Norėdami pagaminti gražų, senamadišką pyragą su dviguba pluta, vadovaukitės pagrindinėmis šio vaizdo įrašo instrukcijomis.
Ko tau reikia
- pyrago lėkštė su iškočiota dugno pluta, pyrago įdaras, antras gabalėlis kočiotos tešlos, vanduo iš čiaupo, tešlos šepetėlis, miltai, žirklės, vienas plakamas kiaušinis, granuliuotas cukrus
Atlikite šiuos veiksmus
- Sulenkite viršutinę plutą
Susukę tešlos gabalėlį, kuris taps jūsų viršutine plutele, švelniai pakelkite jį iš viršaus abiem rankomis ir atneškite link savęs, sulenkdami pusiau, kad suformuotumėte pusmėnulio formą.
Patarimas: Miltus pirštų galiukais, kad tešla prie jų neliptų. - Užpildykite apatinę plutą įdaru
Pilkite bet kokius vaisius, kuriuos naudojate, ant apatinės pyrago plokštelės plutos. Konditeriniu šepetėliu plutos apvadą nuplaukite vandeniu. Tai padės užsandarinti viršutinę ir apatinę pluteles.
Patarimas: Į pyrago lėkštę būtinai sukraukite pakankamai įdaro, kad būtų galima susitraukti, kai pyragas iškepa ir vaisiai iškepa. - Įdėkite viršutinę plutą į vietą
Dviem rankomis pakelkite tešlos pusmėnulį ir padėkite jį ant vienos pyrago pusės. Švelniai nuleiskite jį taip, kad jis padengtų pusę pyrago. Išskleiskite, kad jis tolygiai padengtų visą pyragą. - Apkirpkite tiek viršutinę, tiek apatinę plutą tuo pačiu metu
Norėdami pašalinti tešlos perteklių, kuris kabo virš pyrago plokštelės lūpos, naudokite žirkles ar virtuvės pluoštus, palikdami 1/2 colio kraštą. - Pelėsių ir gofruotoji pluta
Pakreipkite 1/4 colio 1/2 colio krašto po savimi, visą pyragą, kad susidarytumėte storesnį 1/4 colio kraštą. Apipjaustykite plutos kraštus, sukurkite dekoratyvinį piešinį, nuspausdami nykštį į išorinį tešlos kraštą, švelniai paspausdami atgal kitos rankos nykščiu ir smiliumi iš ratlankio vidaus. Pasukite pyrago lėkštę eidami, kol raštas apims visą pyragą.
Patarimas: Norėdami išilgai pyrago plutos krašto pasidaryti kitokį dizainą, į tešlą reguliariais laiko tarpais įspauskite šakutės dantis. - Užtepkite vieną išplaktą kiaušinį ir pabarstykite cukrumi
Konditerinį teptuką įmerkite į kiaušinį ir aptepkite juo visą viršutinę plutą. Ant viršaus užberkite granuliuoto cukraus, kuris karamelizuosis, suteiks skonio ir spalvos ir padės pyrago plutai tapti traškia. - Supjaustykite oro angas į viršutinę plutą
Naudojant a galiuką aštrus peilis , atlikite tris pjūvius pyrago plutos viršuje link pyrago centro, kad pyragui iškepus garai išeitų.
