Nors aš valgysiu beveik visas daržoves, išmestas aliejuje, pagardintas druska ir pipirais ir skrudintą karštoje orkaitėje, pridėdamas šiek tiek kažko papildomo niekada niekam nepakenkiau. Tiesą sakant, tai dažnai gali sukelti garnyrą nuo gero iki puikaus. Vos praėjusią savaitę į keptas bulves įmaišiau vištienos sultinio tirpstančios bulvės ir tai visiškai sukrėtė mūsų mintis. Šią savaitę aš kepiau skrudintus Briuselio kopūstus naminiame Kung Pao padaže, ir jie šiek tiek (gerai, labai) sukelia priklausomybę.
Pirmą kartą atradau Kung Pao Briuselio kopūstus „Pinterest“ , kur greitai pradėjau skaityti receptus. Pastebėjau, kad daugelyje jų yra daugiau nei 13 ingredientų, kai kuriuos jų galima įsigyti tik specializuotose maisto prekių parduotuvėse (pavyzdžiui, sambal oelek, karštos čili pastos rūšis ir džiovinti chiles de arbol). Kai kuriuose receptuose taip pat buvo reikalingas hoizino padažas - parduotuvėje esantis pagardas, dažnai užpildytas dirbtiniais dažikliais ir konservantais. Dauguma jų buvo sutirštintos kukurūzų krakmolo srutomis (kukurūzų krakmolo ir vandens mišiniu), kurią jaučiau, kad galiu visiškai pašalinti. Vietoj rafinuoto cukraus buvau pasiryžusi naudoti klevų sirupą. Kad būtų aštru, pasirinkau grūstus raudonųjų pipirų dribsnius, kurie veikė kaip žavesys.
Rezultatas yra lengviausias „Kung Pao“ Briuselio kopūstų receptas, kurį matėme internete, naudojant ingredientus, kuriuos greičiausiai jau turite savo sandėliuke. Patiekite kartu su vištiena, tofu ar jautiena ir ryžių puse, kad galėtumėte lengvai pavalgyti, o ne geriau. Štai kaip tai padaryti:
kiek turėtumėte arbatpinigių picos vyrukui
Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F, lentynos viršutiniame ir apatiniame trečdaliuose. Išmeskite 2 svarus Briuselio kopūstų (apipjaustytų ir perpus) su 3 šaukštais augalinio aliejaus, ¾ šaukštelio druskos ir ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų ant kraštinės kepimo skardos. Žinote tuos išorinius lapus, kurie atsiskleidžia, kai pjaunate daigus? Surinkite ir įsitikinkite, kad jie pateko ant lapų dėklo. Tiesą sakant, kuo daugiau, tuo geriau - jie tampa labiau apdegę ir traškūs.
Pusę daigų perkelkite į antrą kraštinę kepimo skardą ir paskleiskite, kad jie nepersidengtų (tai neleis jiems garuoti). Skrudinkite, meskite vieną kartą ir sukdami iš viršaus į apačią iki pusės, kol paruduos ir suminkštės, maždaug 20 minučių.
kaip atsikratyti kraujo dėmių ant drabužių
Tuo tarpu įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus mažame puode ant vidutinės ugnies. Įpilkite 4 susmulkintas česnako skilteles, baltą ir šviesiai žalią 4 kapotų svogūnų dalį (išsaugokite žalias dalis patiekimui), 1 valgomasis šaukštas nulupto ir smulkiai supjaustyto šviežio imbiero ir 1 arbatinis šaukštelis susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių . Virkite maišydami, kol pakvips, apie 30 sekundžių. Įpilkite ¼ puodelio tamari arba sojos padažo, 3 šaukštus gryno klevų sirupo ir 2 šaukštus ryžių acto . Padidinkite ugnį iki didelės, užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol sutirštės, 2–3 minutes.
Padažą užpilkite daigais ir meskite. Patiekite tiesiai ant lapų dėklo arba perkelkite į lėkštę ir ant viršaus uždėkite rezervuotus svogūnų žalumynus, smulkintus sūdytus skrudintus žemės riešutus ir daugiau susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių , jei pageidaujama. Patiekite iš karto arba palaukite, kol daigai bus užpilti padažu, kol tik būsite pasiruošę valgyti.
kaip nustatyti ribas su kaimynais
SUSIJ :S: Karamelizuoti Briuselio kopūstai ir lapiniai kopūstai su traškiais kaparėliais
Išbandykite šiuos receptus, jei negalite gauti pakankamai Briuselio kopūstų.
