savaitės naktį mėgaukitės bulvių tobulumu šaldytuve. Kai jų pasibaigs, galite išgarsėti naujai Tirpstančios bulvės . Bet kuriuo atveju jūs esate nugalėtojas.